Filetto con il gorgonzola

Filetto con il gorgonzola

Filetto con il gorgonzola

Sciogliere il burro in una teglia e rosolarvi il filetto ( o più filetti)  senza cuocerli troppo, poi metterli da parte in caldo.
Nel fondo di cottura aggiungere il gorgonzola e scioglierlo con il latte. A questo punto rimettere i filetti nella teglia e finirli di cuocere. Servire con il sugo di gorgonzola.

VARIANTE: al posto del gorgonzola si può anche mettere del pepe verde o rosa con la panna al posto del latte.

Ingredienti

  • 1 filetto per ogni persona
  • Per ogni filetto: 50 g di Gorgonzola
  • 1 noce di burro
  • ½ bicchiere di latte

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