Ciao a tutti!
Dopo questo giugno bello abbronzato da un sole cocente e anche da un po’ di notizie – dalla salute allo sport – foriere di speranza per la nostra Italia, arriva luglio e tanti amici si preparano per un po’ di relax tra mare e montagna ma anche nelle nostre meravigliose campagne… sì, perché luglio e agosto sono i mesi per eccellenza durante i quali ci si prende un periodo di pausa, il tempo rallenta e si dà ristoro alla mente e al corpo… ecco perché la #riscossacontadina viene in vostro soccorso con le ultime due date, prima della pausa estiva, in programma venerdì 9 e sabato 10 luglio e il 23-24 luglio (che sarà poi ricordata con un Reminder)… fate scorta di ciccia bona VdS per la vostra estate!
Prenotare per questa vendita diretta del 9-10 luglio è semplice come sempre, basta contattare entro domenica 4 luglio Flavio al 335-8253778 (telefonate, sms o whatsapp) oppure rispondere a questa mail. Nell’eventualità in cui facciate la prenotazione via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna.
Di seguito l’elenco completo delle nostre specialità e dei nostri prodotti… ce ne sono per tutti i gusti, in modo da preparare rapidamente piatti semplici o magari sbizzarrirsi con ricette più elaborate, in ogni caso la qualità della materia prima è garantita! (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):
• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 13 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1,1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.
• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 11€/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.
• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 14 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).
• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 12€/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.
• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di manzo che di maiale!
Per il maiale:
ecco gli abbinamenti a 11 euro al chilo:
• salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo
• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite
• 1 chilo di salsicce e 1 di arista
A 13 euro al chilo:
• Hamburger (di maiale) da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.
• Polpa di prosciutto in rete (trancio) oppure a fette
Per il manzo:
• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 15 €kg
• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 15 €/kg
• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 15,50 €/kg
• Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo 16 €/kg
• Tarticcia vds a 18€/kg (anche mezzo chilo).
Anche per tutto luglio saranno disponibili i nostri salumi (tranci di prosciutto crudo, salami e sassoline, il nostro meraviglioso insaccato al finocchio), nonché i fantastici polli ruspanti, anatre ed ancora gli agnelli VdS cresciuti al naturale, all’aperto e con ritmi lenti!
Come consuetudine, prima di salutarvi vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dove possiamo rintracciarvi in caso di imprevisti. Le consegne avverranno sempre in totale sicurezza – muniti di mascherina, gel sanificante e tavolino per consegne singole che sarà disinfettato ogni volta – nel rispetto delle disposizioni vigenti e della tutela della salute:
-venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.
-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagno a Ripoli via Bocci.
-sabato dalle 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).
-sabato 13:30 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.
-sabato dalle 14:00 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa) e Rufina/ Montebonello.
-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.
Se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.
Un grande abbraccio, buone ferie a chi potrà farle e buona estate a tutti!
Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”
Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”
Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)
Di seguito il listino al chilo:
MANZO
-1kg bistecca : 21 euro costola, 24 euro filetto
-1 kg carpaccio: 22 euro
-1 kg fegato: 12 euro
-1 kg filetto: 36 euro
-1 kg groppa / bicchiere: 22euro
-1 kg hamburger: 16€
-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 9,50 euro
-1 kg macinato da sugo: 11,50 euro
-1 kg macinato scelto: 15 euro
-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 19,50 euro
-1 kg muscolo: 13 euro
-1 kg ossobuco: 12 euro
-1 kg sorra o cimalino:18 euro
-1 kg spezzatino: 13,50 euro
-1 kg tarticcia:18 euro
-1 kg tasca: 17 euro
-1 kg trippa: 10 euro
MAIALE
-1 kg arista/bistecchine con osso 12€
-1 kg fegatelli 12€
-1 kg hamburger 13€
-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 13€
-1 kg rigatino 10€
-1 kg rosticciana 12€
-1 kg salsicce 11€
-1 kg scamerita con osso 12€
-Polpa stagionata (prosciutto): 23€/kg
-Salame 19€/kg
-Sassolina 17,50€/kg
-Rigatino e Gota 15€/kg
-Soprassata 15€/kg
Polli: 10,50€/kg
Anatre: 11€/kg
Uova: 0,50 €l’una
Agnello (mezzena lavorata): 13,50€/kg
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