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Remind di aprile… ciccia e tarticcia per tutti!

Remind di aprile… ciccia e tarticcia per tutti!

Ciao a tutti!

Come da calendario, eccoci qua per il rapido Remind (stavolta sul serio, promesso!) di inizio aprile, una data di vendita diretta che ci accoglierà con le giornate più lunghe, l’odore e i colori della primavera ormai nell’aria e tanta voglia di stare all’aperto… inizia la stagione dei picnic e delle grigliate in compagnia!

E allora non vogliamo rubare altro tempo all’elenco dei prodotti con cui dare sapore alla vostra primavera, ma trenta secondi ci sono necessari per ringraziarvi dei molti apprezzamenti che ci avete fatto per la Tarticcia VdS, la tartare di manzo insaccata e aromatizzata al limone più originale e speciale che sia mai esistita! Grazie davvero, ogni vostro complimento ma anche ogni osservazione o consiglio sono molto preziosi per noi!

Per chi non l’ha ancora fatto c’è la possibilità di assaggiarla anche il 5 e 6 aprile. Potete ordinare ciò che preferite entro domenica 31 marzo, come sempre rispondendo a questa mail o telefonando al 335-8253778. Ecco qua la lista completa:

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 12 €/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetto, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato, lesso….

• Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13,50 €/kg per il manzo e11€/kg per il maiale

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di Manzo che di Maiale!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:

• salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista.

A 12 euro al chilo:

• Hamburger (di maiale) da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14,50 euro al kg:

• 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso

• 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino

• Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

• Tarticcia vds a 16€ al chilo (anche mezzo chilo).

Sempre disponibili i salumi VdS, dai tranci di prosciutto ai salamini fino alla sassoline (il nostro gustosissimo insaccato al finocchio), nonché polli ruspanti allevati all’aperto e totalmente al naturale!

Un abbraccio lungo come le ore di sole che dal prossimo fine settimana prolungheranno la gioia di stare all’aperto!

Flavio e lo Staff de “La Valle del Sasso”

La Valle del Sasso come le rondini… la new entry “Tarticcia VdS” annuncia la primavera!

La Valle del Sasso come le rondini… la new entry “Tarticcia VdS” annuncia la primavera!

Ciao a tutti,

finalmente ci siamo… dopo esperimenti, assaggi, prove e riprove fatte insieme al mastro macellaio Vincenzo Tartaglia e all’amico chef Stefano Frassineti di Toscani da Sempre, con la prima vendita diretta di primavera del 22-23 marzo lanciamo ufficialmente un nuovo prodotto esclusivo Valle del Sasso: la Tarticcia VdS!

Come vi avevamo anticipato, si tratta di una tartare di manzo insaccata con carne scelta più unica che rara. L’abbiamo sperimentata in più modi e alla fine abbiamo deciso di lanciarla aromatizzata al limone, fantastica per primavera ed estate… ci sarà modo poi di farvela assaggiare condita con altri profumi e sapori!

Per chi desidera ordinarla, ecco i consigli dello chef Stefano Frassineti: cucinarla fresca, entro 2 o 3 giorni dalla consegna; estrarla dal frigo un’ oretta prima della preparazione; tenerla 2/3 minuti max sulla griglia/brace; dopo la breve cottura aprirla a libro; servirla in tavola con un filo d’olio buono, volendo accompagnata da insalata o patate arrosto, maionese fatta in casa, altre salse e spezie da tartare. Potete acquistare la specialità Tarticcia made in VdS a 16 euro al chilo, per questa volta anche in confezioni assaggio da mezzo chilo!

Ovviamente la primavera metterà a vostra disposizione anche tutti gli altri prodotti di manzo e maiale che elenchiamo di seguito, non prima di ricordarvi che dal 22 marzo vi sarà la nuova tappa di vendita diretta di cui vi avevamo parlato nel Remind della scorsa volta: il venerdì alle ore 14:30, dopo il passaggio alle Cascine delle ore 13, ci troverete infatti in via del Casone 3/r, a Firenze, zona Porta Romana, dalle amiche Laura e Valentina di Ratafià!

Ma ecco la lista della spesa VdS, potete ordinare ciò che preferite entro domenica 17 marzo rispondendo a questa mail o telefonando al 335-8253778:

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 12 €/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetto, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato, lesso….

• Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13,50 €/kg per il manzo e11€/kg per il maiale

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di Manzo che di Maiale!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:

• salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista.

A 12 euro al chilo:

• Hamburger (di maiale) da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14,50 euro al kg:

• 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso

• 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino

• Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

• Tarticcia vds a 16€ al chilo

Sempre disponibili i salumi speciali VdS, dai tranci di prosciutto ai salamini fino alla sassoline (il nostro gustosissimo insaccato al finocchio), nonché polli ruspanti e anatre allevati all’aperto e totalmente al naturale!

Un abbraccio solare come la primavera in arrivo!

Flavio e lo Staff de “La Valle del Sasso”