Con un paio di blitz mattutini, poco dopo le luci dell’alba, la #riscossacontadina ha piazzato il colpaccio in trasferta… dalla campagna siamo andati a vincere in città: presso la sede della Camera di Commercio di Firenze, sezione Industria Artigianato e Agricoltura, dove peraltro abbiamo trovato personale gentile e competente, abbiamo dato alla #tarticcia un posto nell’#olimpo dei grandi #marchi… sì, avete capito bene, la tarticcia – la tartare di manzo insaccata di nostra invenzione – è ufficialmente un marchio protetto, ideato e prodotto dalla VdS!
Un #grazie speciale al mastro macellaio Vincenzo Tartaglia, con cui abbiamo dato il primo soffio di vita al prodotto; a StefanoPellegrino Frassineti Locanda Toscani da sempre, con cui abbiamo affinato la qualità e battezzato la tarticcia con questo bellissimo nome; a Riccardo, con cui l’abbiamo pensata, lanciata e raccontata; a Margherita, con cui abbiamo avviato e gestito il percorso di registrazione del marchio; a Giulia Caselli, Mauro, Betty, Flora, Alessio e alle nostre piccole mascotte Riccardino e Samu, con cui ogni giorno teniamo in piedi la “baracca” contadina; ai nostri magici legali Angela e Marco con cui difenderemo strenuamente questa conquista! Scherzi a parte, la tarticcia, più che di essere difesa, chiede di essere gustata e valorizzata da chi ama la carne buona e genuina, da chi sostiene i contadini, da chi crede che, nonostante tutti i fake che girano nel mondo, sia ancora possibile fare qualcosa di autentico. Per noi la riscossa contadina è anzitutto questo sentimento che tenta, anche con idee e mezzi innovativi, di rimanere agganciato alla nobiltà e alla purezza dell’antico mestiere. Ecco perché la tarticcia non è semplicemente un marchio, ma è il segno di uno spirito che non si arrende e non cederà mai alle lusinghe di una modernità che rinnega la saggezza della storia e gli insegnamenti del passato. Per noi l’#innovazione ha un senso se viaggia a braccetto con la #tradizione. Lo scriviamo e lo diciamo, ma soprattutto proviamo a viverlo, da anni. Il marchio tarticcia rappresenta tutto questo: racconta il sogno che abbiamo coltivato da ragazzi, i sorrisi spensierati e incoscienti nel vederlo sbocciare, il sudore e la fatica per consolidarlo, la passione e la dedizione per continuare a farlo camminare ogni benedetto giorno sulle nostre gambe e sulle vostre tavole, ma anche nei vostri cuori. Ecco perché, cari clienti ma soprattutto Amici, il grazie più grande va a voi che, con la fiducia che ci accreditate, ci aiutate a trasformare il sogno in realtà. Vi vogliamo bene, viva la riscossa contadina, viva la tarticcia!
