Ciao a tutti!
E così eccoci qua, all’ultima data dell’estate al termine di un altro anno impegnativo ma anche appassionante perché la #riscossacontadina nelle difficoltà lotta e si esalta, proprio come ha fatto la nostra Nazionale di calcio che si è laureata Campione d’Europa, 53 anni dopo l’ultima volta, grazie alla forza del gruppo e alla tenacia creativa tipica dello spirito italiano!
Ecco perché quest’ultima vendita diretta, prima di rivederci a settembre, si tinge con il tricolore che ieri sventolava trionfante a Wembley e che poche ore prima anche a Wimbledon, con Berrettini, aveva dato filo da torcere al numero uno al mondo del tennis Novak Djokovic… perché a volte lo sport, quando non è rovinato dagli interessi economici e dalle logiche di potere, è una scuola di vita come l’agricoltura perché ci ricorda che chi crede nei sogni, ed ogni giorno mette testa e cuore per inseguirli, può davvero trasformarli in realtà… speriamo che anche alle Olimpiadi di Tokyo gli atleti azzurri (saranno 384, mai così tanti per la delegazione italiana nella storia olimpica!) si facciano valere per regalarci emozioni e medaglie (come buon auspicio avrete visto sui social anche il video del tuffo di Flavio in Arno, al Canto alla Rana, qualificazioni Olimpiadi contadine Casentino – Tokyo 2021, diventato virale! Ad accompagnare il testo anche la foto che immortala il momento e il perfetto stile carpiato contadino).
E allora per festeggiare questi lieti eventi sportivi e comunitari e prepararci al meglio per quelli che verranno, mentre il cielo si colora di azzurro noi dipingiamo le tavole dei colori contadini… accorrete e fate scorta per i pranzi e le cene estive con l’ultima data di vendita diretta “Estate Tricolore VdS 2021”, in programma venerdì 23 luglio e sabato 24 luglio! Ordinare è semplicissimo come sempre, basta contattare entro domenica 18 luglio Flavio al 335-8253778 (telefonate, sms o whatsapp) oppure rispondere a questa mail. Nell’eventualità in cui facciate la prenotazione via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna.
Di seguito l’elenco delle nostre specialità e prodotti estivi… ce ne sono per tutti i gusti, in modo da preparare rapidamente piatti semplici o magari sbizzarrirsi con ricette più elaborate, in ogni caso la qualità della materia prima è garantita! (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):
• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 13 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1,1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.
• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 11€/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.
• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 14 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).
• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 12€/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.
• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di manzo che di maiale!
Per il maiale:
ecco gli abbinamenti a 11 euro al chilo:
• salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo
• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite
• 1 chilo di salsicce e 1 di arista
A 13 euro al chilo:
• Hamburger (di maiale) da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.
• Polpa di prosciutto in rete (trancio) oppure a fette
Per il manzo:
• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 15 €kg
• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 15 €/kg
• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 15,50 €/kg
• Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo 16 €/kg
• Tarticcia vds a 18€/kg (anche mezzo chilo).
Confermiamo che fino alla fine di luglio saranno disponibili i nostri salumi (tranci di prosciutto crudo, salami e sassoline, il nostro meraviglioso insaccato al finocchio), nonché i fantastici polli ruspanti ed anatre VdS cresciuti al naturale, all’aperto e con ritmi lenti!
Come consuetudine, prima di salutarvi vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dove possiamo rintracciarvi in caso di imprevisti. Le consegne avverranno sempre in totale sicurezza – muniti di mascherina, gel sanificante e tavolino per consegne singole che sarà disinfettato ogni volta – nel rispetto delle disposizioni vigenti e della tutela della salute:
-venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.
-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagno a Ripoli via Bocci.
-sabato dalle 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).
-sabato 13:30 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.
-sabato dalle 14:00 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa) e Rufina/ Montebonello.
-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.
Se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.
Un abbraccio, ovviamente tricolore, a tutti!
Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”
Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti” – Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)
– Nella foto il Direttore Contadino Capo, capitano della Nazionale della Riscossa Contadina, durante il tuffo magistrale che dal Casentino gli ha aperto le porte a Tokyo 2021 –