Per un settembre alla riscossa (contadina)…torna la vendita diretta VdS!

Per un settembre alla riscossa (contadina)…torna la vendita diretta VdS!

Per un settembre alla riscossa (contadina)…torna la vendita diretta VdS!

Ciao a tutti e bentrovati! 

Come ci eravamo promessi, ci ritroviamo a settembre che è sempre un nuovo inizio… ci auguriamo che ognuno di voi si sia un po’ riposato e che sia pronto a riprendere il cammino della vita più motivato che mai! 

Noi ci siamo e abbiamo tanti progetti in divenire, presto vi daremo aggiornamenti con alcune belle novità che renderanno la nostra realtà un’avventura sempre più accessibile a chi desidererà fruirne per i prodotti ma anche per lo stile di vita, lo sport e il tempo libero… intanto, riprendiamo subito il ritmo con la prima vendita diretta di settembre 2021, in programma venerdì 10 e sabato 11 settembre come sempre prenotabile entro domenica 5!

In questo agosto abbiamo lavorato per assicurare grande assortimento di prodotti e ovviamente la solita qualità! Cogliamo l’occasione per inviare, in calce a questa mail, anche il listino prezzi aggiornato: dopo circa due anni, abbiamo dovuto adeguare leggermente il prezzo al chilo per il notevole aumento dei costi che abbiamo dovuto fronteggiare in questi ultimi mesi: dal legname al ferro fino ai materiali di fattoria e soprattutto ai cereali pregiati cui non possiamo rinunciare. In queste circostanze abbiamo notato che alcuni produttori preferiscono risparmiare nella gestione dell’azienda, a scapito della qualità, ma noi abbiamo promesso di tenere fede ad una filosofia che non può prescindere dal benessere animale, dalla genuinità assoluta del prodotto e dalla salute dei clienti e quindi preferiamo optare per un piccolo aumento (non più di 1 euro al chilo, comunque in linea rispetto alla qualità offerta e non sufficiente per far fronte alle molte spese… ma confidiamo in un futuro indulgente!) piuttosto che tradire l’ideale e la fiducia che ci avete accordato. La sostenibilità nei fatti e non nelle parole è la nostra stella polare ed essa si declina in termini di qualità, di economie, di attenzione all’ambiente, di rispetto degli animali, di lealtà e responsabilità sociale. La #riscossacontadina è anzitutto questo, chiarezza e schiettezza sempre e solo nel segno della bontà del prodotto finale e dell’amore per il pianeta. 

Ecco perché l’elenco prodotti 2021-2022 si presenta al via di questa nuova stagione più ricco che mai! Prenotare è semplice come sempre: basta contattare entro domenica 5 settembre Flavio al 335-8253778 (telefonate, sms o whatsapp) oppure rispondere a questa mail. Nell’eventualità in cui facciate la prenotazione via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo anche il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna.

Di seguito ecco l’elenco completo delle nostre specialità (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 14 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1,1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecca da chilo (una nella costola e una nel filetto), 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.

• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 11,50 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 15 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 12,50 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.

• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale

Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 12 €/kg:

• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite

• 1 chilo di salsicce e 1 di arista

Per il manzo:

• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 16 €kg

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 16 €/kg

• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 17 €/kg

Con settembre tornano disponibili anche i nostri salumi (tranci di prosciutto crudo, salami e sassoline, il nostro meraviglioso insaccato al finocchio), nonché i fantastici polli ruspanti ed anatre cresciuti al naturale, all’aperto e con ritmi lenti!

Come consuetudine, prima di salutarvi vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione insieme ad un vostro contatto dove possiamo rintracciarvi in caso di imprevisti. Le consegne avverranno sempre in totale sicurezza – muniti di mascherina, gel sanificante e tavolino per consegne singole che sarà disinfettato ogni volta – nel rispetto delle disposizioni vigenti e della tutela della salute:

-venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.

-venerdì dalle 18:45 alle 19:30 a Bagno a Ripoli via Bocci.

-sabato dalle 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).

-sabato 13:30 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.

-sabato dalle 14:00 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa) e Rufina/ Montebonello.

-sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.

Se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.

A tutti un abbraccio caloroso e luminoso come i tramonti di questa fine estate!

Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”

Listino al chilo:

MANZO

-1kg bistecca: 22 euro costola, 25 euro filetto

-1 kg carpaccio: 23 euro (anche mezzo chilo 12€)

-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)

-1 kg filetto: 39 euro (anche mezzo chilo 20€)

-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 23euro

-1 kg hamburger: 17€

-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 10,50 euro

-1 kg macinato da sugo: 12,50 euro

-1 kg macinato scelto: 16 euro

-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 20,50 euro

-1 kg muscolo: 14 euro

-1 kg ossobuco: 13 euro

-1 kg stracotto (sorra o campanello..):18,50 euro

-1 kg spezzatino: 14,50 euro

-1 kg tarticcia:20 euro (anche mezzo chilo 10€)

-1 kg tasca: 18 euro

-1 kg trippa: 11 euro

MAIALE

-1 kg arista/bistecchine con osso 13€

-1 kg fegatelli 13€ (anche mezzo chilo 6,50€)

-1 kg hamburger 14€

-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14€

-1 kg rigatino 11€

-1 kg rosticciana 12,50€

-1 kg salsicce 12€

-1 kg scamerita con osso 13€

-Polpa stagionata (prosciutto): 23,50€/kg

-Salame 19,50€/kg

-Sassolina 18,50€/kg

-Rigatino e Gota 15€/kg

-Soprassata 16€/kg

Polli: 11,50€/kg

Anatre: 11,50€/kg

Pecora: 13€ (sacchettini di polpa a spezzatino e bistecchine)

6 Uova: 3,50 €

Agnello (mezzena lavorata di circa 7 kg): 14€/kg

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