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Reminder di fine maggio… entusiasmo, sapori e libertà per la vendita diretta!

Reminder di fine maggio… entusiasmo, sapori e libertà per la vendita diretta!

Ciao a tutti!

Il primo appuntamento di maggio si è appena concluso e, in un clima di riassaporata libertà, ha portato sole ed entusiasmo, scatti meravigliosi dei nostri salumi nella veste di una nuova e prelibata ricetta dal gusto antico (https://www.facebook.com/valledelsasso/posts/7393352630735629?notif_id=1652719872619075&notif_t=page_post_reaction&ref=notif), riaperture gradite come quella degli amici al “Giardino della Locanda” (https://www.facebook.com/ilgiardinodellalocanda), voglia di stare e banchettare insieme con i prodotti della #riscossacontadina… e allora, come promesso, noi torniamo subito sulle vostre tavole, ma anche su griglie, barbecue e tovaglie da picnic con il Reminder di fine maggio… venerdì 27 e sabato 28 maggio aprile saremo di nuovo in tour di vendita diretta!

Anche per questa data avremo tutte le specialità di manzo, maiale, polli e di nuovo i nostri salumi più unici che rari, per bontà e genuinità: salamini, sassoline e tranci di prosciutto nella nuova versione citata sopra e lanciata ufficialmente anche sui nostri canali social (fb, ig, tw @valledelsasso). Ordinare è semplice come sempre, basta contattare entro domenica 22 maggio Flavio al 335-8253778 (telefonate, sms o whatsapp) oppure rispondere a questa mail. Nell’eventualità in cui facciate la prenotazione via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna.

Di seguito l’elenco completo di tutti i prodotti VdS top… ce ne sono per tutti i gusti, in modo da preparare rapidamente piatti semplici o magari sbizzarrirsi con ricette più elaborate, in ogni caso la qualità della materia prima è il top! (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 14 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.

• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 11,50 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 15 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 12,50 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale

Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 12 €/kg:

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista

Per il manzo:

• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 16 €kg

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 16 €/kg

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 17 €/kg.

Come consuetudine, prima di salutarvi vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dove possiamo rintracciarvi in caso di imprevisti:

-venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.

-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagno a Ripoli via Bocci.

-sabato dalle 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).

-sabato 13:30 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.

-sabato dalle 14:00 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa) e Rufina/ Montebonello.

-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.

Se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.

Per seguire la nostra attività e ricevere info e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsasso sulle piattaforme virtuali facebook, instagram e twitter.

Un abbraccio di sapore e sapori, di saperi antichi e nuovi, di amicizia e libertà!

Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”

Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”

Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)

Listino al chilo:

MANZO

-1kg bistecca: 22 euro costola, 25 euro filetto

-1 kg carpaccio: 23 euro (anche mezzo chilo 12€)

-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)

-1 kg filetto: 39 euro (anche mezzo chilo 20€)

-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 23euro

-1 kg hamburger: 17€

-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 10,50 euro

-1 kg macinato da sugo: 12,50 euro

-1 kg macinato scelto: 16 euro

-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 20,50 euro

-1 kg muscolo: 14 euro

-1 kg ossobuco: 13 euro

-1 kg stracotto (sorra o campanello..):18,50 euro

-1 kg spezzatino: 14,50 euro

-1 kg tarticcia:20 euro (anche mezzo chilo 10€)

-1 kg tasca: 18 euro

-1 kg trippa: 11 euro

MAIALE

-1 kg arista/bistecchine con osso 13€

-1 kg fegatelli 13€ (anche mezzo chilo 6,50€)

-1 kg hamburger 14€

-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14€

-1 kg rigatino 11€

-1 kg rosticciana 12,50€

-1 kg salsicce 12€

-1 kg scamerita con osso 13€

-Polpa stagionata (prosciutto): 23,50€/kg

-Salame 19,50€/kg

-Sassolina 18,50€/kg

-Rigatino e Gota 15€/kg

-Soprassata 16€/kg

Polli: 11,50€/kg

6 Uova: 3,50 €

Maggio di rose e di rinascita… ecco la vendita diretta della volta buona!

Maggio di rose e di rinascita… ecco la vendita diretta della volta buona!

Ciao a tutti! 

È arrivato maggio, da sempre considerato il mese della fioritura e in particolare delle rose, della piena rinascita e dell’amore… ovvia, direbbe il mastro contadino, speriamo sia la volta buona!

Intanto noi della #riscossacontadina gli si dà una spintina a questa benedetta ripartenza e si fa una bella vendita diretta venerdì 13 e sabato 14 maggio!

Anche a questo giro avremo tutte le specialità di manzo, maiale, polli, agnelli e di nuovo i nostri salumi più unici che rari, per bontà e genuinità: salamini, sassoline (il fantastico insaccato al finocchio speziato da noi) e tranci di prosciutto totalmente senza conservanti secondo la nostra nuova ricetta contadina per un prodotto davvero di altri tempi, praticamente introvabile altrove!

Ordinare è semplice come sempre, basta contattare entro domenica 8 maggio Flavio al 335-8253778 (telefonate, sms o whatsapp) oppure rispondere a questa mail. Nell’eventualità in cui facciate la prenotazione via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna.

Di seguito l’elenco completo di tutti i prodotti VdS top… ce ne sono per tutti i gusti, in modo da preparare rapidamente piatti semplici o magari sbizzarrirsi con ricette più elaborate, in ogni caso la qualità della materia prima è il top! (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 14 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1,1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.

• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 11,50 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 15 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 12,50 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale

Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 12 €/kg:

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista

Abbinamenti per il manzo:

• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 16 €kg

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 16 €/kg

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 17 €/kg.

Come consuetudine, prima di salutarvi vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dove possiamo rintracciarvi in caso di imprevisti. Le consegne avverranno sempre in totale sicurezza – muniti di mascherina, gel sanificante e tavolino per consegne singole che sarà disinfettato ogni volta – nel rispetto delle disposizioni vigenti e della tutela della salute:

-venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.

-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagno a Ripoli via Bocci.

-sabato dalle 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).

-sabato 13:30 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.

-sabato dalle 14:00 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa) e Rufina/ Montebonello.

-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.

Se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.

Per seguire la nostra attività e ricevere info e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsasso sulle piattaforme virtuali facebook, instagram e twitter.

Un grande abbraccio di fiori, di luce e di rinascita!

Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”

Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”

Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)

Listino al chilo:

MANZO

-1kg bistecca: 22 euro costola, 25 euro filetto

-1 kg carpaccio: 23 euro (anche mezzo chilo 12€)

-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)

-1 kg filetto: 39 euro (anche mezzo chilo 20€)

-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 23euro

-1 kg hamburger: 17€

-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 10,50 euro

-1 kg macinato da sugo: 12,50 euro

-1 kg macinato scelto: 16 euro

-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 20,50 euro

-1 kg muscolo: 14 euro

-1 kg ossobuco: 13 euro

-1 kg stracotto (sorra o campanello..):18,50 euro

-1 kg spezzatino: 14,50 euro

-1 kg tarticcia:20 euro (anche mezzo chilo 10€)

-1 kg tasca: 18 euro

-1 kg trippa: 11 euro

MAIALE

-1 kg arista/bistecchine con osso 13€

-1 kg fegatelli 13€ (anche mezzo chilo 6,50€)

-1 kg hamburger 14€

-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14€

-1 kg rigatino 11€

-1 kg rosticciana 12,50€

-1 kg salsicce 12€

-1 kg scamerita con osso 13€

-Polpa stagionata (prosciutto): 23,50€/kg

-Salame 19,50€/kg

-Sassolina 18,50€/kg

-Rigatino e Gota 15€/kg

-Soprassata 16€/kg

-Agnelli (metà sezionata): 14€/kg

Polli: 11,50€/kg

6 Uova: 3,50 €