Blog : natura

Ecco dicembre… per un mese speciale ci vogliono date speciali!

Ecco dicembre… per un mese speciale ci vogliono date speciali!

Ciao a tutti!

In questa nostra sofferente Italia, flagellata dal maltempo, volge al termine un mese di novembre che ci ha riservato fin troppe calamità… la nostra cultura contadina, comunque, ci ha insegnato ad affrontare le prove e a ripartire subito guardando avanti con fiducia… e allora prepariamoci come si deve ad accogliere dicembre, il mese della gioia per eccellenza, il periodo delle feste più belle, dall’inizio dell’Avvento al Capodanno passando per l’8 dicembre e soprattutto per il Natale, capace di portarci sempre in un’altra dimensione, quella di un affetto puro ed autentico in grado di farci tornare bambini e di tirare fuori la parte migliore di noi…

E secondo voi con questi presupposti noi facciamo le cose normali? Ovviamente no, per onorare il clima natalizio diamo il via ad un tripudio di vendite dirette con tre super date:

-6-7 dicembre prenotabile entro domenica 1 dicembre;

-13-14 dicembre prenotabile entro domenica 7 dicembre;

-20-21 dicembre prenotabile entro domenica 14 dicembre.

Per ordinare ciò che preferite, come sempre potete rispondere a questa mail o telefonare al 335-8253778 entro le date indicate, scegliendo dal fornitissimo elenco di qualità superiore che trovate di seguito:

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 12 €/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetto, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato, lesso….

• Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13,50 €/kg per il manzo e11€/kg per il maiale

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di manzo che di maiale!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:

• salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo
• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista.

A 12 euro al chilo:

• Hamburger (di maiale) da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

• Polpa di prosciutto in rete (trancio) oppure a fette

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14,50 euro al kg:

• 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso

• 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino

• Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

• Tarticcia vds a 16€ al chilo (anche mezzo chilo).

Per il mese natalizio grande disponibilità anche dei nostri salumi speciali: tranci di prosciutto crudo, salami, sassoline (il nostro meraviglioso insaccato al finocchio)! Ovviamente potete gustare sempre pure polli ed anatre ruspanti VdS, cresciuto completante al naturale, all’aperto e con ritmi lenti

Viva dicembre, viva la gioia e come sempre viva la #riscossacontadina!

Flavio e lo Staff de “La Valle del Sasso”

Reminder di ottobre… anche la pecora per un autunno tutto da gustare!

Reminder di ottobre… anche la pecora per un autunno tutto da gustare!

Ciao a tutti!

L’entusiasmo suscitato dalla data di vendita diretta di inizio ottobre ci ha confermato che l’autunno scalda le tavole e anche i cuori!

E allora, per rimanere avvezzi al buon costume, torniamo subito con il Reminder di ottobre: a questo giro, tra i colori caldi delle foglie autunnali e un bicchiere di vino novello, ci mettiamo anche una bella “fetta” di Pecora, disponibile a 12 euro al chilo, in sacchettini misti tra polpa a spezzatino e bistecchine!

Di seguito l’elenco di tutti i prodotti della data del 25-26 ottobre, prenotabile nei tagli e nei formati che preferite entro domenica 20 ottobre, rispondendo a questa mail o contattando il 335-8253778:

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 12 €/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetto, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato, lesso….

• Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13,50 €/kg per il manzo e11€/kg per il maiale

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di manzo che di maiale!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:

• salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista.

A 12 euro al chilo:

• Hamburger (di maiale) da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

• Polpa di prosciutto in rete (trancio) oppure a fette

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14,50 euro al kg:

• 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso

• 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino

• Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

• Tarticcia vds a 16€ al chilo (anche mezzo chilo).

Per tutto l’autunno sono a vostra disposizione anche i nostri salumi speciali: tranci di polpa di coscio di maiale stagionata, salami, sassoline (il nostro meraviglioso insaccato al finocchio)! E ovviamente potete prenotare anche il pollame ruspante VdS, cresciuto all’aperto e con ritmi in sintonia con la natura: Dopo le schiuse di fine primavera sono infatti pronte le nostre Anatre, piatto lungo da cucinare ma che da grandi soddisfazioni se fatta in umido e altrettanto succulenta arrosto!

Un abbraccio, sempre e comunque nel segno della #riscossacontadina!

Flavio e lo Staff de “La Valle del Sasso”

Remind di settembre… un compleanno di vendita diretta!

Remind di settembre… un compleanno di vendita diretta!

Ciao a tutti!

Anzitutto grazie per la fiducia accordataci sia nelle bellissime manifestazioni paesane – Coockstock 2019 a Pontassieve e Fiesole Naturalmente 2019 – sia nel primo appuntamento di vendita diretta di settembre!

E puntualmente, insieme alla scuola e alla vendemmia, torniamo a farci sentire in questa seconda metà del mese per il “Remind di fine settembre”, una data speciale perché cade nel giorno del 38esimo compleanno del nostro “direttore contadino capo” Flavio…venerdì 27 settembre (e anche sabato 28)!

Per questo compleanno di #riscossacontadina avete l’imbarazzo della scelta tra un’ampia possibilità di prodotti, l’importante è prenotare ciò che preferite entro domenica 22 settembre rispondendo a questa mail o telefonando al 335-8253778. Ecco l’elenco completo dei prodotti VdS a vostra disposizione:

  • il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 12 €/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetto, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato, lesso….
  • Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!
  • i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13,50 €/kg per il manzo e11€/kg per il maiale
  • Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di manzo che di maiale!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:

  • salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo
  • 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite
  • 1 chilo di salsicce e 1 di arista.

A 12 euro al chilo:

  • Hamburger (di maiale) da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.
  • Polpa di prosciutto in rete (trancio da 1kg)

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14,50 euro al kg:

  • 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso
  • 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino
  • Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.
  • Tarticcia vds a 16€ al chilo (anche mezzo chilo).

Sono sempre disponibili anche i nostri salumi speciali: tranci di prosciutto crudo, salami, sassoline (il nostro meraviglioso insaccato al finocchio)! E ovviamente potete prenotare anche il pollame ruspante VdS, cresciuto all’aperto e con ritmi in sintonia con la natura: polli, anatre, conigli… e anche i nostri agnelli!

Viva i compleanni, viva la scuola e la vendemmia, viva la riscossacontadina, viva settembre!

Flavio e lo Staff de “La Valle del Sasso”

Via di Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)

www.lavalledelsasso.itinfo@lavalledelsasso.it

tel. 335-8253778

 

Settembre… la #riscossacontadina scende in strada e torna in tavola!

Settembre… la #riscossacontadina scende in strada e torna in tavola!

Ciao a tutti!

Come promesso, con l’inizio di settembre rieccoci pronti per ricominciare! Ci auguriamo che abbiate passato ottime ferie e che vi siate riposati… occorrono, infatti, energie nuove per riprendere con grinta da dove ci eravamo lasciati… ovvero dalla #riscossacontadina!

Noi siamo pronti: dal 6 all’8 settembre la porteremo in strada partecipando a #Cookstock2019 (https://cookstock.it/), sia lungo le vie del centro di Pontassieve nei tre giorni di manifestazione sia la domenica sera, alle ore 20, a chiusura evento con la “degustazione ruspante” a base dei nostri prodotti presso il ristorante Toscani da Sempre, che per l’occasione dell’evento si trasformerà nella “Locanda delle Tre Rane” di leonardiana memoria!

E poi, ovviamente e soprattutto, torneremo a servire la #riscossacontadina al vostro desco per desinare e banchettare con i nostri prodotti… sì, avete capito bene, il 13 e 14 settembre torna la #venditadiretta VdS!

Ecco l’elenco fornitissimo da cui potete scegliere cosa preferite, prenotando entro domenica 8 settembre (rispondere a questa mail o telefonare al 335-8253778):

  • il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 12 €/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetto, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato, lesso….
  • Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!
  • i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13,50 €/kg per il manzo e11€/kg per il maiale
  • Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di manzo che di maiale!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:

  • salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo
  • 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite
  • 1 chilo di salsicce e 1 di arista.

A 12 euro al chilo:

  • Hamburger (di maiale) da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.
  • Polpa di prosciutto in rete (trancio da 1kg)

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14,50 euro al kg:

  • 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso
  • 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino
  • Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.
  • Tarticcia vds a 16€ al chilo (anche mezzo chilo).

Con il mese di settembre tornano a vostra disposizione anche i nostri salumi speciali: tranci di prosciutto crudo, salami, sassoline (il nostro meraviglioso insaccato al finocchio)! E ovviamente potete prenotare anche il pollame ruspante VdS, cresciuto completante al naturale, all’aperto e con ritmi lenti: polli, anatre, conigli… e anche i nostri agnelli!

Un abbraccio, ci vediamo a Cookstoc k oppure alla vendita diretta, comunque sempre nel segno della #riscossacontadina!

Flavio e lo Staff de “La Valle del Sasso”

Data extra luglio agosto 2019… prezzi speciali fino ad esaurimento!

Data extra luglio agosto 2019… prezzi speciali fino ad esaurimento!

Amiche ed amici, signore e signori,

ce l’abbiamo fatta… a grande richiesta organizziamo l’ultima data extra di vendita diretta per il 19-20 luglio

Potrete fare “scorte” per le bisteccate e le grigliate estive di luglio e agosto, a partire da due due offerte speciali dedicate alla bistecca – udite, udite! – per l’abbinata bistecca-macinato e bistecca-spezzatino, solo per questa occasione al vantaggioso prezzo di 14,50 euro al chilo! 

E sempre al prezzo “spesina” di 14,50€/kg, soltanto per questa data extra, potete abbinare al roastbeef o alle fettine, oltre al macinato e allo spezzatino, anche gli hamburger!

Ovviamente l’offerta è valida fino ad esaurimento prodotti… quindi affrettatevi!

Come sempre, sono a vostra disposizione anche la mitica tarticcia e tutti i tagli del manzo e del maiale… qui sotto l’elenco completo prenotabile entro domenica 14 luglio rispondendo a questa mail o telefonando al 335-8253778:

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 12 €/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetto, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato, lesso….

• Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13,50 €/kg per il manzo e11€/kg per il maiale

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di manzo che di maiale!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:

• salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista.

A 12 euro al chilo:

• Hamburger (di maiale) da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14,50 euro al kg:

• 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso o macinata o spezzatino!

• 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino o hamburger!

• Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

• Tarticcia vds a 16€ al chilo (anche mezzo chilo).

Sempre disponibili anche i salumi VdS, dai tranci di prosciutto ai salamini fino alla sassoline (il nostro gustosissimo insaccato al finocchio), nonché polli ruspanti, anatre e conigli allevati all’aperto e totalmente al naturale! 

Viva l’estate, viva la #riscossacontadina! 

Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”

Venghino, signori, venghino!” … luglio 2019 ultima data di vendita diretta!

Venghino, signori, venghino!” … luglio 2019 ultima data di vendita diretta!

Ciao a tutti!

E così anche quest’anno siamo arrivati all’ultimo appuntamento di vendita diretta della stagione prima della pausa estiva… sono stati mesi belli e intensi in cui abbiamo fatto tante attività: abbiamo operato in modo sempre più sostenibile grazie alla nuova stalla che ci ha permesso di migliorare ulteriormente il benessere animale, abbiamo promosso eventi per valorizzare le eccellenze del territorio, abbiamo avviato collaborazioni con piccole grandi realtà della Valdisieve e di Firenze, abbiamo lanciato nuovi prodotti e soprattutto abbiamo organizzato tante occasioni di vendita diretta che hanno riscosso il vostro apprezzamento, la conferma più edificante per il nostro lavoro!

E allora, prima di salutarci e rivederci a settembre, diamoci ancora un appuntamento in cui potrete fare scorta di tutti i nostri prodotti per trascorrere tante serate di luglio e agosto in bella compagnia, a casa o al mare, in montagna o in collina, comunque sempre all’insegna della #riscossacontadina!

Anzi, vi facciamo pure un’offerta speciale per quest’ultimo rendez-vous estivo: visto che in estate il bollito non è proprio il piatto più adatto ma è sempre squisito… sempre a 14,50 al chilo potete abbinare la bistecca alla nostra macinata! Da non perdere!

Per chi lo desidera, ci vediamo dunque venerdì 5 luglio e sabato 6 luglio, potete ordinare ciò che preferite entro domenica 30 giugno, rispondendo a questa mail o telefonando al 3358253778. Qui l’elenco completo dei prodotti a vostra disposizione:

  • il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 12 €/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetto, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato, lesso….
  • Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!
  • i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13,50 €/kg per il manzo e11€/kg per il maiale
  • Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di manzo che di maiale!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:

  • salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo
  • 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite
  • 1 chilo di salsicce e 1 di arista.

A 12 euro al chilo:

  • Hamburger (di maiale) da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14,50 euro al kg:

  • 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso o macinata!
  • 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino
  • Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.
  • Tarticcia vds a 16€ al chilo (anche mezzo chilo).

Sempre disponibili i salumi VdS, dai tranci di prosciutto ai salamini fino alla sassoline (il nostro gustosissimo insaccato al finocchio), nonché polli ruspanti, anatre e conigli allevati all’aperto e totalmente al naturale!

A tutti buona estate, buone ferie e buon riposo… sempre con i prodotti della riscossa contadina!

Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”

 

Pasqua 2019 … pronti per far tornare il sole ad aprilante con grande tavola ruspante?

Pasqua 2019 … pronti per far tornare il sole ad aprilante con grande tavola ruspante?

Ciao a tutti!

Eccoci finalmente arrivati al grande appuntamento di vendita diretta per la Pasqua 2019… anzitutto vi mandiamo in anticipo tantissimi auguri, nella speranza che questa Pasqua porti pace, luce e speranza nelle vostre vite e, già che ci siamo, anche un po’ di sole interrompendo il trend inaugurato da questo inizio di aprile che – in perfetta linea con il vecchio e saggio detto contadino “terzo aprilante quaranta dì durante, ma se il quarto ‘un acconsente il terzo ‘un conta niente”… peccato che il quarto abbia acconsentito! – ci ha portato al momento soltanto pioggia (comunque benedetta) e un bel po’ umidità!

Comunque vada, bagnata o asciutta, questa Pasqua va festeggiata degnamente e ovviamente La Valle del Sasso vuole farsi trovare prontissima all’appuntamento con le vostre tavole con una data di vendita diretta proprio alla vigilia pasquale, venerdì 19 e sabato 20 aprile!
Anche perché alla Pasqua segue Pasquetta, alla Pasquetta segue il 25 aprile e al 25 aprile segue il primo maggio… una serie di ponti pieni di significato che meritano di essere onorati anche con momenti di amicizia e convivialità!
Per ordinare basta rispondere a questa mail o telefonare al 335-8253778 entro domenica 14 aprile, scegliendo il vostro menù per le feste dall’elenco che trovate di seguito:

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 12 €/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetto, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato, lesso….
• Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!
• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13,50 €/kg per il manzo e11€/kg per il maiale
• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di manzo che di maiale!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:
• salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo
• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite
• 1 chilo di salsicce e 1 di arista.
A 12 euro al chilo:
• Hamburger (di maiale) da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14,50 euro al kg:
• 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso
• 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino
• Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.
• Tarticcia vds a 16€ al chilo (anche mezzo chilo).

Sempre disponibili i fantastici salumi VdS di una bontà unica, dai tranci di prosciutto ai salamini fino alla sassoline (il nostro gustosissimo insaccato al finocchio), nonché polli ruspanti e anatre allevati all’aperto e totalmente al naturale!

Nella speranza di vedervi di persona per la vendita diretta, mandiamo un grande abbraccio di buona Pasqua a voi e alle vostre famiglie!

Flavio e lo Staff de “La Valle del Sasso”

Remind di aprile… ciccia e tarticcia per tutti!

Remind di aprile… ciccia e tarticcia per tutti!

Ciao a tutti!

Come da calendario, eccoci qua per il rapido Remind (stavolta sul serio, promesso!) di inizio aprile, una data di vendita diretta che ci accoglierà con le giornate più lunghe, l’odore e i colori della primavera ormai nell’aria e tanta voglia di stare all’aperto… inizia la stagione dei picnic e delle grigliate in compagnia!

E allora non vogliamo rubare altro tempo all’elenco dei prodotti con cui dare sapore alla vostra primavera, ma trenta secondi ci sono necessari per ringraziarvi dei molti apprezzamenti che ci avete fatto per la Tarticcia VdS, la tartare di manzo insaccata e aromatizzata al limone più originale e speciale che sia mai esistita! Grazie davvero, ogni vostro complimento ma anche ogni osservazione o consiglio sono molto preziosi per noi!

Per chi non l’ha ancora fatto c’è la possibilità di assaggiarla anche il 5 e 6 aprile. Potete ordinare ciò che preferite entro domenica 31 marzo, come sempre rispondendo a questa mail o telefonando al 335-8253778. Ecco qua la lista completa:

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 12 €/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetto, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato, lesso….

• Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13,50 €/kg per il manzo e11€/kg per il maiale

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di Manzo che di Maiale!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:

• salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista.

A 12 euro al chilo:

• Hamburger (di maiale) da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14,50 euro al kg:

• 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso

• 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino

• Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

• Tarticcia vds a 16€ al chilo (anche mezzo chilo).

Sempre disponibili i salumi VdS, dai tranci di prosciutto ai salamini fino alla sassoline (il nostro gustosissimo insaccato al finocchio), nonché polli ruspanti allevati all’aperto e totalmente al naturale!

Un abbraccio lungo come le ore di sole che dal prossimo fine settimana prolungheranno la gioia di stare all’aperto!

Flavio e lo Staff de “La Valle del Sasso”

La Valle del Sasso come le rondini… la new entry “Tarticcia VdS” annuncia la primavera!

La Valle del Sasso come le rondini… la new entry “Tarticcia VdS” annuncia la primavera!

Ciao a tutti,

finalmente ci siamo… dopo esperimenti, assaggi, prove e riprove fatte insieme al mastro macellaio Vincenzo Tartaglia e all’amico chef Stefano Frassineti di Toscani da Sempre, con la prima vendita diretta di primavera del 22-23 marzo lanciamo ufficialmente un nuovo prodotto esclusivo Valle del Sasso: la Tarticcia VdS!

Come vi avevamo anticipato, si tratta di una tartare di manzo insaccata con carne scelta più unica che rara. L’abbiamo sperimentata in più modi e alla fine abbiamo deciso di lanciarla aromatizzata al limone, fantastica per primavera ed estate… ci sarà modo poi di farvela assaggiare condita con altri profumi e sapori!

Per chi desidera ordinarla, ecco i consigli dello chef Stefano Frassineti: cucinarla fresca, entro 2 o 3 giorni dalla consegna; estrarla dal frigo un’ oretta prima della preparazione; tenerla 2/3 minuti max sulla griglia/brace; dopo la breve cottura aprirla a libro; servirla in tavola con un filo d’olio buono, volendo accompagnata da insalata o patate arrosto, maionese fatta in casa, altre salse e spezie da tartare. Potete acquistare la specialità Tarticcia made in VdS a 16 euro al chilo, per questa volta anche in confezioni assaggio da mezzo chilo!

Ovviamente la primavera metterà a vostra disposizione anche tutti gli altri prodotti di manzo e maiale che elenchiamo di seguito, non prima di ricordarvi che dal 22 marzo vi sarà la nuova tappa di vendita diretta di cui vi avevamo parlato nel Remind della scorsa volta: il venerdì alle ore 14:30, dopo il passaggio alle Cascine delle ore 13, ci troverete infatti in via del Casone 3/r, a Firenze, zona Porta Romana, dalle amiche Laura e Valentina di Ratafià!

Ma ecco la lista della spesa VdS, potete ordinare ciò che preferite entro domenica 17 marzo rispondendo a questa mail o telefonando al 335-8253778:

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 12 €/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetto, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato, lesso….

• Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13,50 €/kg per il manzo e11€/kg per il maiale

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di Manzo che di Maiale!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:

• salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista.

A 12 euro al chilo:

• Hamburger (di maiale) da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14,50 euro al kg:

• 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso

• 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino

• Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

• Tarticcia vds a 16€ al chilo

Sempre disponibili i salumi speciali VdS, dai tranci di prosciutto ai salamini fino alla sassoline (il nostro gustosissimo insaccato al finocchio), nonché polli ruspanti e anatre allevati all’aperto e totalmente al naturale!

Un abbraccio solare come la primavera in arrivo!

Flavio e lo Staff de “La Valle del Sasso”

Un Remind al femminile… ricco di novità da non perdere… ma soprattutto da assaggiare!

Un Remind al femminile… ricco di novità da non perdere… ma soprattutto da assaggiare!

Ciao a tutti,

come anticipato con il calendario della scorsa mail, eccoci qua per il Remind dell’8 e 9 marzo! Un Remind che però stavolta non può essere un semplice e rapido promemoria, sia perché la data cadrà per la Festa della Donna, a cui dedichiamo questo appuntamento di vendita diretta invitando tutte le nostre amiche e clienti a festeggiare con una bella cena a base dei nostri prodotti, sia perché dobbiamo annunciare due novità davvero importanti: la prima, per restare in tema di creatività ed estro femminile, è che nel nostro percorso di vendita diretta si aggiunge una tappa! Il venerdì alle ore 14:30, dopo il passaggio alle Cascine delle ore 13, ci troverete infatti in un luogo davvero speciale, in via del Casone 3/r, a Firenze, zona Porta Romana, dalle amiche Laura e Valentina di Ratafià (www.ratafiafirenze.it), un’idea geniale che si sposa alla perfezione con il nostro modo di fare impresa sostenibile. Ratafià, infatti, propone creazioni artigianali con tessuti naturali come il lino, il cotone e la canapa che danno forma ad originali accessori per la cucina, complementi di arredo e borse. Insomma, se siete della zona o se desiderate abbinare i nostri prodotti a una visita a Ratafià, sappiate che da qui in avanti per tutti gli appuntamenti di vendita diretta avete un’opportunità in più!

Ma eccoci alla seconda novità, anch’essa al femminile, non tanto perché l’artefice sia una donna quanto perché il soggetto che stiamo per presentarvi è declinato al femminile singolare: signore e signori, ecco a voi, la “Tarticcia della Valle del Sasso”! Vi starete chiedendo di cosa si tratta… in attesa di poterla mettere in vendita diretta, vi anticipiamo soltanto che questo nuovo prodotto è davvero una perla, ideato con la collaborazione del grande mastro macellaio Vincenzo Tartaglia e dell’arte culinaria di Stefano Frassineti di Toscani da Sempre (www.toscanidasempre.it) che lo ha testato in anteprima per noi, dandogli quel tocco di classe che è nelle sue corde: si tratta una tartare di manzo insaccata che non troverete da nessun’altra parte… per garantire la qualità assoluta stiamo sperimentando anche preparazione, eventuale cottura e condimenti, nonché presentazione del piatto, quindi dovrete attendere ancora qualche settimana prima di poterla ordinare. Ma ormai ci siamo, tenetevi pronti per il grande assaggio a partire dalla fine di marzo di questa nuova prelibatezza targata solo e soltanto VdS!

Intanto, per non farla troppo lunga e rimanere ai fatti concreti, ovvero alla ciccia, ecco l’elenco completo dei prodotti a vostra disposizione per l’8 e 9 marzo, prenotabile fino a domenica 3 marzo rispondendo a questa mail o telefonando al 335-8253778:

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 12 €/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetto, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato, lesso….

• Stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 10€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13,50 €/kg per il manzo e11€/kg per il maiale

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di Manzo che di Maiale!

Per il maiale ecco gli abbinamenti a 10 euro al chilo:

• salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista.

A 12 euro al chilo:

• Hamburger (di maiale) da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

Per il manzo potete ordinare rispettando l’uno a uno al prezzo di 14,50 euro al kg:

• 1 chilo di Bistecca e 1 di Bollito con osso

• 1 chilo di Magro scelto o Fettine e 1 di Macinata o Spezzatino

• Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.

Sempre disponibili i salumi speciali VdS, dai tranci di prosciutto ai salamini fino alla sassoline (il nostro gustosissimo insaccato al finocchio), nonché polli ruspanti allevati all’aperto e totalmente al naturale!

Stavolta non vi mandiamo un abbraccio, ma una bella e affettuosa pacca sulla spalla che è femminile e calza a pennello al clima di questa mail ma soprattutto alla riscossa contadina, ovviamente anch’essa femmina, determinata e tenace come tutte le donne!

Flavio e lo Staff de “La Valle del Sasso”
Via di Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)