L’agosto più bello che ci sia? Da noi in Fattoria!

Ciao a tutti!

Mentre questo luglio di Ribotta, di vendita diretta e ovviamente di Riscossa volge al termine, noi irrompiamo con un grande annuncio, anzi con una domanda che porta con sé la risposta… l’agosto più bello che ci sia? Da noi in Fattoria!

Sì, avete capito bene Amiche ed Amici: ad agosto, a parte una piccola pausa dal 4 al 10, saremo sempre aperti e attivi, sia per vendite dirette (con la prossima già l’1 e 2 agosto, prenotabile entro domenica 27 luglio, sotto i dettagli) che per serate alla nostra Agristeria ‘La Ribotta della Riscossa’, dove avete l’opportunità di grigliarvi le carni freschissime, direttamente dal laboratorio artigianale VdS! 

Ogni sera del weekend, il venerdì al calar del sole ed il sabato (ma anche in altri giorni della settimana compresa la domenica per gruppi con più di 10 persone e congruo preavviso)! Potete prenotare il vostro tavolo picnic da Flavio (335-8253778), acquistare ciccia prelibata alla nostra bottega, grigliarvela in autonomia sul grande braciere della Fattoria e gustarla abbracciati dalla natura e dagli animali della Valle del Sasso: tra i tanti prodotti, che potete assaporare, anche bistecche, Tarticcia top, manzo e maiale top, arrosticini di tutti i tipi da urlo, salumi saporiti e genuini, oltre alla conferma della tagliata di prosciutto, 2 chili di favolosa ruota di coscio del nostro maiale!

E quest’anno faremo anche il FERRAGOSTO IN FATTORIA! Venerdì 15 agosto, a partire dalle ore 18:30, sempre su prenotazione, potrete venire a visitare le nostre stalle, acquistare carne e godervi una serata indimenticabile nel fresco e nella pace della Fattoria!

Naturalmente, la nostra Ribotta può anche diventare una location più unica che rara per festeggiare un compleanno, una laurea o un anniversario, una serata con il team di lavoro o qualche ricorrenza speciale tra amici o in famiglia… per un’esperienza originale e irripetibile nel segno della riscossa contadina!

E, come anticipato, ad agosto ecco i nuovi appuntamenti di vendita diretta per chi desidera cucinare a casa o grigliare nel proprio giardino le nostre carni, assaporare ricette estive a casa propria tra salumi, bistecche di manzo e di maiale, tarticce, mini porchetta, arrosticini e tanto altro comprese ancora una volta le bistecche di agnellone!

Qui tutte le informazioni sulle prossime date di #venditadiretta #OpenAgosto25:  

sabato 2 agosto: dalle ore 9:00 alle 9:30 Firenze Sud via Visconti Venosta; al ritorno fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte). Abbinata alla consegna di Firenze Sud, su indicazione e in base alla richiesta, potranno essere organizzate le consegne di Pistoia e Valdarno. Sia venerdì 1 agosto che sabato 2, con orario da concordare nei rispettivi pomeriggi, disponibili consegne da noi a Santa Brigida.

Data speciale FERRAGOSTO! Giovedì 14 agosto: dalle ore 13 alle 14 davanti alla facoltà di Agraria alle Cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia e a Pian del Mugnone; dalle 18:45 alle 19:30 tappa a Bagno a Ripoli via Bocci. Venerdì 15 agosto, a Pontassieve, facciamo consegne dalle ore 9:00 alle 10:00 accanto alla Vicas. Tornando verso Santa Brigida, ci fermiamo in piazza del mercato alle Sieci. A Santa Brigida sempre disponibilità di ritirare l’ordine, sia giovedì che venerdì in orario da concordare. 

Potete ordinare per la data dell’1 e 2 agosto entro domenica 27 luglio, mentre per le consegne di Ferragosto è possibile prenotare entro e non oltre domenica 10 agosto, come di consueto rispondendo a questa mail o contattando Flavio al 335-8253778 via tel, whatsapp o sms.

Prima di darvi elenco completo prodotti, vi ricordiamo le “regole del gioco” della “Ribotta della Riscossa”! Come detto, potete venire tutte le sere del weekend, basta prenotare da Flavio e arriverete in fattoria per scegliere e comprare al banco della riscossa contadina le nostre carni top, grigliarle sul braciere a vostra disposizione come i tavoli, i giochi e la natura della Valle del Sasso! In aggiunta potrete acquistare vino, bevande e un cestino di verdure!

E ora, eccoci al dettaglio dei prodotti per la vendita diretta! Abbiamo tutto il meglio delle produzioni altissima qualità Valle del Sasso, a partire da manzo e maiale freschissimi, anche per piatti sfiziosi come tarticcia e carpaccio, le salsicce di tutti i tipi anche in confezioni da mezzo chilo, la fantastica “mini porchetta”, arrosticini, i salumi VdS, preparati alla vecchia maniera con le ricette dei nonni, e tanto altro per sbizzarrirsi con fantasiosi e gustosi piatti estivi. Nell’eventualità in cui facciate l’ordine via mail (entro le date indicate sopra), vi chiediamo di scrivere nel testo il vostro numero di telefono insieme a nome e cognome, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna. Sotto la lista completa dei nostri prodotti #Estate25 (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):

• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 16 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 0,800 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecche da chilo, 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 2 kg macinato sugo a chiudere il peso.

• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 12 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatino, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 17 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).

• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.

 • Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia “bottega all’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale.

 Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 13 €/kg: 

 • 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine o scamerite a fette con osso.

 • 1 chilo di salsicce e 1 di arista con osso scornata e rilegata

 Per il manzo:

 • 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 17,50 €kg.

 • 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata da sugo 17,5 €/kg.

 • 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 19 €/kg.

Per rimanere aggiornati sulla nostra attività, ricevere informazioni e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsasso sulle piattaforme social facebook, instagram e twitter.

Un abbraccio open come il nostro agosto!

Flavio e lo Staff della Valle del Sasso

Listino al chilo:

MANZO

-1kg bistecca: 24 euro costola, 26 euro filetto: 28 euro Prime filetto extra

 -1kg Tomahawk: 25 euro

 -1 kg carpaccio: 26 euro (anche mezzo chilo 14€)

 -1 kg fegato: 13 euro (anche mezzo chilo 6,50€)

 -1 kg filetto: 41 euro (anche mezzo chilo 20,50€)

 -1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 25 euro

 -1 kg hamburger: 20€

 -1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 12 euro

 -1 kg macinato da sugo: 13,50 euro

 -1 kg macinato scelto: 17,50 euro

 -1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 22,50 euro

 -1 kg muscolo: 16 euro

 -1 kg ossobuco: 15 euro

 -1 kg stracotto (sorra o campanello): 20,50 euro

 -1 kg spezzatino: 17 euro

 -1 kg tarticcia:22 euro (anche mezzo chilo 11euro)

 -1 kg tasca: 18,50 euro

 -1 kg trippa: 13 euro

 -1kg lingua: 19 euro

 -1 kg diaframma e lombatello: 19 euro

 MAIALE

 -1 kg arista con osso scornata e rilegata 13,50 €

 -1 kg bistecchine con osso 13,50 €

 -1 kg fegatelli 15 € (anche mezzo chilo 7,50€)

 -1 kg hamburger 14,50 €

 -1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14,50 €

 -1 kg rigatino fresco (fette o trancio) 12 €

 -1 kg rosticciana 13 €

 -1 kg salsicce 13 € (anche mezzo chilo 7 €)

 -1 kg salsicce piccanti con fiore di finocchio selvatico 16€/kg (anche mezzo chilo)

  -1 kg scamerita con osso 13,50 €

 -Mini porchetta (circa 2 kg) 17€/kg

 -Tagliata di prosciutto: 16€/kg

 -Polpa stagionata (prosciutto): 27 €/kg

 -Salame 21 €/kg

 -Sassolina 20 €/kg

 -Rigatino e Gota salati 16 €/kg

 -Soprassata 17 €/kg

 -Agnellone metà sezionato: 16,50 €/kg

-Bistecca di agnellone: 12,50€/ mezzo chilo

 -Hamburger pecora: 20 €/kg

-Bistecca di pecora: 10€/mezzo chilo

 -Arrosticini: 1 € cadauno

 -Uova: 3,50€ x6

NB: Non sempre tutti i prodotti del listino completo sono disponibili. In caso saranno soddisfatte le richieste in ordine di prenotazione.

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Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”

Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)

www.lavalledelsasso.it – info@lavalledelsasso.it

social @valledelsasso

tel. 335-8253778