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Ciao a tutti,

arriva il maggio della #riscossacontadina, mese di profumi, colori e sapori che esaltano i nostri prodotti, figli della campagna genuina! 

Ecco perché noi siamo già in rampa di lancio con la vendita diretta di iniziò maggio, in programma venerdì 5 e sabato 6 maggio… per l’occasione, oltre a tutte le nostre specialità di manzo, maiale, salumi e pollame, offriamo una strepitosa pecora grass fed al prezzo di 17 euro al chilo per la polpa magra a bocconcini e 18 euro al chilo per le bistecchine (costola e filetto), per sbizzarrirvi in cucina con mille appetitose ricette! Se con la pecora non dovessimo riuscire a soddisfare tutti in questa data, non preoccupatevi: anche per il Reminder di maggio la riproporremo! 

Prenotare per il 5 e 6 maggio è semplice come sempre: basta contattare entro domenica 30 aprile Flavio al 335-8253778 (telefonate, sms o whatsapp) o rispondere a questa mail! Nell’eventualità in cui facciate l’ordine via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna. Rinnoviamo la raccomandazione: la puntualità nell’effettuare l’ordine entro la scadenza indicata e l’attenzione per evitare disdette dopo il termine ultimo indicato per la prenotazione, che a volte ci mettono un po’ in difficoltà, sono azioni gentili da parte vostra che ci danno una mano per servire tutti al meglio… grazie per la collaborazione!

Di seguito l’elenco completo di tutti i nostri prodotti “Primavera 2023” (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 15 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.

• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 12 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 16 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale.

Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 13 €/kg: 

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine o scamerite a fette con osso.

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista con osso scornata e rilegata

Per il manzo:

• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 17 €kg.

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 17 €/kg.

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 18 €/kg.

Come di consueto, prima di salutarvi vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dove possiamo rintracciarvi in caso di imprevisti:

-venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.

-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagno a Ripoli via Bocci.

-sabato dalle 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).

-sabato 13:45 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.

-sabato dalle 14:20 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa).

-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.

Se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.

Per rimanere aggiornati sulla nostra attività, ricevere informazioni e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsasso sulle piattaforme social facebook, instagram e twitter.

Un abbraccio bello come maggio!

Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”

Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”

Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)

Listino al chilo:

MANZO

-1kg bistecca: 23 euro costola, 26 euro filetto

-1 kg carpaccio: 24 euro (anche mezzo chilo 12,50€)

-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)

-1 kg filetto: 40 euro (anche mezzo chilo 20,50€)

-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 24 euro

-1 kg hamburger: 18€

-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 11,50 euro

-1 kg macinato da sugo: 13,50 euro

-1 kg macinato scelto: 17 euro

-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 21,50 euro

-1 kg muscolo: 15 euro

-1 kg ossobuco: 14 euro

-1 kg stracotto (sorra o campanello..):19,50 euro

-1 kg spezzatino: 15,50 euro

-1 kg tarticcia:21 euro (anche mezzo chilo)

-1 kg tasca: 18,50 euro

-1 kg trippa: 12 euro

MAIALE

– 1 kg arista con osso scornata e rilegata 13,50 €

-1 kg bistecchine con osso 13,50 €

-1 kg fegatelli 14 € (anche mezzo chilo 7€)

-1 kg hamburger 14,50 €

-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14,50 €

-1 kg rigatino 12 €

-1 kg rosticciana 13 €

-1 kg salsicce 13 €

-1 kg scamerita con osso 13,50 €

-Polpa stagionata (prosciutto): 24 €/kg

-Salame 20 €/kg

-Sassolina 19 €/kg

-Rigatino e Gota 15,50 €/kg

-Soprassata 16,50 €/kg

Polli: 12 €/kg

6 Uova: 3,50 €

Ciao a tutti,

anzitutto grazie di aver scelto la #riscossacontadina per festeggiare la Pasqua e la Pasquetta, è sempre un piacere quando i prodotti frutto del nostro lavoro contribuiscono a rendere felici le persone! In questo mestiere contadino c’è tanta fatica ma, al di là di ogni calcolo e convenienza, la passione e la gioia dei risultati rendono il giogo più leggero e ci spingono a continuare sul sentiero intrapreso con nuove idee e progetti! Intanto, in attesa di annunciare qualche bella novità per questo 2023, proseguiamo con un bel Reminder post pasquale per la vendita diretta di venerdì 21 e sabato 22 aprile!

A parte gli agnelli che al momento sono terminati, saranno a vostra disposizione tutte le specialità della Valle del Sasso: per prenotare potete contattare entro domenica 16 aprile Flavio al 335-8253778 (telefonate, sms o whatsapp) o rispondere a questa mail! Nell’eventualità in cui facciate l’ordine via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna. Rinnoviamo la raccomandazione: la puntualità nell’effettuare l’ordine entro la scadenza indicata e l’attenzione per evitare disdette dopo il termine ultimo indicato per la prenotazione, che a volte ci mettono un po’ in difficoltà, sono azioni gentili da parte vostra che ci danno una mano per servire tutti al meglio… grazie per la collaborazione!

Di seguito l’elenco completo di tutti i nostri prodotti “Primavera 2023” (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 15 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.

• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 12 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 16 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale

Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 13 €/kg:

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine o scamerite a fette con osso

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista con osso scornata e rilegata

Per il manzo:

• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 17 €kg

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 17 €/kg

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 18 €/kg.

Come sempre, prima di salutarvi vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dove possiamo rintracciarvi in caso di imprevisti:

-venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.

-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagno a Ripoli via Bocci.

-sabato dalle 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).

-sabato 13:45 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.

-sabato dalle 14:20 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa)

-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.

Se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.

Per seguire la nostra attività, ricevere informazioni e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsasso sulle piattaforme social facebook, instagram e twitter.

Un abbraccio primaverile!

Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”
Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”
Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)

Listino al chilo:

MANZO
-1kg bistecca: 23 euro costola, 26 euro filetto
-1 kg carpaccio: 24 euro (anche mezzo chilo 12,50€)
-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)
-1 kg filetto: 40 euro (anche mezzo chilo 20,50€)
-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 24 euro
-1 kg hamburger: 18€
-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 11,50 euro
-1 kg macinato da sugo: 13,50 euro
-1 kg macinato scelto: 17 euro
-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 21,50 euro
-1 kg muscolo: 15 euro
-1 kg ossobuco: 14 euro
-1 kg stracotto (sorra o campanello..):19,50 euro
-1 kg spezzatino: 15,50 euro
-1 kg tarticcia:21 euro (anche mezzo chilo)
-1 kg tasca: 18,50 euro
-1 kg trippa: 12 euro

MAIALE
– 1 kg arista con osso scornata e rilegata 13,50 €
-1 kg bistecchine con osso 13,50 €
-1 kg fegatelli 14 € (anche mezzo chilo 7€)
-1 kg hamburger 14,50 €
-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14,50 €
-1 kg rigatino 12 €
-1 kg rosticciana 13 €
-1 kg salsicce 13 €
-1 kg scamerita con osso 13,50 €

-Polpa stagionata (prosciutto): 24 €/kg
-Salame 20 €/kg
-Sassolina 19 €/kg
-Rigatino e Gota 15,50 €/kg
-Soprassata 16,50 €/kg

Polli: 12 €/kg
6 Uova: 3,50 

Ciao a tutti,

finalmente arriva la Pasqua, da festeggiarein serenità e libertà, come la #riscossacontadina ci ha insegnato findall’alba dell’umanità… la Pasqua è resurrezione di vita e di natura, direlazioni e di speranza, di fioriture e di nuovi inizi… e il nostro augurio èche questo 2023 faccia davvero sbocciare la gioia nei cuori di ognuno!

Per “apparecchiare” al meglio ifesteggiamenti benauguranti noi organizziamo la vendita diretta “Speciale Pasqua 2023”, proprio venerdì 7 e sabato 8 aprile,naturalmente a base di agnello – allevato all’aria aperta, al seno dellamadre, con ritmi lenti, che quest’anno viene offerto come sempre in numerolimitato a 16 € al kg – e di tutte le specialità della Valle del Sassoelencate sotto.

Per prenotarepotete contattare entro domenica 2aprile Flavio al 335-8253778 (telefonate, sms o whatsapp) o rispondere aquesta mail.

Nell’eventualità in cui facciatel’ordine via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numerodi telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettaglisull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna. Lasolita raccomandazione, che per Pasqua vale doppio: la puntualitànell’effettuare l’ordine entro la scadenza indicata e l’attenzione per evitaredisdette dopo il termine ultimo indicato per la prenotazione, che a volteci mettono un po’ in difficoltà, sono azioni gentili da parte vostra che cidanno una mano per servire tutti al meglio… grazie per la collaborazione!

Di seguito l’elenco completo di tutti inostri prodotti contadini per questa Pasqua 2023, oltre ai già citati agnelli(ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articolisono indicativi e soggetti a piccole variazioni):

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzodi 15 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola,spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola,0,800 kg fettine alte griglia, 1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro perstracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kgbistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kgmacinato sugo a chiudere il peso.

• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 12 €/kg:1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio dirigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettinemagre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato elegato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.

• i “pacchimini” da 5 kg al prezzo di 16 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchioe pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).

• i “pacchimini” da 5 kg al prezzo di 13 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciuttoin rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine800 grammi salsicce 1200grammi.

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchiabottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale

Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 13€/kg:

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchineo scamerite a fette con osso

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista conosso scornata e rilegata

Per il manzo:

• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 diBollito con osso 17 €kg

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef oFettine) e 1 di Macinata 17 €/kg

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef oFettine) e 1 di Spezzatino 18 €/kg.

Come sempre, prima di salutarvi viricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importanteche lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dovepossiamo rintracciarvi in caso di imprevisti:

-venerdì dalle 13 alle 14 davanti allafacoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Piandel Mugnone.

-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagnoa Ripoli via Bocci.

-sabato dalle 9:00 alle 11:00 FirenzeSud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e aCompiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).

-sabato 13:45 fermata alle Sieci inpiazza di Pancia Piena.

-sabato dalle 14:20 alle 15:00Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggiocupolina (15:15 circa)

-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi aSanta Brigida.

Se qualcuno avesse esigenza di ritirarein altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.

Per seguire la nostra attività, ricevereinformazioni e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nelgruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsassosulle piattaforme social facebook, instagram e twitter.

Un abbraccio di buona Pasqua a voi e aivostri cari!

Flavio e lo staff de “La Valle delSasso”
Azienda agricola ” La Valle delSasso di Flavio Giannetti”
Via Santa Brigida – Santa Brigida -Pontassieve (Fi)

Listinoal chilo:

MANZO
-1kg bistecca: 23 euro costola, 26 eurofiletto
-1 kg carpaccio: 24 euro (anche mezzochilo 12,50€)
-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo6€)
-1 kg filetto: 40 euro (anche mezzochilo 20,50€)
-1 kg groppa / bicchiere (a fette otrancio per roastbeef): 24 euro
-1 kg hamburger: 18€
-1 kg lesso misto spicchio costolapancia: 11,50 euro
-1 kg macinato da sugo: 13,50 euro
-1 kg macinato scelto: 17 euro
-1 kg magro scelto (da roastbeef ofettine): 21,50 euro
-1 kg muscolo: 15 euro
-1 kg ossobuco: 14 euro
-1 kg stracotto (sorra ocampanello..):19,50 euro
-1 kg spezzatino: 15,50 euro
-1 kg tarticcia:21 euro (anche mezzo chilo)
-1 kg tasca: 18,50 euro
-1 kg trippa: 12 euro

MAIALE
– 1 kg arista con osso scornata erilegata 13,50 €
-1 kg bistecchine con osso 13,50 €
-1 kg fegatelli 14 € (anche mezzo chilo7€)
-1 kg hamburger 14,50 €
-1 kg polpa magra di prosciutto (fette otrancio) 14,50 €
-1 kg rigatino 12 €
-1 kg rosticciana 13 €
-1 kg salsicce 13 €
-1 kg scamerita con osso 13,50 €

-Polpa stagionata (prosciutto): 24 €/kg
-Salame 20 €/kg
-Sassolina 19 €/kg
-Rigatino e Gota 15,50 €/kg
-Soprassata 16,50 €/kg

Polli: 12 €/kg