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Reminder di ottobre: vendita diretta per un fine mese da riscossa contadina!

Reminder di ottobre: vendita diretta per un fine mese da riscossa contadina!

Ciao a tutti!

In attesa di un po’ di vero autunno, e magari di qualche fungo da accompagnare alle nostre carni, noi torniamo con il Reminder di fine ottobre per una bella vendita diretta, in programma venerdì 20 e sabato 21 ottobre! 

Sarà un’occasione speciale, perché oltre che per quel fine settimana potrete fare scorta per il successivo e soprattutto per le festività dei santi e dei morti, che nella nostra cultura contadina ci riportano alla tradizione di una toscanità che ci piace riscoprire a tavola, coltivare e allevare nei campi, far vivere tra le persone nello spirito coriaceo della #riscossacontadina!

Dunque, non perdiamo altro tempo e passiamo ai fatti, pardon ai piatti… a questo giro, oltre a tutti i prodotti di manzo, maiale e salumi, abbiamo a disposizione i nostri fantastici polli ed anatre, cresciuti liberamente in azienda a ritmo lento e cibo sano!

Ordinare è semplice come da consuete modalità: potete farlo entro domenica 15 ottobre rispondendo a questa mail o contattando Flavio al 335-8253778 (tel, sms o whatsapp). Nell’eventualità in cui facciate l’ordine via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna. Sempre valida la solita raccomandazione: la puntualità nell’effettuare l’ordine entro la scadenza indicata e l’attenzione per evitare disdette dopo il termine ultimo indicato per la prenotazione, che a volte ci mettono un po’ in difficoltà, sono azioni gentili da parte vostra che ci danno una mano per servire tutti al meglio… grazie per la collaborazione!

Di seguito l’elenco completo di tutti i nostri prodotti “Autunno 2023” (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 15 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecche da chilo, 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.

• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 12 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 16 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale.

Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 13 €/kg: 

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine o scamerite a fette con osso.

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista con osso scornata e rilegata

Per il manzo:

• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 17 €kg.

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 17 €/kg.

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 18 €/kg.

Come di consueto, prima di salutarvi vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dove possiamo rintracciarvi in caso di imprevisti:

-venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.

-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagno a Ripoli via Bocci.

-sabato dalle 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).

-sabato 13:45 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.

-sabato dalle 14:20 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa).

-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.

Se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.

Per rimanere aggiornati sulla nostra attività, ricevere informazioni e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsasso sulle piattaforme social facebook, instagram e twitter.

Un abbraccio a tutti con il calore delle nostre tradizioni contadine! 

Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”

Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”

Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)

Listino al chilo:

MANZO

-1kg bistecca: 23 euro costola, 26 euro filetto

-1 kg carpaccio: 25 euro (anche mezzo chilo 13€)

-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)

-1 kg filetto: 40 euro (anche mezzo chilo 20,50€)

-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 24 euro

-1 kg hamburger: 19€

-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 11,50 euro

-1 kg macinato da sugo: 13,50 euro

-1 kg macinato scelto: 17 euro

-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 21,50 euro

-1 kg muscolo: 15 euro

-1 kg ossobuco: 14 euro

-1 kg stracotto (sorra o campanello):19,50 euro

-1 kg spezzatino: 16 euro

-1 kg tarticcia:21 euro (anche mezzo chilo)

-1 kg tasca: 18,50 euro

-1 kg trippa: 12 euro

MAIALE

– 1 kg arista con osso scornata e rilegata 13,50 €

-1 kg bistecchine con osso 13,50 €

-1 kg fegatelli 14 € (anche mezzo chilo 7€)

-1 kg hamburger 14,50 €

-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14,50 €

-1 kg rigatino 12 €

-1 kg rosticciana 13 €

-1 kg salsicce 13 €

-1 kg scamerita con osso 13,50 €

-Polpa stagionata (prosciutto): 25 €/kg

-Salame 21 €/kg

-Sassolina 20 €/kg

-Rigatino e Gota 16 €/kg

-Soprassata 17 €/kg

Polli: 12,50 €/kg

Agnello (metà lavorata) 15,50€/kg

 Anatra: 14,50 €/kg

Maggio di rose e di rinascita… ecco la vendita diretta della volta buona!

Maggio di rose e di rinascita… ecco la vendita diretta della volta buona!

Ciao a tutti! 

È arrivato maggio, da sempre considerato il mese della fioritura e in particolare delle rose, della piena rinascita e dell’amore… ovvia, direbbe il mastro contadino, speriamo sia la volta buona!

Intanto noi della #riscossacontadina gli si dà una spintina a questa benedetta ripartenza e si fa una bella vendita diretta venerdì 13 e sabato 14 maggio!

Anche a questo giro avremo tutte le specialità di manzo, maiale, polli, agnelli e di nuovo i nostri salumi più unici che rari, per bontà e genuinità: salamini, sassoline (il fantastico insaccato al finocchio speziato da noi) e tranci di prosciutto totalmente senza conservanti secondo la nostra nuova ricetta contadina per un prodotto davvero di altri tempi, praticamente introvabile altrove!

Ordinare è semplice come sempre, basta contattare entro domenica 8 maggio Flavio al 335-8253778 (telefonate, sms o whatsapp) oppure rispondere a questa mail. Nell’eventualità in cui facciate la prenotazione via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna.

Di seguito l’elenco completo di tutti i prodotti VdS top… ce ne sono per tutti i gusti, in modo da preparare rapidamente piatti semplici o magari sbizzarrirsi con ricette più elaborate, in ogni caso la qualità della materia prima è il top! (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 14 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1,1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.

• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 11,50 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 15 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 12,50 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale

Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 12 €/kg:

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista

Abbinamenti per il manzo:

• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 16 €kg

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 16 €/kg

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 17 €/kg.

Come consuetudine, prima di salutarvi vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dove possiamo rintracciarvi in caso di imprevisti. Le consegne avverranno sempre in totale sicurezza – muniti di mascherina, gel sanificante e tavolino per consegne singole che sarà disinfettato ogni volta – nel rispetto delle disposizioni vigenti e della tutela della salute:

-venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.

-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagno a Ripoli via Bocci.

-sabato dalle 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).

-sabato 13:30 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.

-sabato dalle 14:00 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa) e Rufina/ Montebonello.

-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.

Se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.

Per seguire la nostra attività e ricevere info e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsasso sulle piattaforme virtuali facebook, instagram e twitter.

Un grande abbraccio di fiori, di luce e di rinascita!

Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”

Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”

Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)

Listino al chilo:

MANZO

-1kg bistecca: 22 euro costola, 25 euro filetto

-1 kg carpaccio: 23 euro (anche mezzo chilo 12€)

-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)

-1 kg filetto: 39 euro (anche mezzo chilo 20€)

-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 23euro

-1 kg hamburger: 17€

-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 10,50 euro

-1 kg macinato da sugo: 12,50 euro

-1 kg macinato scelto: 16 euro

-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 20,50 euro

-1 kg muscolo: 14 euro

-1 kg ossobuco: 13 euro

-1 kg stracotto (sorra o campanello..):18,50 euro

-1 kg spezzatino: 14,50 euro

-1 kg tarticcia:20 euro (anche mezzo chilo 10€)

-1 kg tasca: 18 euro

-1 kg trippa: 11 euro

MAIALE

-1 kg arista/bistecchine con osso 13€

-1 kg fegatelli 13€ (anche mezzo chilo 6,50€)

-1 kg hamburger 14€

-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14€

-1 kg rigatino 11€

-1 kg rosticciana 12,50€

-1 kg salsicce 12€

-1 kg scamerita con osso 13€

-Polpa stagionata (prosciutto): 23,50€/kg

-Salame 19,50€/kg

-Sassolina 18,50€/kg

-Rigatino e Gota 15€/kg

-Soprassata 16€/kg

-Agnelli (metà sezionata): 14€/kg

Polli: 11,50€/kg

6 Uova: 3,50 €

Reminder di Primavera… la vendita diretta per dare il benvenuto alla stagione della vita e degli amori! (per la foto ovviamente #sischerza!)

Reminder di Primavera… la vendita diretta per dare il benvenuto alla stagione della vita e degli amori! (per la foto ovviamente #sischerza!)

Ciao a tutti! Ci avviciniamo all’equinozio primaverile confidenti in una stagione che da sempre – con il volo delle rondini, le fioriture ed i germogli, gli amori che sbocciano, i ramoscelli d’ulivo delle Palme e le giornate più lunghe accarezzate da un sole gentile – è sinonimo di libertà, serenità e pace. Tutti sentimenti e stati d’animo di cui da un paio di anni a questa parte sentiamo forte il desiderio, giusto per usare un eufemismo… E considerato che la riscossa contadina non è avvezza a piangersi addosso ma anzi ama coltivare anzitutto la speranza, noi siamo pronti con un bel “Reminder di Primavera”! Venerdì 25 e sabato 26 marzo torniamo con la Vendita Diretta della #riscossacontadina, anche a questo giro con tutte le specialità di manzo, maiale e di nuovo con i nostri salumi più unici che rari, per bontà e genuinità: salamini, sassoline (il fantastico insaccato al finocchio speziato da noi) e tranci di prosciutto… questi ultimi – attenzione, attenzione – da ora totalmente senza conservanti! (già prima, come sempre detto, ce n’erano pochi ma adesso, con la nostra nuova ricetta contadina, siamo completamente al naturale per un prodotto davvero di altri tempi, praticamente introvabile altrove!). Ordinare è semplice come sempre, basta contattare entro domenica 20 marzo Flavio al 335-8253778 (telefonate, sms o whatsapp) oppure rispondere a questa mail. Nell’eventualità in cui facciate la prenotazione via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna.Di seguito l’elenco completo di tutti i prodotti VdS top… ce ne sono per tutti i gusti, in modo da preparare rapidamente piatti semplici o magari sbizzarrirsi con ricette più elaborate, in ogni caso la qualità della materia prima è il top! (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 14 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1,1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 11,50 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 15 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 12,50 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maialePer il maiale, ecco gli abbinamenti a 12 €/kg:• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite• 1 chilo di salsicce e 1 di aristaPer il manzo:• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 16 €kg• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 16 €/kg• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 17 €/kg.Come consuetudine, prima di salutarvi vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dove possiamo rintracciarvi in caso di imprevisti. Le consegne avverranno sempre in totale sicurezza – muniti di mascherina, gel sanificante e tavolino per consegne singole che sarà disinfettato ogni volta – nel rispetto delle disposizioni vigenti e della tutela della salute:-venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagno a Ripoli via Bocci.-sabato dalle 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).-sabato 13:30 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.-sabato dalle 14:00 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa) e Rufina/ Montebonello.-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.Se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.Per seguire la nostra attività e ricevere info e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsasso sulle piattaforme virtuali facebook, instagram e twitter.Un abbraccio primaverile a tutti!Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”#marzo#march#primavera#cibo#food#foodlove#foodlover#foodlovers#carne#bistecca#chilometrozero#km0#territorio#qualità#top#toscana#tuscany#valdisieve#fattoria#farm#contadini#farmers#campagna#country#countryside#countrylife#countrystyle Listino al chilo:MANZO-1kg bistecca: 22 euro costola, 25 euro filetto-1 kg carpaccio: 23 euro (anche mezzo chilo 12€)-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)-1 kg filetto: 39 euro (anche mezzo chilo 20€)-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 23euro-1 kg hamburger: 17€-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 10,50 euro-1 kg macinato da sugo: 12,50 euro-1 kg macinato scelto: 16 euro-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 20,50 euro-1 kg muscolo: 14 euro-1 kg ossobuco: 13 euro-1 kg stracotto (sorra o campanello..):18,50 euro-1 kg spezzatino: 14,50 euro-1 kg tarticcia:20 euro (anche mezzo chilo 10€)-1 kg tasca: 18 euro-1 kg trippa: 11 euroMAIALE-1 kg arista/bistecchine con osso 13€-1 kg fegatelli 13€ (anche mezzo chilo 6,50€)-1 kg hamburger 14€-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14€-1 kg rigatino 11€-1 kg rosticciana 12,50€-1 kg salsicce 12€-1 kg scamerita con osso 13€-Polpa stagionata (prosciutto): 23,50€/kg-Salame 19,50€/kg-Sassolina 18,50€/kg-Rigatino e Gota 15€/kg-Soprassata 16€/kgPolli: 11,50€/kgAnatre: 11,50€/kg6 Uova: 3,50 €

Ecco marzo… che la primavera e una buona brace portino soprattutto la Pace!

Ecco marzo… che la primavera e una buona brace portino soprattutto la Pace!

Ciao a tutti! 

Mentre Carnevale ci saluta e introduce marzo di quaresima e di primavera, i venti di guerra si trasformano in missili, cannoni, esplosioni e, ahimè, tanti morti e dolori… per questo ci uniamo al grido di tutti i popoli del mondo per invocare la pace!

Intanto noi, nel nostro piccolo, cerchiamo di allietarvi con una buona brace e tanta ciccia sana, buona e verace: venerdì 11 e sabato 12 marzo torniamo con la Vendita Diretta della #riscossacontadina, anche a questo giro con tutte le specialità di manzo, maiale e di nuovo con i fantastici agnelli allevati al naturale! Potrete ovviamente gustare anche i nostri salamini, sassoline (il fantastico insaccato al finocchio speziato da noi) e tranci di prosciutto… questi ultimi – attenzione, attenzione – da ora totalmente senza conservanti! (già prima, come sempre detto, ce n’erano pochi ma adesso, con la nostra nuova ricetta contadina, siamo completamente al naturale per un prodotto davvero di altri tempi, praticamente introvabile altrove!). 

Ordinare è semplice come sempre, basta contattare entro domenica 6 marzo Flavio al 335-8253778 (telefonate, sms o whatsapp) oppure rispondere a questa mail. Nell’eventualità in cui facciate la prenotazione via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna.

Di seguito l’elenco completo di tutti i prodotti VdS top… ce ne sono per tutti i gusti, in modo da preparare rapidamente piatti semplici o magari sbizzarrirsi con ricette più elaborate, in ogni caso la qualità della materia prima è il top! (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 14 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1,1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.

• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 11,50 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 15 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 12,50 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale

Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 12 €/kg:

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista

Per il manzo:

• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 16 €kg

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 16 €/kg

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 17 €/kg.

Come consuetudine, prima di salutarvi vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dove possiamo rintracciarvi in caso di imprevisti. Le consegne avverranno sempre in totale sicurezza – muniti di mascherina, gel sanificante e tavolino per consegne singole che sarà disinfettato ogni volta – nel rispetto delle disposizioni vigenti e della tutela della salute:

-venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.

-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagno a Ripoli via Bocci.

-sabato dalle 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).

-sabato 13:30 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.

-sabato dalle 14:00 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa) e Rufina/ Montebonello.

-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.

Se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.

Per seguire la nostra attività e ricevere info e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsasso sulle piattaforme virtuali facebook, instagram e twitter.

Un abbraccio di affetto, speranza e pace.

Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”

Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”

Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)

Listino al chilo:

MANZO

-1kg bistecca: 22 euro costola, 25 euro filetto

-1 kg carpaccio: 23 euro (anche mezzo chilo 12€)

-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)

-1 kg filetto: 39 euro (anche mezzo chilo 20€)

-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 23euro

-1 kg hamburger: 17€

-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 10,50 euro

-1 kg macinato da sugo: 12,50 euro

-1 kg macinato scelto: 16 euro

-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 20,50 euro

-1 kg muscolo: 14 euro

-1 kg ossobuco: 13 euro

-1 kg stracotto (sorra o campanello..):18,50 euro

-1 kg spezzatino: 14,50 euro

-1 kg tarticcia:20 euro (anche mezzo chilo 10€)

-1 kg tasca: 18 euro

-1 kg trippa: 11 euro

MAIALE

-1 kg arista/bistecchine con osso 13€

-1 kg fegatelli 13€ (anche mezzo chilo 6,50€)

-1 kg hamburger 14€

-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14€

-1 kg rigatino 11€

-1 kg rosticciana 12,50€

-1 kg salsicce 12€

-1 kg scamerita con osso 13€

-Polpa stagionata (prosciutto): 23,50€/kg

-Salame 19,50€/kg

-Sassolina 18,50€/kg

-Rigatino e Gota 15€/kg

-Soprassata 16€/kg

Polli: 11,50€/kg

Anatre: 11,50€/kg

6 Uova: 3,50 €

Agnello (mezzena lavorata di circa 7 kg): 14€/kg

Ecco dicembre… per un mese speciale ci vogliono date speciali!

Ecco dicembre… per un mese speciale ci vogliono date speciali!

Ciao a tutti!

In questa nostra sofferente Italia, flagellata dal maltempo, volge al termine un mese di novembre che ci ha riservato fin troppe calamità… la nostra cultura contadina, comunque, ci ha insegnato ad affrontare le prove e a ripartire subito guardando avanti con fiducia… e allora prepariamoci come si deve ad accogliere dicembre, il mese della gioia per eccellenza, il periodo delle feste più belle, dall’inizio dell’Avvento al Capodanno passando per l’8 dicembre e soprattutto per il Natale, capace di portarci sempre in un’altra dimensione, quella di un affetto puro ed autentico in grado di farci tornare bambini e di tirare fuori la parte migliore di noi…

E secondo voi con questi presupposti noi facciamo le cose normali? Ovviamente no, per onorare il clima natalizio diamo il via ad un tripudio di vendite dirette con tre super date:

-6-7 dicembre prenotabile entro domenica 1 dicembre;

-13-14 dicembre prenotabile entro domenica 7 dicembre;

-20-21 dicembre prenotabile entro domenica 14 dicembre.

Per ordinare ciò che preferite, come sempre potete rispondere a questa mail o telefonare al 335-8253778 entro le date indicate, scegliendo dal fornitissimo elenco di qualità superiore che trovate di seguito:

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 12 €/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetto, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato, lesso….

• Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13,50 €/kg per il manzo e11€/kg per il maiale

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di manzo che di maiale!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:

• salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo
• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista.

A 12 euro al chilo:

• Hamburger (di maiale) da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

• Polpa di prosciutto in rete (trancio) oppure a fette

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14,50 euro al kg:

• 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso

• 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino

• Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

• Tarticcia vds a 16€ al chilo (anche mezzo chilo).

Per il mese natalizio grande disponibilità anche dei nostri salumi speciali: tranci di prosciutto crudo, salami, sassoline (il nostro meraviglioso insaccato al finocchio)! Ovviamente potete gustare sempre pure polli ed anatre ruspanti VdS, cresciuto completante al naturale, all’aperto e con ritmi lenti

Viva dicembre, viva la gioia e come sempre viva la #riscossacontadina!

Flavio e lo Staff de “La Valle del Sasso”

Ecco novembre… per non perdere le buone abitudini torna la #venditadiretta VdS!

Ecco novembre… per non perdere le buone abitudini torna la #venditadiretta VdS!

Ciao a tutti!

Un bellissimo mese di ottobre, baciato dal sole e dai colori autunnali, ci ha salutato con una bella data di vendita diretta – per la quale come ogni volta vi ringraziamo perché la vera anima del nostro operato siete voi che ci rinnovate la fiducia e credete non solo nella bontà dei nostri prodotti ma anche nella nostra filosofia – e con altre due importanti novità, che vedono protagonista la qualità assoluta e la toscanità autentica capace di portare in tavola il vero spirito di #riscossacontadina: abbiamo infatti avviato un’importante partnership con l’Osteria di Passignano, stella michelin nel cuore del Chianti Fiorentino, che ha scelto il nostro maialino per il proprio “menu stellato” (tutti i dettagli qui: https://www.facebook.com/VdSFi/posts/3118459661558302?notif_id=1572204519889709&notif_t=page_post_reaction) e siamo diventati fornitori ufficiali di Poggio Casciano, il nuovo ristorante di Ruffino sulle colline di Bagno a Ripoli che trasformerà i nostri prodotti in piatti unici per tutti gli avventori! (ulteriori info qui: https://www.facebook.com/VdSFi/posts/3114831145254487?comment_id=3114879111916357&notif_id=1572077873372283&notif_t=feed_comment)

Ma, se ottobre non ha deluso le aspettative, novembre non può essere da meno, motivo per cui nel nostro piccolo ci impegneremo fin da subito per rendere luminose, e soprattutto saporite, le vostre giornate che si fanno più corte e nebbiose, magari pure un po’ fredde e piovose: il modo migliore per centrare l’obiettivo è non perdere le buone abitudini… ecco perché l’8 e 9 novembre torniamo subito con la nostra vendita diretta, prenotabile entro domenica 3 novembre rispondendo a questa mail o telefonando al 335-8253778. E anche a novembre non mancherà certamente la scelta, ecco l’elenco completo per i vostri ordini:

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 12 €/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetto, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato, lesso….

• Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13,50 €/kg per il manzo e11€/kg per il maiale

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di manzo che di maiale!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:

• salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista.

A 12 euro al chilo:

• Hamburger (di maiale) da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

• Polpa di prosciutto in rete (trancio) oppure a fette

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14,50 euro al kg:

• 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso

• 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino

• Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

• Tarticcia vds a 16€ al chilo (anche mezzo chilo).

Sempre a vostra disposizione i nostri salumi speciali: tranci di prosciutto crudo, salami, sassoline (il nostro meraviglioso insaccato al finocchio)! Ovviamente potete gustare sempre pure il pollame ruspante VdS, cresciuto completante al naturale, all’aperto e con ritmi lenti: polli, anatre e ancora i nostri fantastici agnelli!

A tutti voi un abbraccio di buona festa di Ognissanti, un pensiero speciale per tutti i nostri cari che ci accompagnano dal Cielo.

Flavio e lo Staff de “La Valle del Sasso”

Reminder di ottobre… anche la pecora per un autunno tutto da gustare!

Reminder di ottobre… anche la pecora per un autunno tutto da gustare!

Ciao a tutti!

L’entusiasmo suscitato dalla data di vendita diretta di inizio ottobre ci ha confermato che l’autunno scalda le tavole e anche i cuori!

E allora, per rimanere avvezzi al buon costume, torniamo subito con il Reminder di ottobre: a questo giro, tra i colori caldi delle foglie autunnali e un bicchiere di vino novello, ci mettiamo anche una bella “fetta” di Pecora, disponibile a 12 euro al chilo, in sacchettini misti tra polpa a spezzatino e bistecchine!

Di seguito l’elenco di tutti i prodotti della data del 25-26 ottobre, prenotabile nei tagli e nei formati che preferite entro domenica 20 ottobre, rispondendo a questa mail o contattando il 335-8253778:

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 12 €/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetto, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato, lesso….

• Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13,50 €/kg per il manzo e11€/kg per il maiale

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di manzo che di maiale!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:

• salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista.

A 12 euro al chilo:

• Hamburger (di maiale) da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

• Polpa di prosciutto in rete (trancio) oppure a fette

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14,50 euro al kg:

• 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso

• 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino

• Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

• Tarticcia vds a 16€ al chilo (anche mezzo chilo).

Per tutto l’autunno sono a vostra disposizione anche i nostri salumi speciali: tranci di polpa di coscio di maiale stagionata, salami, sassoline (il nostro meraviglioso insaccato al finocchio)! E ovviamente potete prenotare anche il pollame ruspante VdS, cresciuto all’aperto e con ritmi in sintonia con la natura: Dopo le schiuse di fine primavera sono infatti pronte le nostre Anatre, piatto lungo da cucinare ma che da grandi soddisfazioni se fatta in umido e altrettanto succulenta arrosto!

Un abbraccio, sempre e comunque nel segno della #riscossacontadina!

Flavio e lo Staff de “La Valle del Sasso”

La Tarticcia è ufficialmente un marchio protetto!

La Tarticcia è ufficialmente un marchio protetto!

Con un paio di blitz mattutini, poco dopo le luci dell’alba, la #riscossacontadina ha piazzato il colpaccio in trasferta… dalla campagna siamo andati a vincere in città: presso la sede della Camera di Commercio di Firenze, sezione Industria Artigianato e Agricoltura, dove peraltro abbiamo trovato personale gentile e competente, abbiamo dato alla #tarticcia un posto nell’#olimpo dei grandi #marchi… sì, avete capito bene, la tarticcia – la tartare di manzo insaccata di nostra invenzione – è ufficialmente un marchio protetto, ideato e prodotto dalla VdS!
Un #grazie speciale al mastro macellaio Vincenzo Tartaglia, con cui abbiamo dato il primo soffio di vita al prodotto; a StefanoPellegrino Frassineti Locanda Toscani da sempre, con cui abbiamo affinato la qualità e battezzato la tarticcia con questo bellissimo nome; a Riccardo, con cui l’abbiamo pensata, lanciata e raccontata; a Margherita, con cui abbiamo avviato e gestito il percorso di registrazione del marchio; a Giulia Caselli, Mauro, Betty, FloraAlessio e alle nostre piccole mascotte Riccardino e Samu, con cui ogni giorno teniamo in piedi la “baracca” contadina; ai nostri magici legali Angela e Marco con cui difenderemo strenuamente questa conquista! Scherzi a parte, la tarticcia, più che di essere difesa, chiede di essere gustata e valorizzata da chi ama la carne buona e genuina, da chi sostiene i contadini, da chi crede che, nonostante tutti i fake che girano nel mondo, sia ancora possibile fare qualcosa di autentico. Per noi la riscossa contadina è anzitutto questo sentimento che tenta, anche con idee e mezzi innovativi, di rimanere agganciato alla nobiltà e alla purezza dell’antico mestiere. Ecco perché la tarticcia non è semplicemente un marchio, ma è il segno di uno spirito che non si arrende e non cederà mai alle lusinghe di una modernità che rinnega la saggezza della storia e gli insegnamenti del passato. Per noi l’#innovazione ha un senso se viaggia a braccetto con la #tradizione. Lo scriviamo e lo diciamo, ma soprattutto proviamo a viverlo, da anni. Il marchio tarticcia rappresenta tutto questo: racconta il sogno che abbiamo coltivato da ragazzi, i sorrisi spensierati e incoscienti nel vederlo sbocciare, il sudore e la fatica per consolidarlo, la passione e la dedizione per continuare a farlo camminare ogni benedetto giorno sulle nostre gambe e sulle vostre tavole, ma anche nei vostri cuori. Ecco perché, cari clienti ma soprattutto Amici, il grazie più grande va a voi che, con la fiducia che ci accreditate, ci aiutate a trasformare il sogno in realtà. Vi vogliamo bene, viva la riscossa contadina, viva la tarticcia!

Remind di settembre… un compleanno di vendita diretta!

Remind di settembre… un compleanno di vendita diretta!

Ciao a tutti!

Anzitutto grazie per la fiducia accordataci sia nelle bellissime manifestazioni paesane – Coockstock 2019 a Pontassieve e Fiesole Naturalmente 2019 – sia nel primo appuntamento di vendita diretta di settembre!

E puntualmente, insieme alla scuola e alla vendemmia, torniamo a farci sentire in questa seconda metà del mese per il “Remind di fine settembre”, una data speciale perché cade nel giorno del 38esimo compleanno del nostro “direttore contadino capo” Flavio…venerdì 27 settembre (e anche sabato 28)!

Per questo compleanno di #riscossacontadina avete l’imbarazzo della scelta tra un’ampia possibilità di prodotti, l’importante è prenotare ciò che preferite entro domenica 22 settembre rispondendo a questa mail o telefonando al 335-8253778. Ecco l’elenco completo dei prodotti VdS a vostra disposizione:

  • il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 12 €/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetto, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato, lesso….
  • Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!
  • i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13,50 €/kg per il manzo e11€/kg per il maiale
  • Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di manzo che di maiale!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:

  • salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo
  • 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite
  • 1 chilo di salsicce e 1 di arista.

A 12 euro al chilo:

  • Hamburger (di maiale) da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.
  • Polpa di prosciutto in rete (trancio da 1kg)

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14,50 euro al kg:

  • 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso
  • 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino
  • Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.
  • Tarticcia vds a 16€ al chilo (anche mezzo chilo).

Sono sempre disponibili anche i nostri salumi speciali: tranci di prosciutto crudo, salami, sassoline (il nostro meraviglioso insaccato al finocchio)! E ovviamente potete prenotare anche il pollame ruspante VdS, cresciuto all’aperto e con ritmi in sintonia con la natura: polli, anatre, conigli… e anche i nostri agnelli!

Viva i compleanni, viva la scuola e la vendemmia, viva la riscossacontadina, viva settembre!

Flavio e lo Staff de “La Valle del Sasso”

Via di Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)

www.lavalledelsasso.itinfo@lavalledelsasso.it

tel. 335-8253778

 

Settembre… la #riscossacontadina scende in strada e torna in tavola!

Settembre… la #riscossacontadina scende in strada e torna in tavola!

Ciao a tutti!

Come promesso, con l’inizio di settembre rieccoci pronti per ricominciare! Ci auguriamo che abbiate passato ottime ferie e che vi siate riposati… occorrono, infatti, energie nuove per riprendere con grinta da dove ci eravamo lasciati… ovvero dalla #riscossacontadina!

Noi siamo pronti: dal 6 all’8 settembre la porteremo in strada partecipando a #Cookstock2019 (https://cookstock.it/), sia lungo le vie del centro di Pontassieve nei tre giorni di manifestazione sia la domenica sera, alle ore 20, a chiusura evento con la “degustazione ruspante” a base dei nostri prodotti presso il ristorante Toscani da Sempre, che per l’occasione dell’evento si trasformerà nella “Locanda delle Tre Rane” di leonardiana memoria!

E poi, ovviamente e soprattutto, torneremo a servire la #riscossacontadina al vostro desco per desinare e banchettare con i nostri prodotti… sì, avete capito bene, il 13 e 14 settembre torna la #venditadiretta VdS!

Ecco l’elenco fornitissimo da cui potete scegliere cosa preferite, prenotando entro domenica 8 settembre (rispondere a questa mail o telefonare al 335-8253778):

  • il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 12 €/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetto, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato, lesso….
  • Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!
  • i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13,50 €/kg per il manzo e11€/kg per il maiale
  • Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di manzo che di maiale!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:

  • salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo
  • 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite
  • 1 chilo di salsicce e 1 di arista.

A 12 euro al chilo:

  • Hamburger (di maiale) da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.
  • Polpa di prosciutto in rete (trancio da 1kg)

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14,50 euro al kg:

  • 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso
  • 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino
  • Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.
  • Tarticcia vds a 16€ al chilo (anche mezzo chilo).

Con il mese di settembre tornano a vostra disposizione anche i nostri salumi speciali: tranci di prosciutto crudo, salami, sassoline (il nostro meraviglioso insaccato al finocchio)! E ovviamente potete prenotare anche il pollame ruspante VdS, cresciuto completante al naturale, all’aperto e con ritmi lenti: polli, anatre, conigli… e anche i nostri agnelli!

Un abbraccio, ci vediamo a Cookstoc k oppure alla vendita diretta, comunque sempre nel segno della #riscossacontadina!

Flavio e lo Staff de “La Valle del Sasso”