Pronti, attenti… Natale 2024!
Ebbene sì, care amiche ed amici, anche quest’anno la magia del Natale farà capolino nelle nostre vite perché, nonostante i mille casini del mondo, alla fine chi veglia con la speranza e la tenacia della sentinella – come la saggezza contadina ci insegna – sa che nessuna notte può essere così lunga da impedire all’alba di sorgere… e dato che la riscossa contadina non contempla la rassegnazione, per questo Natale noi con il nostro laboratorio artigianale contadino organizziamo un mese spettacolare di vendite dirette ogni weekend, senza pause, ed anzi con la consegna di Natale che raddoppierà così come quelle di Capodanno ed Epifania… ma non solo, quest’anno potrete anche scegliere i nostri cesti natalizi per fare doni e regali originali e saporiti… così potrete avere la #riscossacontadina a tavola e anche sotto l’albero!
Ma andiamo con ordine: anzitutto, chi lo desidera può ordinare un cesto natalizio totalmente brandizzato “Valle del Sasso”, a partire da 25 euro con tre prodotti (tarticce, bottiglina di nostro olio novo EVO top, un insaccato VdS, metà sottovuoto) e via via a salire, tutto personalizzabile in base ai prodotti che si desidera scegliere, con confezionamento fatto da noi! Per ordinare rispondere a questa mail o contattare Flora 333-9758330!
E veniamo al super tour delle vendite dirette #Natale24, per le quali abbiamo una varietà di prodotti da urlo, a partire dalle mini-porchette (2 kg circa di maiale e crosta tenerissimo) ideali per le feste e dal ritorno delle nostre pregiatissime anatre (affrettatevi, numero limitato!) e dei nostri agnelli svezzati al seno delle pecore, cresciuti all’aperto e ai primi pascoli nella natura della fattoria! Ma ci saranno anche tutti i tipi di hamburger, compresi quelli apprezzatissimi di pecora, gli arrosticini, le bistecche e tutto il meglio di manzo e maiale, per non parlare dei salumi fatti alla vecchia maniera (sassolina nostro insaccato al finocchio, salame e tranci di prosciutto) e del nostro olio novo EVO, strepitoso quest’anno perché ottenuto da olivi non trattati chimicamente e concimati esclusivamente dai nostri animali liberi di brucare e pascolare!
Dunque, si inizia con il fine settimana dell’Immacolata, sabato 7 dicembre dalle ore 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta; al ritorno fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte). Tappa speciale a Pistoia! Confermate anche consegne a Santa Brigida sia venerdì 6 e che sabato 7 dicembre in orario da concordare.
Venerdì 13 dicembre: dalle ore 13:00 alle 14:00, davanti alla facoltà di Agraria alle Cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia e a Pian del Mugnone; dalle 18:45 alle 19:30 tappa a Bagno a Ripoli via Bocci. Sabato 14 dicembre, a Pontassieve, facciamo consegne dalle ore 9:00 ALLE 10:00 accanto alla Vicas. Tornando verso Santa Brigida, ci fermiamo in piazza del mercato alle Sieci. A Santa Brigida sempre disponibilità di ritirare l’ordine, sia venerdì 13 sera che sabato 14 dicembre in orario da concordare.
Potete ordinare per la data del 6/7 dicembre entro domenica 1° dicembre, mentre per le consegne del 13 e 14 dicembre è possibile prenotare entro domenica 8 dicembre, come di consueto rispondendo a questa mail mail o contattando Flavio al 335-8253778 via tel, whatsapp o sms.
Vi rimanderemo poi mail dedicata per la seconda metà di dicembre/inizio gennaio, ma come accennato intanto vi anticipiamo che faremo vendite anche venerdì 20 e sabato 21 dicembre, eccezionalmente condensando quasi tutte le tappe in un weekend (quindi il venerdì alle Cascine dalle 13:00 alle 14:00, a seguire Ponte alla Badia e Pian del Mugnone e Bagno a Ripoli il tardo pomeriggio dalle 18:45, il sabato a Firenze sud in via Venosta e, per questa circostanza speciale, torna la fermata a Le Sieci dalle 14:00 alle 14:20 e a Pontassieve il pomeriggio dalle 14:30 alle 15:30) e poi torneremo di nuovo a consegnare lunedì 23 e martedì 24 dicembre con un giro simile a quello del 20-21 ma con possibili aggiustamenti che comunicheremo nella prossima newsletter (il lunedì coprirà il giro del venerdì precedente e il martedì quello del sabato, ma illustreremo dettaglio con prossima newsletter). Ma non solo, lunedì 30 e martedì 31 faremo la vendita diretta special edition San Silvestro #Capodanno24 e poi il 3-4 gennaio #Epifania25! Una raccomandazione: è fondamentale ordinare per tempo, a maggior ragione per le date di Natale entro e non oltre domenica 15 dicembre e per quelle successive a Natale entro domenica 22 dicembre!
E ora, eccoci al dettaglio delle info tecniche e logistiche per le prossime due vendite dirette! Come anticipato, abbiamo tutto il meglio delle produzioni altissima qualità Valle del Sasso per sbizzarrirsi con fantasiose e gustose ricette natalizie, innestando la tradizione della festa nell’innovazione della vostra creatività ai fornelli! Nell’eventualità in cui facciate l’ordine via mail (ci raccomandiamo entro le date indicate sopra!), vi chiediamo di scrivere nel testo il vostro numero di tel. insieme a nome e cognome, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna. Qui sotto trovate la lista completa dei nostri prodotti “Natale 24” (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):
• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 15 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 0,800 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecche da chilo, 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 2 kg macinato sugo a chiudere il peso.
• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 12 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.
• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 16 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).
• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.
• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia “bottega all’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale.
Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 13 €/kg:
• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine o scamerite a fette con osso.
• 1 chilo di salsicce e 1 di arista con osso scornata e rilegata
Per il manzo:
• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 17 €kg.
• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata da sugo 17 €/kg.
• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 18 €/kg.
Per rimanere aggiornati sulla nostra attività, ricevere informazioni e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso (solo informazioni relative all’attività, alle iniziative e alle vendite dirette della nostra azienda agricola a servizio dei clienti) oppure trovate il profilo @valledelsasso sulle piattaforme social facebook, instagram e X/twitter.
Un immenso e luminoso abbraccio di buon dicembre!
Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”
Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”
Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)
www.lavalledelsasso.it – info@lavalledelsasso.it
tel. 335-8253778
Listino al chilo:
MANZO
-1kg bistecca: 23 euro costola, 26 euro filetto
-1 kg carpaccio: 25 euro (anche mezzo chilo 13€)
-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)
-1 kg filetto: 40 euro (anche mezzo chilo 20,50€)
-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 24 euro
-1 kg hamburger: 19€
-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 11,50 euro
-1 kg macinato da sugo: 13,50 euro
-1 kg macinato scelto: 17 euro
-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 21,50 euro
-1 kg muscolo: 15 euro
-1 kg ossobuco: 14 euro
-1 kg stracotto (sorra o campanello):19,50 euro
-1 kg spezzatino: 16 euro
-1 kg tarticcia:21 euro (anche mezzo chilo)
-1 kg tasca: 18,50 euro
-1 kg trippa: 12 euro
MAIALE
-1 kg arista con osso scornata e rilegata 13,50 €
-1 kg bistecchine con osso 13,50 €
-1 kg fegatelli 14 € (anche mezzo chilo 7€)
-1 kg hamburger 14,50 €
-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14,50 €
-1 kg rigatino fresco (fette o trancio) 12 €
-1 kg rosticciana 13 €
-1 kg salsicce 13 € (anche mezzo chilo 7 €)
-1 kg salsicce piccanti con fiore di finocchio selvatico 16€/kg (anche mezzo chilo)
-1 kg scamerita con osso 13,50 €
-Mini porchetta (circa 2 kg) 17€/kg
-Polpa stagionata (prosciutto): 27 €/kg
-Salame 21 €/kg
-Sassolina 20 €/kg
-Rigatino e Gota salati 16 €/kg
-Soprassata 17 €/kg
Agnello metà sezionato: 15,50 €/kg
Hamburger pecora: 20 €/kg
Anatra: 14,50 €/kg
Uova N.6: 3,50€
NB: Non sempre tutti i prodotti del listino completo sono disponibili. In caso di disponibilità limitata saranno soddisfatti le richieste in ordine di prenotazione.
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