Blog : autunno

Remind di settembre… per rientrare subito in forma!

Remind di settembre… per rientrare subito in forma!

Ciao a tutti!

Anzitutto grazie per la partecipazione e l’affetto che ci avete dimostrato sia a Cookstock 2018 sia in questa prima data di vendita diretta post estate!

Per non perdere l’abitudine… torniamo subito con il Remind di fine settembre con un nuovo appuntamento di vendita diretta!

Per essere della partita è sufficiente rispondere a questa mail o telefonare al 335-8253778 possibilmente entro domenica 23 per la consegna che sarà il 28 e 29 settembre, qui sotto l’elenco completo dei prodotti:

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 12 €/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetto, pezzo di magro da roastbeef e stracotto, fegato o trippa, macinato, lesso, spezzatino, fettine …

• Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13,50 €/kg per il manzo e11€/kg per il maiale

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di Manzo che di Maiale!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:

• salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista.

 A 12 euro al chilo:

• Hamburger di maiale da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14,50 euro al kg:

• 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso

• 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino

• Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

Sono sempre disponibili, oltre alla nostra porchetta, tranci di prosciutto, salamini, sassoline (il nostro gustosissimo insaccato al finocchio), i buonissimi polli ruspanti e anatre allevati al naturale e… udite udite: amanti dell’Agnello approfittatene! Si perché sono da subitom disponibili dal pascolo i nostri agnelli con mezzena lavorata al prezzo di 12,50€/kg anziché 13,50 come per Pasqua e Natale!

Ci trovate anche al Punto Vendita VdS in via Piana 5 a Santa Brigida (avvertiteci prima al 335-8253778), su facebook alla pagina La Valle del Sasso Azienda Agricola @VdSFi oppure su twitter @LaValledelSasso o instagram @lavalledelsasso

A tutti un abbraccio e buona ripresa delle attività, dalla scuola al lavoro alle… cene con i nostri prodotti! 😉

Flavio e lo staff della Valle del Sasso

Settembre… pronti per un rientro ruspante?

Settembre… pronti per un rientro ruspante?

Ciao a tutti!

È arrivato settembre e, come promesso, siamo tornati! In realtà non ce ne siamo mai andati perché, come avrà avuto modo di vedere chi ci segue sui nostri canali social o nel gruppo whatsapp, abbiamo costruito una nuova stalla… snella, leggera, a noi pare anche bella e in armonia con la natura e con la nostra filosofia di lavoro incentrata sul benessere degli animali e sulla qualità assoluta del prodotto!

E a proposito di qualità, vi diamo subito un appuntamento: dal 7 al 9 settembre nel centro storico di Pontassieve torna Cookstock, ove la Sieve con il gusto si confonde! La quinta edizione sarà più ricca di sempre, tanti eventi che potete trovare su http://cookstock.it/. Ci saremo anche noi con il nostro banco nel mercatino di produttori locali a km0 e la domenica sera ci “sdoppieremo” per una cena speciale alla Locanda Toscani da Sempre! Lo chef Stefano Frassineti, ideatore e proprietario di Toscani da Sempre, ha infatti organizzato la “Degustazione Ruspante” per la serata conclusiva di Cookstock a base esclusiva dei nostri prodotti: anatre, polli, conigli, agnelli cucinati e rivisitati dall’arte di Stefano, il tutto associato all’anteprima del Bucerchiale 2014 alla presenza di Federico Giuntini Antinori e di Leonardo Romanelli nella splendida cornice di Toscani da Sempre in via Fratelli Monzecchi 13/15 a partire dalle ore 20. Ingresso libero fino ad esaurimento, posti a sedere prenotabili sul sito di Cookstock oppure degustazione a buffet, sempre a 15 euro (comprensiva di 5 piatti più un bicchiere di vino) all’interno e nel giardino della locanda.

E poi, care amiche ed amici, a settembre ci ritrovate ovviamente con la nostra vendita diretta! Appuntamento per venerdì 14 e sabato 15, prenotabile fino a domenica 9 settembre rispondendo a questa mail oppure telefonando al 335-8253778. Qui l’elenco completo dei prodotti a vostra disposizione:

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 12 €/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetto, pezzo di magro da roastbeef e stracotto, fegato o trippa, macinato, lesso, spezzatino, fettine …

• Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13,50 €/kg per il manzo e11€/kg per il maiale

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di Manzo che di Maiale!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:

• salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista.

A 12 euro al chilo:

• Hamburger di maiale da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14,50 euro al kg:

• 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso

• 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino

• Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

Sono sempre disponibili, oltre alla nostra porchetta, tranci di prosciutto, salamini, sassoline (il nostro gustosissimo insaccato al finocchio), i buonissimi polli ruspanti, anatre e i conigli allevati al naturale e… udite udite: amanti dell’Agnello approfittatene! Si perché sono da subito disponibili dal pascolo i nostri agnelli con mezzena lavorata al prezzo di 12,50€/kg anziché 13,50 come per Pasqua e Natale!

Ci trovate anche al Punto Vendita VdS in via Piana 5 a Santa Brigida (avvertiteci prima al 335-8253778), su facebook alla pagina La Valle del Sasso Azienda Agricola @VdSFi oppure su twitter @LaValledelSasso o instagram @lavalledelsasso

Con tutti questi appuntamenti non possiamo che mandarvi un grande abbraccio per un settembre da incorniciare… anzi da gustare!

#RiscossaContadina

Flavio e lo staff della Valle del Sasso
Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”
Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)
www.lavalledelsasso.it – info@lavalledelsasso.it
tel. 335-8253778

“Novi” come l’olio, “novi” come novembre… torna la vendita diretta VdS!

“Novi” come l’olio, “novi” come novembre… torna la vendita diretta VdS!

Ciao a tutti!

Novembre è arrivato e, a dispetto del freddo che comincia a farsi pungente e del buio che cala presto la sera, questo mese, come si intuisce dalla sua desinenza, è di grandi novità… La prima è simpatica e vogliamo condividerla con voi: il nostro stile incuriosisce sempre di più, siamo stati ospiti della trasmissione Tadà di Rtv38, una delle emittenti tv più importanti della Toscana che ringraziamo perché ci ha dato la possibilità di raccontare ciò che facciamo ma soprattutto ciò che siamo. Qui il link della puntata intera:

Ed eccoci alla novità che senz’altro vi interessa di più… l’olio novo! Quest’anno particolarmente buono, dalle nostre olive saporite e completamente al naturale, mai trattate con alcuna sostanza, per un olio 2017 top quality VdS! Potete ordinarlo a 11 euro al litro nella latta da 5 litri e a 12 euro al litro nella bottiglia da un litro, solo un consiglio… se vi interessa fate veloce perché, come tutte le cose speciali, è edizione limitata!

A proposito, un’informazione tecnica: nella maggior parte dei casi, non ci sarà possibile consegnare l’olio durante l’appuntamento di vendita diretta, questo per mantenere intatta la qualità dell’olio stesso a cui non gioverebbe stare a zero gradi nel furgone insieme alla carne, quindi ci accorderemo singolarmente nei giorni a venire.

Ovviamente in questo novembre da scaldare non può mancare la nostra vendita diretta di carne! Appuntamento per venerdì 17 e sabato 18 novembre, potete ordinare entro domenica 12 novembre rispondendo a questa mail o telefonando al 335-8253778. Qui l’elenco super completo di tutte le opportunità e gli abbinamenti:

  • il classico e vantaggioso pacco famiglia da circa 15 kg di manzo al prezzo di 11,50€/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetti, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato e lesso.
  • Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!
  • i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13€/kg per il manzo e11€/kg per il maiale
  • Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di Manzo che di Maiale!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:

– salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo

– 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

– 1 chilo di salsicce e 1 di arista.

A 12 euro al chilo:

– i nuovi Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14 euro al kg:

– 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso

– 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino.

– Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

Sempre disponibili tranci di prosciutto, salamini, sassoline (il nostro gustosissimo insaccato al finocchio),polli ruspanti e ancora le nostre anatre, allevate all’aperto e al naturale come ai vecchi tempi! Potete ordinarli via mail o telefono oppure venire a trovarci direttamente in azienda e ancor meglio al Punto Vendita VdS a Santa Brigida, in via Piana 5/a, chiamate prima di passare!

Per tutto il resto ci trovate sul sito lavalledelsasso.it e sui social: pagina facebook “La Valle del Sasso Azienda Agricola”, twitter @LaValledelSasso e instagram @lavalledelsasso

Un abbraccio a tutti, buono e “novo” come l’olio delle nostre terre!

Flavio e lo Staff de “La Valle del Sasso”

Torna la Vendita Diretta… con una nuova ricetta!

Torna la Vendita Diretta… con una nuova ricetta!

Ciao a tutti!
 
È iniziato ottobre, il mese delle caldarroste e del vino novello, dei funghi e dei colori caldi… per dare il benvenuto ai 31 giorni che più degli altri rappresentano l’autunno, torniamo con la vendita diretta e lo facciamo con una nuova ricetta (fa pure rima che non guasta mai)!
 
Sì, perché nel prossimo appuntamento di vendita del 13 e 14 ottobre lanciamo un prodotto speciale: gli hamburger di maiale! Non un hamburger qualunque, bensì polpa scelta macinata e trasformata in un medaglione morbidissimo e saporito, da fare grigliato oppure in padella con un filo d’olio, un pizzico di sale e pepe e magari, per chi vuole, una fettina di buon formaggio da far sciogliere sopra a fine cottura. E perché no, per rimanere in tema di stagione, accompagnato da qualche fungo trifolato e un buon bicchiere di novello… insomma, l’acquolina in bocca c’è già, non rimane che assaggiarlo… strepitoso, a 12€/kg!
 
Ovviamente sono a vostra disposizione anche tutti gli altri prodotti, speciali come sempre! Di seguito l’elenco completo, ricordatevi di prenotare entro domenica 8 ottobre, rispondendo a questa mail o contattandoci al 335-8253778:
 
· il classico e vantaggioso pacco famiglia da circa 15 kg di manzo al prezzo di 11,50€/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetti, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato e lesso.
· Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!
· i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13€/kg per il manzo e11€/kg per il maiale
· Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER.
 
Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:
– salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo,
– 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite
– 1 chilo di salsicce e 1 di arista.
A 12 euro al chilo:
– i nuovi Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo… e solo per questa volta, per chi vuole sperimentare, diamo la possibilità di acquistare allo stesso prezzo la “confezione assaggio” da mezzo chilo!
 
Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14 euro al kg:
– 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso
– 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino.
– Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.
 
Sempre disponibili tranci di prosciutto, salami, polli ruspanti e ancora le nostre anatre, allevate all’aperto e al naturale come ai vecchi tempi!
 
Potete ordinarli via mail o telefono oppure venire a trovarci direttamente in azienda e ancor meglio al Punto Vendita VdS a Santa Brigida, in via Piana 5/a, chiamate prima di passare!
 
Per tutto il resto ci trovate sul sito lavalledelsasso.it e sui social: pagina facebook “La Valle del Sasso Azienda Agricola”, twitter @LaValledelSasso e instagram @lavalledelsasso
 
Un saluto saporito come l’hamburger di maiale made in VdS!
 
Flavio e lo Staff de ” La Valle del Sasso”
L’autunno ha più calore e colori… con i nostri sapori!

L’autunno ha più calore e colori… con i nostri sapori!

Ciao a tutti!

Come annunciato a inizio settembre, eccoci qua per il “Remind” che annuncia il secondo appuntamento di vendita diretta del mese: anzitutto un doveroso “grazie” a tutti coloro che abbiamo incontrato a Cookstock, è stata una festa di sapori e di “valori contadini” che, come ai vecchi tempi, non si sono fatti certo fermare dall’acqua piovuta copiosa su Pontassieve, per fortuna senza fare danni. A questo proposito, teniamo ad unirci all’abbraccio
con cui tutta la Toscana e l’Italia intera si sono stretti intorno a Livorno, purtroppo colpita a morte dalla violenza della tempesta. Anche noi mandiamo un pensiero di amicizia e solidarietà alla città labronica e a tutti i suoi abitanti.

Tornando a noi, con l’appuntamento di vendita diretta del 29 e 30 settembre vi diamo l’opportunità di accompagnare i mille colori e le prime delizie del palato autunnali – dal vino novello alla schiacciata con l’uva, dal castagnaccio all’olio che anche noi vi proporremo a novembre – con la nostra carne, ce n’è di tutti i tipi per soddisfare le vostre esigenze, dai vari tagli di manzo e maiale fino ad anatre, conigli e insaccati. L’importante è prenotare entro domenica 24 settembre, rispondendo a questa mail o contattandoci al 335-8253778.

Qui come sempre l’elenco completo della nostra offerta:

· il classico e vantaggioso pacco famiglia da circa 15 kg di manzo al prezzo di 11,50€/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetti, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato e lesso.

· Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!

· i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13€/kg per il manzo e11€/kg per il maiale

· Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER.

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro il chilo:

– salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo

– 1 di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

– 1 di salsicce e 1 di arista.

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14 euro al kg:

-1 di Bistecca e 1 di Bollito con osso

-1 di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino.

– Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

Sempre disponibili tranci di prosciutto, salami e sassoline (il nostro gustosissimo insaccato a base di finocchio), polli ruspanti e ancora le nostre anatre, allevate all’aperto e al naturale come ai vecchi tempi!

Un saluto colorato e caloroso come l’autunno che arriva!

Flavio e lo Staff de “La Valle del Sasso” Azienda agricola