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L’autunno ha più calore e colori… con i nostri sapori!

L’autunno ha più calore e colori… con i nostri sapori!

Ciao a tutti!

Come annunciato a inizio settembre, eccoci qua per il “Remind” che annuncia il secondo appuntamento di vendita diretta del mese: anzitutto un doveroso “grazie” a tutti coloro che abbiamo incontrato a Cookstock, è stata una festa di sapori e di “valori contadini” che, come ai vecchi tempi, non si sono fatti certo fermare dall’acqua piovuta copiosa su Pontassieve, per fortuna senza fare danni. A questo proposito, teniamo ad unirci all’abbraccio
con cui tutta la Toscana e l’Italia intera si sono stretti intorno a Livorno, purtroppo colpita a morte dalla violenza della tempesta. Anche noi mandiamo un pensiero di amicizia e solidarietà alla città labronica e a tutti i suoi abitanti.

Tornando a noi, con l’appuntamento di vendita diretta del 29 e 30 settembre vi diamo l’opportunità di accompagnare i mille colori e le prime delizie del palato autunnali – dal vino novello alla schiacciata con l’uva, dal castagnaccio all’olio che anche noi vi proporremo a novembre – con la nostra carne, ce n’è di tutti i tipi per soddisfare le vostre esigenze, dai vari tagli di manzo e maiale fino ad anatre, conigli e insaccati. L’importante è prenotare entro domenica 24 settembre, rispondendo a questa mail o contattandoci al 335-8253778.

Qui come sempre l’elenco completo della nostra offerta:

· il classico e vantaggioso pacco famiglia da circa 15 kg di manzo al prezzo di 11,50€/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetti, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato e lesso.

· Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!

· i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13€/kg per il manzo e11€/kg per il maiale

· Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER.

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro il chilo:

– salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo

– 1 di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

– 1 di salsicce e 1 di arista.

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14 euro al kg:

-1 di Bistecca e 1 di Bollito con osso

-1 di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino.

– Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

Sempre disponibili tranci di prosciutto, salami e sassoline (il nostro gustosissimo insaccato a base di finocchio), polli ruspanti e ancora le nostre anatre, allevate all’aperto e al naturale come ai vecchi tempi!

Un saluto colorato e caloroso come l’autunno che arriva!

Flavio e lo Staff de “La Valle del Sasso” Azienda agricola

Pronti, attenti… Settembre! Torna la Vendita Diretta VdS!

Pronti, attenti… Settembre! Torna la Vendita Diretta VdS!

Ciao a tutti!

Anzitutto un bentornati dalle ferie per chi le ha fatte, un abbraccio e un pensiero particolari per coloro che per vari motivi non sono potuti partire. Anche noi abbiamo cercato di riposare una decina di giorni, ma La Valle del Sasso non si è mai fermata grazie ai turni di Flavio, Maurino e Betty… perché una vera azienda agricola a km 0 è aperta tutto l’anno, sette giorni su sette, per garantire il benessere degli animali, il rispetto dei ritmi della natura, nel suo inesorabile e affascinante scorrere stagione dopo stagione, e la qualità assoluta dei prodotti… state tranquilli che da noi le uova al fipronil o ad altri insetticidi non le troverete mai!

E allora pronti, attenti… ecco settembre! La stagione in cui l’estate introduce l’autunno, i colori cambiano, la vendemmia raccoglie i frutti della vigna, le scuole ricominciano e il lavoro riprende per tutti… pure noi siamo pronti a ripartire con entusiasmo, iniziando con l’evento annuale del mitico Cookstock (http://cookstock.it/), dall’8 al 10 settembre il cibo in strada nel centro di Pontassieve, dove troverete anche noi e i nostri prodotti!

Ma questo è solo l’inizio, perché il 15 e 16 settembre torna l’appuntamento di Vendita Diretta, che quest’anno sarà a tutti gli effetti in doppia versione mensile, ovvero ogni due (o tre) settimane! In pratica, oltre alla data classica di ogni fine mese, vi sarà sempre l’opportunità di “rifornirsi” anche a metà del mese (a parte gennaio, che segue alla data speciale di Natale, e luglio, che precede le ferie, quando gli appuntamenti rimarranno mensili). E allora diamo il via alle danze con questo nuovo inizio settembrino, in cui tra le tante novità permangono due punti fermi: la qualità della nostra filiera cortissima e i nostri prezzi che, nonostante gli aumenti del costo del fieno e dei cereali dovuto alla siccità, rimangono invariati per l’ennesimo anno!

Di seguito tutti i nostri prodotti che potrete ordinare entro domenica 10 settembre, rispondendo a questa mail o telefonando al 3358253778:

· il classico e vantaggioso pacco famiglia da circa 15 kg di manzo al prezzo di 11,50€/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetti, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato e lesso.
· Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!
· Tutto confermato per i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13€/kg per il manzo e11€/kg per il maiale
· Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER.

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro il chilo:
– salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo,
– 1 di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite
– 1 di salsicce e 1 di arista.

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14 euro al kg:
-1 di Bistecca e 1 di Bollito con osso
-1 di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino.
– Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

Sempre disponibili porchetta, tranci di prosciutto, salami e sassoline (il nostro gustosissimo insaccato a base di finocchio), polli ruspanti e soprattutto in questo scorcio di fine estate le nostre anatre, allevate all’aperto e al naturale come ai vecchi tempi!

Anche a settembre siamo a disposizione per visite in azienda, infine oltre che a Cookstock potete sempre acquistare gli insaccati e altre bontà presso il nostro Punto Vendita di Santa Brigida, in via Piana 5/a, prima di passare avvertiteci al 335-8253778! Ci trovate ovviamente anche su www.lavalledelsasso.it, su facebook alla pagina “La Valle del Sasso Azienda Agricola”, su twitter @LaValledelSasso e su instagram @lavalledelsasso! Se lo desiderate, potete inoltre iscrivervi al gruppo whatsapp su cui forniamo informazioni e rispondiamo a domande su prodotti, vendite, visite, offerte, tempi e modalità di consegna e molto altro: è possibile aderire al gruppo scrivendo al 335-8253778 o rispondendo a questa mail e fornendo cel su cui è attivo whatsapp.

Insomma mille modi per offrirvi un servizio efficiente e un unico motto: #riscossacontadina… per una nuova stagione da leccarsi i baffi!
Un abbraccio,

Flavio e lo Staff de ” La Valle del Sasso”
Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”
Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)
www.lavalledelsasso.it – info@lavalledelsasso.it
tel. 335-8253778

V come Venditadiretta, V come Vacanze, V come Vivalestate!

V come Venditadiretta, V come Vacanze, V come Vivalestate!

Ciao a tutti!

E così anche quest’anno siamo arrivati ai saluti estivi… stavolta abbiamo deciso di farveli in modo speciale, con il solito affetto da questa casella mail e anche dal piccolo schermo, grazie a Tele Iride, ad Aer, a Laura Bati, a Francesca Calonaci e a Claudio Vitali che hanno ideato il programma “Piano Terra” coinvolgendoci nella terza puntata come esempio di sostenibilità ambientale e di valore aggiunto per il territorio. Qui trovate la puntata: https://www.youtube.com/watch?v=TF2-RXwoYSw e qui potete vedere tutte quelle andate in onda finora su Tele Iride canale 96 digitale terrestre: https://www.aerspa.it/media-comunicazione/video-e-multimedia/piano-terra

Ma secondo voi, oltre ai saluti legati alla V di vacanze e di Viva l’estate con un grande augurio perché possiate trascorrere un tempo di riposo e di divertimento con le persone che amate, poteva mancare la V di Vendita diretta??? Certo che no! Ed ecco allora l’appuntamento di vendita diretta di venerdì 21 e sabato 22 luglio! È questo il nostro modo di salutarvi e di venire in vacanza con voi… portateci ovunque voi andiate, che stiate a casa o andiate al mare, che scegliate il mare o la collina, la nostra carne rende ogni posto più bello e più buono! Anzi, per l’occasione lanciamo l’ “Offerta Buongusto estate17”: per ogni 10 kg di carne acquistati regaliamo a scelta salamino o sassolina, il tutto in apposita confezione sottovuoto per conservarla al meglio in viaggio verso il mare o la montagna! 😉

Ecco i nostri “pacchi vacanza”, potete prenotare ciò che preferite, rispondendo a questa mail o telefonando al 3358253778, entro domenica 16 Luglio:

·  il classico e sempre vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 11,50€/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato e lesso, fettine spezzatino e chi più ne ha più ne metta

 ·   Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!

 ·   Tutto confermato per i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13€/kg per il manzo e11€/kg per il maiale

 ·   “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER.

 Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:

 – salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo,

 – 1 di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

– 1 di salsicce e 1 di arista

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14 euro al kg:

-1 di Bistecca e 1 di Bollito con osso

-1 di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino.

– Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

Sempre disponibili per la vostra estate 2017 porchetta, tranci di prosciutto, salami e sassoline (il nostro gustosissimo insaccato a base di finocchio), e ovviamente conigli, polli ruspanti e anatre! 

Se avete voglia di fare una bella scampagnata estiva, potete venire entro il 31 luglio a visitare l’azienda e/o ad acquistare prodotti al nostro Punto Vendita di Santa Brigida, in via Piana 5/a, prima di passare avvertiteci al 335-8253778! Ci trovate ovviamente anche su www.lavalledelsasso.it, su facebook alla pagina “La Valle del Sasso Azienda Agricola”, su twitter @LaValledelSasso e su instagram @lavalledelsasso! Se lo desiderate, potete inoltre iscrivervi al gruppo whatsapp su cui forniamo informazioni e rispondiamo a domande su prodotti, vendite, visite, offerte, tempi e modalità di consegna e molto altro: è possibile aderire al gruppo scrivendo al 335-8253778 o rispondendo a questa mail e fornendo cel su cui è attivo whatsapp.

Ci teniamo sempre in contatto e… ci rivediamo a settembre!

Un abbraccio e… buone vacanze!

Flavio e lo Staff della Valle del Sasso

 

Vendita diretta… data ufficiale Summer 2017

Vendita diretta… data ufficiale Summer 2017

 Ciao a tutti!

Le scuole sono finite, l’estate è alle porte, il solstizio d’estate sta per arrivare… e secondo voi nel giorno più lungo dell’anno che annuncia la stagione più bella e assolata, noi potevamo forse mancare?

Certo che no! Perché la data di fine giugno, che siate a casa, in campagna, al mare o in montagna, è da sempre quella che vi rifornisce della carne per le grigliate estive, ma anche della porchetta per i vostri piatti freddi o del prosciutto da accompagnare al melone!

E allora eccoci qua con la data ufficiale “Summer 2017”, l’appuntamento di vendita diretta del 30 giugno e 1 luglio! 

Tanto assortimento per prenotare ciò che preferite, rispondendo a questa mail o telefonando al 3358253778, entro domenica 25 giugno:

·  il classico e sempre vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 11,50€/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetti, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato e lesso.

·   Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!

·   Tutto confermato per i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13€/kg per il manzo e11€/kg per il maiale

·   “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER.

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro il chilo:

– salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo,

– 1 di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

– 1 di salsicce e 1 di arista

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14 euro al kg:

-1 di Bistecca e 1 di Bollito con osso

-1 di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino.

– Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

Sempre disponibili per la vostra estate 2017 porchetta, tranci di prosciutto, salami e sassoline (il nostro gustosissimo insaccato a base di finocchio), e ovviamente conigli, polli ruspanti e anatre!

Se avete voglia di fare una bella scampagnata estiva, potete venire a visitare l’azienda e/o ad acquistare prodotti al nostro Punto Vendita di Santa Brigida, in via Piana 5/a, prima di passare avvertiteci al 335-8253778!

Ci trovate ovviamente anche su www.lavalledelsasso.it, su facebook alla pagina “La Valle del Sasso Azienda Agricola”, su twitter @LaValledelSasso e su instagram @lavalledelsasso! Se lo desiderate, potete inoltre iscrivervi al gruppo whatsapp su cui forniamo informazioni e rispondiamo a domande su prodotti, vendite, visite, offerte, tempi e modalità di consegna e molto altro: è possibile aderire al gruppo scrivendo al 335-8253778 o rispondendo a questa mail e fornendo cel su cui è attivo whatsapp.

Un abbraccio caloroso come il sole di questi giorni!

Flavio e lo Staff de ” La Valle del Sasso”

Remind di Pasqua!

Remind di Pasqua!

Ciao a tutti!

La Pasqua si avvicina e il clima, oltre che più mite per la stagione, si fa di festa… per questo torniamo a farci sentire pure noi, pronti a imbandire le vostre tavole con primizie della tradizione e di altissima qualità… ecco a voi il remind di Pasqua con consegna il venerdì 14 aprile e la vigilia di sabato 15 aprile!

Come si direbbe per l’occasione, scartiamo subito l’uovo senza troppi salamelecchi e andiamo a scoprire cosa c’è dentro!

Oltre a tutti i prodotti, di cui mandiamo elenco dettagliato qui sotto, per la vostra Pasqua torniamo a riproporvi la nostra carne di pecora direttamente dai nostri pascoli, in confezione minima di un chilo misto tra polpa disossata e bistecchine!

Ecco tutte le opportunità di acquisto sia per manzo che per maiale:

·  il classico e sempre vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 11,50€/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetti, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato e lesso.

·   Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!

·   Tutto confermato per i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13€/kg per il manzo e11€/kg per il maiale

·   “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER.

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro il chilo:

– salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo,

– 1 di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

– 1 di salsicce e 1 di arista

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14 euro al kg:

-1 di Bistecca e 1 di Bollito con osso

-1 di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino.

– Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

Tornano disponibili in questo appuntamento di vendita diretta anche salami e sassoline (cioè il nostro gustosissimo insaccato a base di finocchio), e potete sempre contare sui tranci di prosciutto, sulla nostra porchetta e ovviamente su  polli ruspanti , conigli e agnello!

Come sempre vi chiediamo di inviarci la vostra prenotazione entro domenica 9 aprile.

Un grandissimo abbraccio di buona Pasqua!

(foto Andrea Ciapetti)

Flavio e lo Staff de ” La Valle del Sasso”
Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”
Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)
www.lavalledelsasso.it –  info@lavalledelsasso.it
tel. 335-8253778 

Arrosto alle olive

Arrosto alle olive

Per un buon arrosto, in un tegame fate scaldare ½ bicchiere di olio con la pancetta tagliata a striscioline. Mettere la carne nel recipiente e girarle più volte per farla insaporire. Dopo ¼ d’ora aggiungere le olive e il brodo, coprire e cuocere per circa 1 ora, fino a che la carne sarà cotta. Poco prima che la cottura finisca aggiungere la panna. Tagliare a fette la carne e cospargerla con il fondo di cottura.

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