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Ciao a tutti!

Come avevamo annunciato, il 28 e 29 luglio faremo l’ultima vendita diretta dell’Estate 2023… fate scorta della nostra carne fresca per un agosto e un Ferragosto di festa e di #riscossacontadina!

Noi torneremo a inizio settembre con nuove date di vendita diretta e novità davvero importanti che potrete scoprire già in autunno! Intanto potete ordinare entro domenica 23 luglio – rispondendo a questa mail o contattando Flavio al 335-8253778 (tel, sms o whatsapp) – tante prelibatezze per il vostro agosto a casa, in vacanza o dovunque siate: anche a questo giro il “pacco griglia” al prezzo di 60 €, composto da 1/2 kg di rigatino a fette, 1/2 kg di hamburger di maiale, 1 kg di bistecchine, 1 kg di salsicce ed 1 kg di fettine da griglia di manzo, così da avere un minikit pronto alla bisogna per qualche grigliata estiva! Ma potete prenotare anche tarticce, bistecche, carpaccio, agnello e molto altro nei vari formati da 15 kg, 5 kg e spesine! Infine, anche stavolta potrete chiedere la nostra porchetta, preparata artigianalmente e dal gusto di vera #riscossacontadina!

Nell’eventualità in cui facciate l’ordine via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna. Rinnoviamo la raccomandazione: la puntualità nell’effettuare l’ordine entro la scadenza indicata e l’attenzione per evitare disdette dopo il termine ultimo indicato per la prenotazione, che a volte ci mettono un po’ in difficoltà, sono azioni gentili da parte vostra che ci danno una mano per servire tutti al meglio… grazie per la collaborazione!

Di seguito l’elenco completo di tutti i nostri prodotti “Estate 2023” (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 15 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.

• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 12 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 16 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale.

Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 13 €/kg: 

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine o scamerite a fette con osso.

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista con osso scornata e rilegata

Per il manzo:

• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 17 €kg.

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 17 €/kg.

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 18 €/kg.

Come di consueto, prima di salutarvi vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dove possiamo rintracciarvi in caso di imprevisti:

-venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.

-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagno a Ripoli via Bocci.

-sabato dalle 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).

-sabato 13:45 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.

-sabato dalle 14:20 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa).

-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.

Se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.

Per rimanere aggiornati sulla nostra attività, ricevere informazioni e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsasso sulle piattaforme social facebook, instagram e twitter.

Buon agosto a tutti… e speriamo l’afa ci dia un po’ di tregua!

Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”

Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”

Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)

Listino al chilo:

MANZO

-1kg bistecca: 23 euro costola, 26 euro filetto

-1 kg carpaccio: 24 euro (anche mezzo chilo 12,50€)

-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)

-1 kg filetto: 40 euro (anche mezzo chilo 20,50€)

-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 24 euro

-1 kg hamburger: 18€

-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 11,50 euro

-1 kg macinato da sugo: 13,50 euro

-1 kg macinato scelto: 17 euro

-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 21,50 euro

-1 kg muscolo: 15 euro

-1 kg ossobuco: 14 euro

-1 kg stracotto (sorra o campanello):19,50 euro

-1 kg spezzatino: 15,50 euro

-1 kg tarticcia:21 euro (anche mezzo chilo)

-1 kg tasca: 18,50 euro

-1 kg trippa: 12 euro

MAIALE

– 1 kg arista con osso scornata e rilegata 13,50 €

-1 kg bistecchine con osso 13,50 €

-1 kg fegatelli 14 € (anche mezzo chilo 7€)

-1 kg hamburger 14,50 €

-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14,50 €

-1 kg rigatino 12 €

-1 kg rosticciana 13 €

-1 kg salsicce 13 €

-1 kg scamerita con osso 13,50 €

-Polpa stagionata (prosciutto): 24 €/kg

-Salame 20 €/kg

-Sassolina 19 €/kg

-Rigatino e Gota 15,50 €/kg

-Soprassata 16,50 €/kg

Polli: 12,50 €/kg

Agnello (metà lavorata) 15€/kg

Conigli: 14€/kg

 6 Uova: 3,50 €

Ciao a tutti!

Torniamo da voi per le due ultime date di vendita diretta prima della pausa estiva agostana… e lo facciamo con una novità che al momento è soltanto un’anteprima e che sarà affinata nella seconda parte del 2023 con un progetto che vi sveleremo presto… intanto ecco qua l’originale proposta: per i prossimi due appuntamenti, in programma il 14-15 luglio e il 28-29 luglio, oltre a tutti i prodotti a disposizione ed elencati sotto, potrete sperimentare il “pacco griglia” al prezzo di 60 €, composto da 1/2 kg di rigatino a fette, 1/2 kg di hamburger di maiale, 1 kg di bistecchine, 1 kg di salsicce ed 1 kg di fettine da griglia di manzo , così da avere un minikit pronto alla bisogna per qualche grigliata estiva! Inoltre, anche a questo giro potrete chiedere la nostra porchetta, preparata artigianalmente e dal gusto unico di vera #riscossacontadina! Ancora una volta per questa consegna in numero limitatissimo trovate di nuovo i nostri conigli!

Prenotare è agevole come sempre: per la data del 14-15 luglio basta contattare entro domenica 9 luglio Flavio al 335-8253778 (telefonate, sms o whatsapp) o rispondere a questa mail, mentre per la successiva del 28-29 luglio sarà sufficiente fare ordine entro domenica 23 luglio (quest’ultima ve la rammenteremo anche con breve mail di promemo al momento opportuno). Nell’eventualità in cui facciate l’ordine via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna. Rinnoviamo la raccomandazione: la puntualità nell’effettuare l’ordine entro la scadenza indicata e l’attenzione per evitare disdette dopo il termine ultimo indicato per la prenotazione, che a volte ci mettono un po’ in difficoltà, sono azioni gentili da parte vostra che ci danno una mano per servire tutti al meglio… grazie per la collaborazione!

Di seguito l’elenco completo di tutti i nostri prodotti “Estate 2023” (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 15 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.

• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 12 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 16 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale.

Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 13 €/kg: 

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine o scamerite a fette con osso.

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista con osso scornata e rilegata

Per il manzo:

• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 17 €kg.

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 17 €/kg.

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 18 €/kg.

Come di consueto, prima di salutarvi vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dove possiamo rintracciarvi in caso di imprevisti:

-venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.

-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagno a Ripoli via Bocci.

-sabato dalle 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).

-sabato 13:45 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.

-sabato dalle 14:20 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa).

-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.

Se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.

Per rimanere aggiornati sulla nostra attività, ricevere informazioni e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsasso sulle piattaforme social facebook, instagram e twitter.

Un abbraccio e buon mese di luglio a tutti!

Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”

Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”

Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)

Listino al chilo:

MANZO

-1kg bistecca: 23 euro costola, 26 euro filetto

-1 kg carpaccio: 24 euro (anche mezzo chilo 12,50€)

-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)

-1 kg filetto: 40 euro (anche mezzo chilo 20,50€)

-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 24 euro

-1 kg hamburger: 18€

-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 11,50 euro

-1 kg macinato da sugo: 13,50 euro

-1 kg macinato scelto: 17 euro

-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 21,50 euro

-1 kg muscolo: 15 euro

-1 kg ossobuco: 14 euro

-1 kg stracotto (sorra o campanello):19,50 euro

-1 kg spezzatino: 15,50 euro

-1 kg tarticcia:21 euro (anche mezzo chilo)

-1 kg tasca: 18,50 euro

-1 kg trippa: 12 euro

MAIALE

– 1 kg arista con osso scornata e rilegata 13,50 €

-1 kg bistecchine con osso 13,50 €

-1 kg fegatelli 14 € (anche mezzo chilo 7€)

-1 kg hamburger 14,50 €

-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14,50 €

-1 kg rigatino 12 €

-1 kg rosticciana 13 €

-1 kg salsicce 13 €

-1 kg scamerita con osso 13,50 €

-Polpa stagionata (prosciutto): 24 €/kg

-Salame 20 €/kg

-Sassolina 19 €/kg

-Rigatino e Gota 15,50 €/kg

-Soprassata 16,50 €/kg

Polli: 12,50 €/kg

Conigli: 14€/kg

 6 Uova: 3,50 €

Ciao a tutti,

è arrivata ufficialmente l’estate – buon solstizio! – e anche il meteo si è allineato mettendo il sole finalmente in bella vista… anche noi, da buoni contadini, ci mettiamo agli ordini della stella più calda e più bella che c’è e organizziamo una vendita diretta di prodotti freschi, per festeggiare degnamente la stagione estiva!

Venerdì 30 giugno e sabato 1 luglio saremo on the road sui nostri territori a consegnare carne fresca di manzo, maiale, pollame, ma anche la rinfrescante e saporita tarticcia, la porchetta top, il nostro meraviglioso prosciutto e tutti i salumi di nostra produzione, dal salame alla sassolina!

Prenotare è semplicissimo: basta contattare entro domenica 25 giugno Flavio al 335-8253778 (telefonate, sms o whatsapp) o rispondere a questa mail! Nell’eventualità in cui facciate l’ordine via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna. Rinnoviamo la raccomandazione: la puntualità nell’effettuare l’ordine entro la scadenza indicata e l’attenzione per evitare disdette dopo il termine ultimo indicato per la prenotazione, che a volte ci mettono un po’ in difficoltà, sono azioni gentili da parte vostra che ci danno una mano per servire tutti al meglio… grazie per la collaborazione!

Di seguito l’elenco completo di tutti i nostri prodotti “Estate 2023” (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 15 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.

• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 12 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 16 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale.

Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 13 €/kg: 

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine o scamerite a fette con osso.

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista con osso scornata e rilegata

Per il manzo:

• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 17 €kg.

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 17 €/kg.

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 18 €/kg.

Come di consueto, prima di salutarvi vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dove possiamo rintracciarvi in caso di imprevisti:

-venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.

-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagno a Ripoli via Bocci.

-sabato dalle 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).

-sabato 13:45 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.

-sabato dalle 14:20 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa).

-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.

Se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.

Per rimanere aggiornati sulla nostra attività, ricevere informazioni e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsasso sulle piattaforme social facebook, instagram e twitter.

Un abbraccio caldo e grande come il sole!

Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”

Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”

Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)

Listino al chilo:

MANZO

-1kg bistecca: 23 euro costola, 26 euro filetto

-1 kg carpaccio: 24 euro (anche mezzo chilo 12,50€)

-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)

-1 kg filetto: 40 euro (anche mezzo chilo 20,50€)

-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 24 euro

-1 kg hamburger: 18€

-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 11,50 euro

-1 kg macinato da sugo: 13,50 euro

-1 kg macinato scelto: 17 euro

-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 21,50 euro

-1 kg muscolo: 15 euro

-1 kg ossobuco: 14 euro

-1 kg stracotto (sorra o campanello..):19,50 euro

-1 kg spezzatino: 15,50 euro

-1 kg tarticcia:21 euro (anche mezzo chilo)

-1 kg tasca: 18,50 euro

-1 kg trippa: 12 euro

MAIALE

– 1 kg arista con osso scornata e rilegata 13,50 €

-1 kg bistecchine con osso 13,50 €

-1 kg fegatelli 14 € (anche mezzo chilo 7€)

-1 kg hamburger 14,50 €

-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14,50 €

-1 kg rigatino 12 €

-1 kg rosticciana 13 €

-1 kg salsicce 13 €

-1 kg scamerita con osso 13,50 €

-Polpa stagionata (prosciutto): 24 €/kg

-Salame 20 €/kg

-Sassolina 19 €/kg

-Rigatino e Gota 15,50 €/kg

-Soprassata 16,50 €/kg

Polli: 12,50 €/kg

Agnello (metà lavorato): 15€/kg

6 Uova: 3,50 €

Ciao a tutti!

Eccoci puntuali per il Reminder di giugno, che è in programma venerdì 16 e sabato 17 giugno e che peraltro ci introduce – o almeno dovrebbe, visto il meteo un po’ balordo ?? – alla stagione estiva! Per l’occasione, oltre alle nostre carni fresche di manzo e maiale con relativi piatti rinfrescanti come carpacci, tarticce, grigliatine e taglieri a base di salumi, tornano in versione “limited edition” i nostri fantastici CONIGLI!

Solo per questa occasione, pochi esemplari allevati secondo il metodo della #riscossacontadina, che qualche anno fa è diventato anche la nostra innovativa tesi di laurea, saranno a disposizione (a 14 euro al kg) di chi li ordinerà per primi, possibilmente abbinati a spese di manzo o maiale… insomma una vendita diretta da non perdere!

Prenotare è agevole come sempre: basta contattare entro domenica 11 giugno Flavio al 335-8253778 (telefonate, sms o whatsapp) o rispondere a questa mail! Nell’eventualità in cui facciate l’ordine via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna. Rinnoviamo la raccomandazione: la puntualità nell’effettuare l’ordine entro la scadenza indicata e l’attenzione per evitare disdette dopo il termine ultimo indicato per la prenotazione, che a volte ci mettono un po’ in difficoltà, sono azioni gentili da parte vostra che ci danno una mano per servire tutti al meglio… grazie per la collaborazione!

Di seguito l’elenco completo di tutti i nostri prodotti “Estate 2023” (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 15 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.

• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 12 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 16 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale.

Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 13 €/kg:

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine o scamerite a fette con osso.

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista con osso scornata e rilegata.

Per il manzo:

• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 17 €kg.

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 17 €/kg.

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 18 €/kg.

Come di consueto, prima di salutarvi vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dove possiamo rintracciarvi in caso di imprevisti:

-venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.

-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagno a Ripoli via Bocci.

-sabato dalle 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta.

Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).

-sabato 13:45 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.

-sabato dalle 14:20 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa).

-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.

Se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.Per rimanere aggiornati sulla nostra attività, ricevere informazioni e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsasso sulle piattaforme social facebook, instagram e twitter.

Un abbraccio affettuoso come un coniglio!

Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti” Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)

Listino al chilo:MANZO-1kg bistecca: 23 euro costola, 26 euro filetto-1 kg carpaccio: 24 euro (anche mezzo chilo 12,50€)-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)-1 kg filetto: 40 euro (anche mezzo chilo 20,50€)-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 24 euro-1 kg hamburger: 18€-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 11,50 euro-1 kg macinato da sugo: 13,50 euro-1 kg macinato scelto: 17 euro-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 21,50 euro-1 kg muscolo: 15 euro-1 kg ossobuco: 14 euro-1 kg stracotto (sorra o campanello):19,50 euro-1 kg spezzatino: 15,50 euro-1 kg tarticcia:21 euro (anche mezzo chilo)-1 kg tasca: 18,50 euro-1 kg trippa: 12 euroMAIALE- 1 kg arista con osso scornata e rilegata 13,50 €-1 kg bistecchine con osso 13,50 €-1 kg fegatelli 14 € (anche mezzo chilo 7€)-1 kg hamburger 14,50 €-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14,50 €-1 kg rigatino 12 €-1 kg rosticciana 13 €-1 kg salsicce 13 €-1 kg scamerita con osso 13,50 €-Polpa stagionata (prosciutto): 24 €/kg-Salame 20 €/kg-Sassolina 19 €/kg-Rigatino e Gota 15,50 €/kg-Soprassata 16,50 €/kgPolli: 12,50 €/kgConigli: 14€/kg 6 Uova: 3,50 €

Ciao a tutti,

dopo questo maggio di pioggia, che in parte ci voleva anche, e purtroppo di tragedie alluvionali come quella della Romagna, popolo operoso e accogliente a cui mandiamo un abbraccio immenso, salutiamo l’arrivo di giugno nella speranza che ci porti un po’ di sole e di stagione estiva, magari il meno tropicale possibile… noi della Valle del Sasso, ottimisti per natura, organizziamo una vendita diretta di riscossa (contadina) in un giorno simbolico… proprio in occasione della Festa della Repubblica, venerdì 2 e sabato 3 giugno (anzi, eccezionalmente, visto che il 2 giugno è festa e qualcuno potrebbe non esserci, per chi lo desidera sarà possibile ritirare l’ordine anche giovedì 1 giugno accordandosi direttamente con Flavio!), saremo per le strade dei nostri territori a consegnare carne fresca di manzo, maiale, pollame, ma anche il nostro meraviglioso prosciutto e tutti i salumi di nostra produzione, dal salame alla sassolina!

Inoltre, per rafforzare il concetto della #riscossacontadina che mai si arrenderà, questo fine settimana ed il prossimo troverete i nostri prodotti, interpretati dalle creative ed operose mani di Stefano e Gibo, al “Fuori Toscanello” organizzato dal Giardino della Locanda Toscani da Sempre. Sul territorio continuate naturalmente a trovarci in esclusiva con alcuni piatti anche alla Cucina di Casabella by Lavacchio e alle Tre Rane Tenuta di Poggio Casciano!

Per la vendita diretta del 2-3 giugno prenotare è semplicissimo: basta contattare entro domenica 28 maggio Flavio al 335-8253778 (telefonate, sms o whatsapp) o rispondere a questa mail! Nell’eventualità in cui facciate l’ordine via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna. Rinnoviamo la raccomandazione: la puntualità nell’effettuare l’ordine entro la scadenza indicata e l’attenzione per evitare disdette dopo il termine ultimo indicato per la prenotazione, che a volte ci mettono un po’ in difficoltà, sono azioni gentili da parte vostra che ci danno una mano per servire tutti al meglio… grazie per la collaborazione!

Di seguito l’elenco completo di tutti i nostri prodotti “Estate 2023” (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 15 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.

• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 12 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 16 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale.

Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 13 €/kg:

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine o scamerite a fette con osso.

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista con osso scornata e rilegata

Per il manzo:

• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 17 €kg.

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 17 €/kg.

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 18 €/kg.

Come di consueto, prima di salutarvi vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dove possiamo rintracciarvi in caso di imprevisti:

-venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.

-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagno a Ripoli via Bocci.

-sabato dalle 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).

-sabato 13:45 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.

-sabato dalle 14:20 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa).

-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.

Se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.

Per rimanere aggiornati sulla nostra attività, ricevere informazioni e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsasso sulle piattaforme social facebook, instagram e twitter.

Un abbraccio grande e fiero come la #riscossacontadina.

Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”
Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”

Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)

Listino al chilo:

MANZO
-1kg bistecca: 23 euro costola, 26 euro filetto
-1 kg carpaccio: 24 euro (anche mezzo chilo 12,50€)
-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)
-1 kg filetto: 40 euro (anche mezzo chilo 20,50€)
-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 24 euro
-1 kg hamburger: 18€
-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 11,50 euro
-1 kg macinato da sugo: 13,50 euro
-1 kg macinato scelto: 17 euro
-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 21,50 euro
-1 kg muscolo: 15 euro
-1 kg ossobuco: 14 euro
-1 kg stracotto (sorra o campanello..):19,50 euro
-1 kg spezzatino: 15,50 euro
-1 kg tarticcia:21 euro (anche mezzo chilo)
-1 kg tasca: 18,50 euro
-1 kg trippa: 12 euro

MAIALE
– 1 kg arista con osso scornata e rilegata 13,50 €
-1 kg bistecchine con osso 13,50 €
-1 kg fegatelli 14 € (anche mezzo chilo 7€)
-1 kg hamburger 14,50 €
-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14,50 €
-1 kg rigatino 12 €
-1 kg rosticciana 13 €
-1 kg salsicce 13 €
-1 kg scamerita con osso 13,50 €

-Polpa stagionata (prosciutto): 24 €/kg
-Salame 20 €/kg
-Sassolina 19 €/kg
-Rigatino e Gota 15,50 €/kg
-Soprassata 16,50 €/kg

Polli: 12 €/kg
Agnello (metà lavorato): 15€/kg
6 Uova: 3,50 €

Foto Sandra Pilacchi Sono io, Sandra 

Ciao a tutti!

Come promesso, dopo la prima data di maggio torniamo da voi con un Reminder all’insegna della gioia e dei colori, proprio come le meravigliose rose che in questo mese fioriscono in tutto il loro splendore… ecco perché per l’occasione, nella prossima data di vendita diretta di venerdì 19 e sabato 20 maggio, oltre a tutte le specialità di manzo, maiale, salumi e pollame, noi offriamo la fantastica porchetta della #riscossacontadina per assaporare un maiale come non l’avete mai sentito – fresco, saporito e genuino – ma anche gli agnelli e come annunciato nella scorsa newsletter, per chi non fosse riuscito ad ordinarla l’ultima volta, ci faccia sapere velocemente se interessa ancora la pecora che proviamo ad organizzarci!

Insomma, un evento da non perdere, unico come le rose di maggio! Prenotare è semplicissimo: basta contattare entro domenica 14 maggio (festa della Mamma 2023!) Flavio al 335-8253778 (telefonate, sms o whatsapp) o rispondere a questa mail! Nell’eventualità in cui facciate l’ordine via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna. Rinnoviamo la raccomandazione: la puntualità nell’effettuare l’ordine entro la scadenza indicata e l’attenzione per evitare disdette dopo il termine ultimo indicato per la prenotazione, che a volte ci mettono un po’ in difficoltà, sono azioni gentili da parte vostra che ci danno una mano per servire tutti al meglio… grazie per la collaborazione!

Di seguito l’elenco completo di tutti i nostri prodotti “Maggio 2023” (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 15 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.

• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 12 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 16 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale.

Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 13 €/kg: 

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine o scamerite a fette con osso.

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista con osso scornata e rilegata

Per il manzo:

• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 17 €kg.

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 17 €/kg.

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 18 €/kg.

Come di consueto, prima di salutarvi vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dove possiamo rintracciarvi in caso di imprevisti:

-venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.

-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagno a Ripoli via Bocci.

-sabato dalle 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).

-sabato 13:45 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.

-sabato dalle 14:20 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa).

-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.

Se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.

Per rimanere aggiornati sulla nostra attività, ricevere informazioni e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsasso sulle piattaforme social facebook, instagram e twitter.

Un abbraccio splendido come le rose di maggio!

Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”

Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”

Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)

Listino al chilo:

MANZO

-1kg bistecca: 23 euro costola, 26 euro filetto

-1 kg carpaccio: 24 euro (anche mezzo chilo 12,50€)

-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)

-1 kg filetto: 40 euro (anche mezzo chilo 20,50€)

-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 24 euro

-1 kg hamburger: 18€

-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 11,50 euro

-1 kg macinato da sugo: 13,50 euro

-1 kg macinato scelto: 17 euro

-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 21,50 euro

-1 kg muscolo: 15 euro

-1 kg ossobuco: 14 euro

-1 kg stracotto (sorra o campanello..):19,50 euro

-1 kg spezzatino: 15,50 euro

-1 kg tarticcia:21 euro (anche mezzo chilo)

-1 kg tasca: 18,50 euro

-1 kg trippa: 12 euro

MAIALE

– 1 kg arista con osso scornata e rilegata 13,50 €

-1 kg bistecchine con osso 13,50 €

-1 kg fegatelli 14 € (anche mezzo chilo 7€)

-1 kg hamburger 14,50 €

-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14,50 €

-1 kg rigatino 12 €

-1 kg rosticciana 13 €

-1 kg salsicce 13 €

-1 kg scamerita con osso 13,50 €

-Polpa stagionata (prosciutto): 24 €/kg

-Salame 20 €/kg

-Sassolina 19 €/kg

-Rigatino e Gota 15,50 €/kg

-Soprassata 16,50 €/kg

Polli: 12 €/kg

Agnello (mezzena lavorata di circa 7 kg): 15 €/kg

Porchetta (minimo mezzo chilo a fette) 22€/kg

6 Uova: 3,50 €

Ciao a tutti,

arriva il maggio della #riscossacontadina, mese di profumi, colori e sapori che esaltano i nostri prodotti, figli della campagna genuina! 

Ecco perché noi siamo già in rampa di lancio con la vendita diretta di iniziò maggio, in programma venerdì 5 e sabato 6 maggio… per l’occasione, oltre a tutte le nostre specialità di manzo, maiale, salumi e pollame, offriamo una strepitosa pecora grass fed al prezzo di 17 euro al chilo per la polpa magra a bocconcini e 18 euro al chilo per le bistecchine (costola e filetto), per sbizzarrirvi in cucina con mille appetitose ricette! Se con la pecora non dovessimo riuscire a soddisfare tutti in questa data, non preoccupatevi: anche per il Reminder di maggio la riproporremo! 

Prenotare per il 5 e 6 maggio è semplice come sempre: basta contattare entro domenica 30 aprile Flavio al 335-8253778 (telefonate, sms o whatsapp) o rispondere a questa mail! Nell’eventualità in cui facciate l’ordine via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna. Rinnoviamo la raccomandazione: la puntualità nell’effettuare l’ordine entro la scadenza indicata e l’attenzione per evitare disdette dopo il termine ultimo indicato per la prenotazione, che a volte ci mettono un po’ in difficoltà, sono azioni gentili da parte vostra che ci danno una mano per servire tutti al meglio… grazie per la collaborazione!

Di seguito l’elenco completo di tutti i nostri prodotti “Primavera 2023” (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 15 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.

• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 12 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 16 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale.

Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 13 €/kg: 

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine o scamerite a fette con osso.

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista con osso scornata e rilegata

Per il manzo:

• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 17 €kg.

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 17 €/kg.

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 18 €/kg.

Come di consueto, prima di salutarvi vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dove possiamo rintracciarvi in caso di imprevisti:

-venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.

-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagno a Ripoli via Bocci.

-sabato dalle 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).

-sabato 13:45 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.

-sabato dalle 14:20 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa).

-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.

Se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.

Per rimanere aggiornati sulla nostra attività, ricevere informazioni e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsasso sulle piattaforme social facebook, instagram e twitter.

Un abbraccio bello come maggio!

Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”

Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”

Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)

Listino al chilo:

MANZO

-1kg bistecca: 23 euro costola, 26 euro filetto

-1 kg carpaccio: 24 euro (anche mezzo chilo 12,50€)

-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)

-1 kg filetto: 40 euro (anche mezzo chilo 20,50€)

-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 24 euro

-1 kg hamburger: 18€

-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 11,50 euro

-1 kg macinato da sugo: 13,50 euro

-1 kg macinato scelto: 17 euro

-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 21,50 euro

-1 kg muscolo: 15 euro

-1 kg ossobuco: 14 euro

-1 kg stracotto (sorra o campanello..):19,50 euro

-1 kg spezzatino: 15,50 euro

-1 kg tarticcia:21 euro (anche mezzo chilo)

-1 kg tasca: 18,50 euro

-1 kg trippa: 12 euro

MAIALE

– 1 kg arista con osso scornata e rilegata 13,50 €

-1 kg bistecchine con osso 13,50 €

-1 kg fegatelli 14 € (anche mezzo chilo 7€)

-1 kg hamburger 14,50 €

-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14,50 €

-1 kg rigatino 12 €

-1 kg rosticciana 13 €

-1 kg salsicce 13 €

-1 kg scamerita con osso 13,50 €

-Polpa stagionata (prosciutto): 24 €/kg

-Salame 20 €/kg

-Sassolina 19 €/kg

-Rigatino e Gota 15,50 €/kg

-Soprassata 16,50 €/kg

Polli: 12 €/kg

6 Uova: 3,50 €

Ciao a tutti,

anzitutto grazie di aver scelto la #riscossacontadina per festeggiare la Pasqua e la Pasquetta, è sempre un piacere quando i prodotti frutto del nostro lavoro contribuiscono a rendere felici le persone! In questo mestiere contadino c’è tanta fatica ma, al di là di ogni calcolo e convenienza, la passione e la gioia dei risultati rendono il giogo più leggero e ci spingono a continuare sul sentiero intrapreso con nuove idee e progetti! Intanto, in attesa di annunciare qualche bella novità per questo 2023, proseguiamo con un bel Reminder post pasquale per la vendita diretta di venerdì 21 e sabato 22 aprile!

A parte gli agnelli che al momento sono terminati, saranno a vostra disposizione tutte le specialità della Valle del Sasso: per prenotare potete contattare entro domenica 16 aprile Flavio al 335-8253778 (telefonate, sms o whatsapp) o rispondere a questa mail! Nell’eventualità in cui facciate l’ordine via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna. Rinnoviamo la raccomandazione: la puntualità nell’effettuare l’ordine entro la scadenza indicata e l’attenzione per evitare disdette dopo il termine ultimo indicato per la prenotazione, che a volte ci mettono un po’ in difficoltà, sono azioni gentili da parte vostra che ci danno una mano per servire tutti al meglio… grazie per la collaborazione!

Di seguito l’elenco completo di tutti i nostri prodotti “Primavera 2023” (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 15 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.

• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 12 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 16 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale

Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 13 €/kg:

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine o scamerite a fette con osso

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista con osso scornata e rilegata

Per il manzo:

• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 17 €kg

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 17 €/kg

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 18 €/kg.

Come sempre, prima di salutarvi vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dove possiamo rintracciarvi in caso di imprevisti:

-venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.

-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagno a Ripoli via Bocci.

-sabato dalle 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).

-sabato 13:45 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.

-sabato dalle 14:20 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa)

-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.

Se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.

Per seguire la nostra attività, ricevere informazioni e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsasso sulle piattaforme social facebook, instagram e twitter.

Un abbraccio primaverile!

Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”
Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”
Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)

Listino al chilo:

MANZO
-1kg bistecca: 23 euro costola, 26 euro filetto
-1 kg carpaccio: 24 euro (anche mezzo chilo 12,50€)
-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)
-1 kg filetto: 40 euro (anche mezzo chilo 20,50€)
-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 24 euro
-1 kg hamburger: 18€
-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 11,50 euro
-1 kg macinato da sugo: 13,50 euro
-1 kg macinato scelto: 17 euro
-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 21,50 euro
-1 kg muscolo: 15 euro
-1 kg ossobuco: 14 euro
-1 kg stracotto (sorra o campanello..):19,50 euro
-1 kg spezzatino: 15,50 euro
-1 kg tarticcia:21 euro (anche mezzo chilo)
-1 kg tasca: 18,50 euro
-1 kg trippa: 12 euro

MAIALE
– 1 kg arista con osso scornata e rilegata 13,50 €
-1 kg bistecchine con osso 13,50 €
-1 kg fegatelli 14 € (anche mezzo chilo 7€)
-1 kg hamburger 14,50 €
-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14,50 €
-1 kg rigatino 12 €
-1 kg rosticciana 13 €
-1 kg salsicce 13 €
-1 kg scamerita con osso 13,50 €

-Polpa stagionata (prosciutto): 24 €/kg
-Salame 20 €/kg
-Sassolina 19 €/kg
-Rigatino e Gota 15,50 €/kg
-Soprassata 16,50 €/kg

Polli: 12 €/kg
6 Uova: 3,50 

Ciao a tutti,

finalmente arriva la Pasqua, da festeggiarein serenità e libertà, come la #riscossacontadina ci ha insegnato findall’alba dell’umanità… la Pasqua è resurrezione di vita e di natura, direlazioni e di speranza, di fioriture e di nuovi inizi… e il nostro augurio èche questo 2023 faccia davvero sbocciare la gioia nei cuori di ognuno!

Per “apparecchiare” al meglio ifesteggiamenti benauguranti noi organizziamo la vendita diretta “Speciale Pasqua 2023”, proprio venerdì 7 e sabato 8 aprile,naturalmente a base di agnello – allevato all’aria aperta, al seno dellamadre, con ritmi lenti, che quest’anno viene offerto come sempre in numerolimitato a 16 € al kg – e di tutte le specialità della Valle del Sassoelencate sotto.

Per prenotarepotete contattare entro domenica 2aprile Flavio al 335-8253778 (telefonate, sms o whatsapp) o rispondere aquesta mail.

Nell’eventualità in cui facciatel’ordine via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numerodi telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettaglisull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna. Lasolita raccomandazione, che per Pasqua vale doppio: la puntualitànell’effettuare l’ordine entro la scadenza indicata e l’attenzione per evitaredisdette dopo il termine ultimo indicato per la prenotazione, che a volteci mettono un po’ in difficoltà, sono azioni gentili da parte vostra che cidanno una mano per servire tutti al meglio… grazie per la collaborazione!

Di seguito l’elenco completo di tutti inostri prodotti contadini per questa Pasqua 2023, oltre ai già citati agnelli(ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articolisono indicativi e soggetti a piccole variazioni):

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzodi 15 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola,spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola,0,800 kg fettine alte griglia, 1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro perstracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kgbistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kgmacinato sugo a chiudere il peso.

• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 12 €/kg:1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio dirigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettinemagre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato elegato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.

• i “pacchimini” da 5 kg al prezzo di 16 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchioe pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).

• i “pacchimini” da 5 kg al prezzo di 13 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciuttoin rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine800 grammi salsicce 1200grammi.

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchiabottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale

Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 13€/kg:

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchineo scamerite a fette con osso

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista conosso scornata e rilegata

Per il manzo:

• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 diBollito con osso 17 €kg

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef oFettine) e 1 di Macinata 17 €/kg

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef oFettine) e 1 di Spezzatino 18 €/kg.

Come sempre, prima di salutarvi viricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importanteche lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dovepossiamo rintracciarvi in caso di imprevisti:

-venerdì dalle 13 alle 14 davanti allafacoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Piandel Mugnone.

-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagnoa Ripoli via Bocci.

-sabato dalle 9:00 alle 11:00 FirenzeSud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e aCompiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).

-sabato 13:45 fermata alle Sieci inpiazza di Pancia Piena.

-sabato dalle 14:20 alle 15:00Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggiocupolina (15:15 circa)

-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi aSanta Brigida.

Se qualcuno avesse esigenza di ritirarein altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.

Per seguire la nostra attività, ricevereinformazioni e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nelgruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsassosulle piattaforme social facebook, instagram e twitter.

Un abbraccio di buona Pasqua a voi e aivostri cari!

Flavio e lo staff de “La Valle delSasso”
Azienda agricola ” La Valle delSasso di Flavio Giannetti”
Via Santa Brigida – Santa Brigida -Pontassieve (Fi)

Listinoal chilo:

MANZO
-1kg bistecca: 23 euro costola, 26 eurofiletto
-1 kg carpaccio: 24 euro (anche mezzochilo 12,50€)
-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo6€)
-1 kg filetto: 40 euro (anche mezzochilo 20,50€)
-1 kg groppa / bicchiere (a fette otrancio per roastbeef): 24 euro
-1 kg hamburger: 18€
-1 kg lesso misto spicchio costolapancia: 11,50 euro
-1 kg macinato da sugo: 13,50 euro
-1 kg macinato scelto: 17 euro
-1 kg magro scelto (da roastbeef ofettine): 21,50 euro
-1 kg muscolo: 15 euro
-1 kg ossobuco: 14 euro
-1 kg stracotto (sorra ocampanello..):19,50 euro
-1 kg spezzatino: 15,50 euro
-1 kg tarticcia:21 euro (anche mezzo chilo)
-1 kg tasca: 18,50 euro
-1 kg trippa: 12 euro

MAIALE
– 1 kg arista con osso scornata erilegata 13,50 €
-1 kg bistecchine con osso 13,50 €
-1 kg fegatelli 14 € (anche mezzo chilo7€)
-1 kg hamburger 14,50 €
-1 kg polpa magra di prosciutto (fette otrancio) 14,50 €
-1 kg rigatino 12 €
-1 kg rosticciana 13 €
-1 kg salsicce 13 €
-1 kg scamerita con osso 13,50 €

-Polpa stagionata (prosciutto): 24 €/kg
-Salame 20 €/kg
-Sassolina 19 €/kg
-Rigatino e Gota 15,50 €/kg
-Soprassata 16,50 €/kg

Polli: 12 €/kg 

Ciao a tutti!Siete pronti?!? Tra meno di una settimana arriva la Primavera e per noi contadini questa stagione è sempre segno di speranza e di rinascita, come ci conferma la natura che, nonostante le “malefatte” dell’umanità, continua imperterrita a sbocciare e fiorire! E allora come possiamo noi ragazzi della #riscossacontadina esimerci dal salutarla degnamente? Ecco perché, per celebrare il tempo del risveglio della vegetazione e degli animali, noi torniamo da voi con il Reminder per la data di vendita diretta “Benvenuta Primavera 2023”!Per l’occasione tutte le nostre specialità contadine – dal manzo al maiale, dai polli alle anatre fino ai salumi – saranno a vostra disposizione nei giorni di venerdì 24 e sabato 25 marzo! Per prenotare potete contattare entro domenica 18 marzo Flavio al 335-8253778 (telefonate, sms o whatsapp) o rispondere a questa mail. Nell’eventualità in cui facciate l’ordine via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna. Rinnoviamo la raccomandazione: la puntualità nell’effettuare l’ordine entro la scadenza indicata, come del resto fate quasi sempre, sarà ancora più importante in questo 2023 per far sì che possiamo accontentare e servire tutti a modino!Di seguito l’elenco completo di tutti i nostri prodotti contadini (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 15 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 12 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 16 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maialePer il maiale, ecco gli abbinamenti a 13 €/kg:• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine o scamerite a fette con osso• 1 chilo di salsicce e 1 di arista con osso scornata e rilegataPer il manzo:• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 17 €kg• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 17 €/kg• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 18 €/kg.Come sempre, prima di salutarvi vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dove possiamo rintracciarvi in caso di imprevisti:-venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagno a Ripoli via Bocci.-sabato dalle 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).-sabato 13:45 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.-sabato dalle 14:20 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa)-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.Se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.Per seguire la nostra attività, ricevere informazioni e notizie, potete riferire a Flavio di inserire nuovi contatti in mailing list o nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsasso sulle piattaforme social facebook, instagram e twitter.Un abbraccio primaverile a tutti!Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)Listino al chilo:MANZO-1kg bistecca: 23 euro costola, 26 euro filetto-1 kg carpaccio: 24 euro (anche mezzo chilo 12,50€)-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)-1 kg filetto: 40 euro (anche mezzo chilo 20,50€)-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 24 euro-1 kg hamburger: 18€-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 11,50 euro-1 kg macinato da sugo: 13,50 euro-1 kg macinato scelto: 17 euro-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 21,50 euro-1 kg muscolo: 15 euro-1 kg ossobuco: 14 euro-1 kg stracotto (sorra o campanello..):19,50 euro-1 kg spezzatino: 15,50 euro-1 kg tarticcia:21 euro (anche mezzo chilo)-1 kg tasca: 18,50 euro-1 kg trippa: 12 euroMAIALE- 1 kg arista con osso scornata e rilegata 13,50 €-1 kg bistecchine con osso 13,50 €-1 kg fegatelli 14 € (anche mezzo chilo 7€)-1 kg hamburger 14,50 €-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14,50 €-1 kg rigatino 12 €-1 kg rosticciana 13 €-1 kg salsicce 13 €-1 kg scamerita con osso 13,50 €-Polpa stagionata (prosciutto): 24 €/kg-Salame 20 €/kg-Sassolina 19 €/kg-Rigatino e Gota 15,50 €/kg-Soprassata 16,50 €/kgPolli: 12 €/kg