Blog : Vendita Diretta

#LABUONASCUOLA E… #LABUONATAVOLA! Con la saggezza della cultura torna anche quella dei contadini 2.0!

Ciao a tutti!

Un nuovo anno scolastico è cominciato e, insieme alla #buonascuola (speriamo!) ecco la #buonatavola… con il sapere che torna sui banchi di scuola, noi infatti riprendiamo a proporre la cultura contadina 2.0 per le vostre tavole, oltre che nelle vostre librerie!

Grazie anzitutto per la grande partecipazione a Cookstock 2015 a Pontassieve e per la fiducia accordataci, sia alla presentazione del libro “Il Contadino 2.0” sia al nostro stand di assaggi e vendita prodotti dove molti di voi hanno espresso il desiderio di ricevere la nostra mail! E’ per voi nuovi che mettiamo in allegato il nostro listino prezzi (anche se alcuni prodotti non sono ancora disponibili) e la composizione dettagliata dei nostri pacchi.

Domenica 20 settembre saremo all’Expo insieme al nostro amico Riccardo Clementi, autore del libro, per la presentazione del volume al padiglione Coldiretti con interventi del presidente Coldiretti Firenze Prato Roberto Nocentini e di Alessio Serra, direttore Cooperativa Agricola Firenzuola.

Ma, come promesso, con la fine dell’estate torna soprattutto l’atteso appuntamento di vendita diretta!

Tanti formati, tante opportunità, tante modalità di acquisto, ma sempre stessa bontà e qualità per soddisfare le vostre esigenze:

• il vecchio, intramontabile pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 11,50€/kg con tutti i tagli dell’animale (vedi allegato!)
• Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, vi mangiate bistecchine , scamerite, salsicce e chi più ne ha più ne metta
• Tutto confermato per i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13€/kg per il manzo e11€/kg per il maiale
• E ovviamente solo per voi la possibilità delle “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega sotto l’uscio!

A partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E adesso anche un chilo di HAMBURGER!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro il chilo:

– salsicce da sole, nella quantità che preferite,

– 1 di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

– 1 di salsicce e 1 di arista

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14 euro al kg:

–1 di Bistecca e 1 di Bollito con osso

–1 di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino.

– Hamburger da soli nella quantità che preferite

Vi riproponiamo i salamini, finocchione e tranci di prosciutto che hanno spopolato a Cookstok e la nostra immancabile Porchetta che sarà venduta affettata a richiesta vostra a partire da quantità minima di mezzo chilo: stesso prezzo (20€/kg) stessa qualità!

Sempre a vostra disposizione non solo i fantastici polli ruspanti, che crescono all’aperto allevati al naturale, ma anche per l’occasione la nostra Pecora dove potete ordinare nella quantità minima di un chilo le bistecchine e la polpa, oppure il coscio intero al prezzo di 8 €/kg.

Potete prenotare ciò che preferite possibilmente entro Lunedì 28 Settembre, rispondendo a questa mail oppure telefonandoci al 3358253778.

Le date di consegna  sono  fissata per

–venerdì 2 ottobre fino a tutto sabato 3 ottobre

         – venerdì 9 ottobre fino a tutto sabato 10 ottobre

Come sempre, vi ricordiamo che siamo disponibili per visite in azienda e, se pensate che vi siano persone, attività di ristorazione o GAS (Gruppi di Acquisto) interessati alla nostra attività, non esitate a mandarci i contatti mail o recapiti telefonici.

Un abbraccio, buona scuola, buon autunno, buona lettura ma soprattutto … buon appetito a tutti con i nostri prodotti!

Flavio e lo Staff de ” La Valle del Sasso”

Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”

Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)

www.lavalledelsasso.it –  info@lavalledelsasso.it

tel. 335-8253778

Ciao a tutti!

Questo è un appuntamento particolare… perché è l’ultima vendita diretta prima dell’estate… e speriamo che questa data speciale, oltre a portare tanta bontà sulle vostre tavole, spinga anche il sole a fare capolino tra le nuvole che finora lo hanno tenuto nascosto!
Nel frattempo un po’ di buon vento della tradizione toscana abbiamo provato a portarlo in Svezia… sì, avete capito bene… il 19 e 20 maggio, grazie al CNR di Firenze e alla dottoressa Francesca Rossi, abbiamo partecipato al workshop internazionale “Light-Based Solutions for Agriculture, Veterinary and Ecology”, svoltosi a Uppsala, città della ricerca e dell’innovazione svedese, organizzato da PhotonicSweden, consortium del progetto europeo OASIS, Swedish University of Agricultural Sciences (SLU) e National Veterinary Institute.  In qualità di utilizzatori finali delle nuove tecnologie, abbiamo raccontato la nostra esperienza, sottolineando quanto sia importante unire tradizione e innovazione supportati dalla ricerca che ci consente di ottenere prodotti sempre più sicuri per qualità e provenienza. Se volete prendere coscienza di quanto lavoro stia alla base di tantissime conquiste, che ormai diamo per scontate, e soprattutto di quanto ancora ci sia da fare per ottenere nuovi risultati che saranno utili alla quotidianità, alla salute e al benessere di tutti, vi consigliamo di visitare il sito del progetti OASIS (http://www.fp7-oasis.eu/) e CNR IFAC ( http://www.ifac.cnr.it), sezione qualità dei cibi.

E per rimanere in tema di prodotti eccellenti, garantiti e genuini, torniamo all’oggetto della mail… a questo giro grandissima scelta per aiutarvi a trascorrere un’estate rilassante e appetitosa! Ecco qua il ricco listino, a partire dal manzo e dal maiale:

• il classico e sempre vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 11,50€/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetti, pezzi di magro da roastbeef e stracotto, fegato o trippa, ossobuco, bollito, fettine, spezzatino, tartare e macinato.
• Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!
• Tutto confermato per i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13€/kg per il manzo e11€/kg per il maiale
  ·    tornano anche le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, confermiamo, anche un chilo di HAMBURGER da solo per chi lo volesse.

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro il chilo:

– salsicce da sole, nella quantità che preferite,

– 1 di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

– 1 di salsicce e 1 di arista

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14 euro al kg:
-1 di Bistecca e 1 di Bollito con osso

-1 di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino.

– Hamburger da soli nella quantità che preferite.

Ovviamente non può mancare la nostra PORCHETTA, per pranzi, merende e cene fresche e saporite! E poi, insieme agli ormai famosi POLLI RUSPANTI, disponibili per la prima volta a tiratura limitata (prezzo 11€/kg) anche le nostre prime ANATRE!

Tornano anche i nostri AGNELLI, che hanno beneficiato di tutta l’erba fresca del pascolo, che con queste abbondanti piogge non è davvero mancata!

Sempre disponibili i nostri formaggi, salami, sassoline e tranci di prosciutto.

Potete prenotare ciò che preferite possibilmente entro Domenica 26 Giugno rispondendo a questa mail oppure telefonandoci al 3358253778.

La data di consegna  è  fissata per  venerdì 1° e sabato 2 Luglio

Ci fa particolarmente piacere segnalare che stanno aumentando anche le nostre “fattorie didattiche” con tante visite di Gruppi di Acquisto, famiglie, nonni e nipoti, scolaresche, amici e studenti che desiderano conoscere la nostra filosofia di lavoro e visitare l’azienda, trascorrendo una mattinata o un pomeriggio con noi ma soprattutto con i nostri animali che vivono liberamente tra il pascolo e gli olivi de La Valle del Sasso. Se volete fare questa esperienza, non vi rimane che contattarci via mail o tel per fissare!
Un grande abbraccio foriero di sole e d’estate!

Flavio e lo Staff de ” La Valle del Sasso”
Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”
Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)
www.lavalledelsasso.it –  info@lavalledelsasso.it
tel. 335-8253778 

Cari Amici,

l’estate volge al termine e noi ci facciamo trovare pronti come sempre!

Così… alle porte dell’autunno e dell’inverno, puntuale come sempre, torna il MANZO de “La Valle del Sasso”!

E stavolta possiamo definirlo un Manzo da Oscar, visto che con grande soddisfazione la “Valle del Sasso” è arrivata alle finali dell’Oscar Green 2011, l’evento nazionale organizzato da “Coldiretti Giovani Impresa” che premia le realtà imprenditoriali capaci di accogliere e rilanciare la sfida di un mercato agricolo innovativo. Un riconoscimento all’impegno, alla coerenza e alla qualità che caratterizzano il nostro lavoro per produrre una carne buona, rispettosa dell’ambiente e soprattutto genuina in un periodo in cui il mercato alimentare è invaso sempre più da prodotti poco affidabili. In allegato trovate gli articoli di giornale usciti sull’argomento.

E’ per questo che questo manzo dell’autunno 2011 ha un valore ancora maggiore. Tra l’altro, nonostante questo significativo “marchio di qualità” e nonostante la crisi economica che vede i prezzi aumentare ovunque, noi abbiamo deciso di mantenere invariato il prezzo: 11 euro al chilo.

Come sempre, la carne sarà consegnata in pacchi da circa 15 kg contenenti tutti i tagli in proporzione ricavabili dall’animale (la bistecca è qualcosa di unico… ma anche filetto, pezzi di magro da roastbeef, ossobuco, lesso, macinato, spezzatino fegato o trippa e braciole sono da urlo!),

da prenotare entro martedì 20 settembre

(per facilitare l’organizzazione e soddisfare tutte le richieste, vi chiediamo di non andare oltre la data indicata).

I giorni di consegna sono fissati per venerdì 30 settembre pomeriggio fino a tutto sabato 1 ottobre e lunedì 3 ottobre pomeriggio fino a martedì 4

Per prenotare contattateci come sempre al 335-8253778 oppure rispondendo a questa mail. Per approfondimenti e visite all’Azienda www.lavalledelsasso.it

Un abbraccio e a tutti un buon autunno con un… Manzo da Oscar!

Flavio e lo Staff de “ La Valle del Sasso”

“ La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”

Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)

www.lavalledelsasso.it – info@lavalledelsasso.it

tel. 335-8253778

Ciao a tutti!

Dopo un po’ di conigli e di saporitissimo maiale (che, ci fa piacere, avete apprezzato!) e soprattutto dopo un’importante laurea magistrale in zootecnia che ci auguriamo faccia crescere ancora l’Azienda per competenza, saggezza e maturità… torna a grande richiesta l’appuntamento di vendita diretta con la CARNE DI MANZO!

La carne di vitello viene venduta in pacchi da 15 kg ciascuno in cui potrete trovare tagli misti (dalla bistecca al lesso) confezionati e divisi fra loro: su ognuno di essi è posta un’etichetta che ne specifica il tipo di taglio e la modalità di cottura.

Come sempre, la qualità è garantita: i vitelli sono alimentati con fieni di prati locali e cereali prodotti in zona. L’ambiente, in cui gli animali crescono, è curato e in armonia con la natura. La macellazione viene seguita in ogni suo dettaglio… il prodotto non può che essere ottimo!

Non vi rimane che assaggiarlo. La carne sarà pronta e disponibile per il cliente nei giorni 22 e 25 maggio. Dato che le richieste sono molte, prenotatevi in tempo rispondendo a questa mail o contattandomi al 335-8253778!

Vi ricordo che potete visitare tranquillamente l’Azienda, basta uno squillo e fissiamo!

Tutte le info su www.lavalledelsasso.it

Un caro saluto

Flavio

Cari amici,

è passato un po’ di tempo dall’ultimo appuntamento di vendita diretta… e così eccoci qua con un po’ di nuove e prelibate proposte!

In attesa di tornare con manzo e maiale in primavera – la qualità dei prodotti, che evidentemente sono piaciuti, ha esaurito le prenotazioni di marzo e aprile! – potete deliziare i vostri palati sia con l’ “olio novo”, che per le rimanenze viene eccezionalmente venduto a 7,5 euro al litro, sia con i conigli della Valle del Sasso.

A proposito dell’olio, vi ricordiamo che la pianta non subisce trattamento alcuno, l’unico concime utilizzato è composto da letame naturale e le olive sono frante a freddo. Una garanzia di sicurezza e qualità del prodotto finale che è figlio soltanto di processi naturali, senza conoscere contatti con sostanze chimiche.

I conigli, che sono UNICI nel senso letterale del termine visto che il loro allevamento è impostato totalmente sulla tutela del benessere animale e dell’ambiente, vengono alimentati con semi di cereali germogliati, un sistema assolutamente nuovo ed inedito ideato e studiato dall’Azienda, che sull’argomento ha anche prodotto una tesi sperimentale di laurea presso la Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Firenze. Le fattrici partoriscono in gabbie di legno sopraelevate da terra; la prole viene svezzata tardivamente – due mesi circa – affinché possa beneficiare il più possibile del latte materno. L’ingrasso viene condotto in recinti all’aperto nei mesi estivi e in gabbie spaziose ed areate d’inverno.

Un metodo che dà vita ad una carne priva dei grassi meno salutari e ricca di sapore. Questo sistema di allevamento realizza un prodotto che non vi rimane che… assaggiare! I conigli vengono venduti a 9,5 euro al chilo, per prenotarli potete rispondere a questo messaggio, scrivere all’indirizzo mail info@lavalledelsasso.it oppure contattare il 335-8253778.

Vi ricordiamo inoltre che l’Azienda è sempre aperta per visite e per farvi conoscere da vicino gli animali!

Un caro saluto

Flavio