Ciao a tutti,
sia a chi è o andrà in ferie sia a chi resterà in zona per lavorare o riposarsi! Torniamo eccezionalmente da voi in piena (e calda!) estate perché, a proposito di rimanere e vivere il territorio in agosto, noi quest’anno proponiamo un’esperienza unica e diversa… anzi, due!
Anzitutto faremo una CONSEGNA SPECIALE il 14 agosto per quanti vorranno trascorrere il Ferragosto con i nostri prodotti in famiglia o con gli amici, a casa o nel bosco o dove più fa piacere fare una bella grigliata ferragostana! Sarà una vendita diretta particolare, denominata #FERRAGOSTO24, tutta concentrata mercoledì 14 agosto, con tappa a Firenze sud dalle ore 9:00 alle 10:00 (se ci saranno richieste zona Cascine, semmai ci organizziamo), pit-stop di rientro a Girone e Compiobbi (intorno quindi alle 10:30 / 11:00), per poi farci trovare nel primo pomeriggio verso le 14:00 a Sieci, 14:30 a Pontassieve ed a Bagno a Ripoli a seguire verso le 14:30 … avvisiamo sempre con una telefonata prima di arrivare!
Potete ovviamente sempre ritirare anche a Santa Brigida in azienda accordandoci sull’orario.
Importante, prenotare prima possibile, comunque entro e non oltre venerdì 9 agosto !
Ed eccoci all’altra sorpresa, degna della migliore tradizione della #riscossacontadina… il FERRAGOSTO IN FATTORIA! La sera del 15 agosto, infatti, a partire dalle ore 19:00, potrete trascorrere una serata indimenticabile alla Ribotta della Riscossa Contadina, comprando ciccia, verdure, pane, vino e birra al nostro spaccio aziendale e grigliando al braciere, per poi gustarvi i piatti ruspanti in mezzo alla natura e agli animali, questa volta allietati anche dalla musica di Giulia e Riccardino, tra violino, violoncello, arte e musica… e chissà che qualche stella cadente non faccia capolino per realizzare i sogni di ognuno! Anche in questo caso, prenotate prima possibile il vostro tavolo in fattoria contattando Flavio: 335-8253778.
Come sempre, oltre al normale cesto picnic con scelta di due prodotti su cinque che riportiamo sotto e a tutti gli altri prodotti al banco, potete prenotare anche gli Arrosticini della Valle del Sasso! Per chi non ama la nostra pecora oppure per chi preferisce l’assortimento, li proporremo anche di manzo e di maiale.
Solito cestino picnic da venti euro (con 12 arrosticini) per gli adulti e da 10 euro per i bambini sotto 12 anni (con 6 arrosticini) pane, olio, acqua, verdura di stagione. In aggiunta potrete acquistare vino, bevande ed ovviamente affetti e carne in aggiunta!
Ecco la scelta due su cinque!
– 1 Hamburger maxi di manzo
– 1 Hamburger maxi di maiale
– 1 bistecca maiale o scamerita
– 2 salsicce
– 2 fette rigatino
Insieme alla carne saranno compresi acqua, pane e qualche verdura di stagione e troverete un braciere per grigliare! Il costo sarà di 20€ per gli adulti. Per dare una mano alle famiglie, per i bambini sotto i 12 anni che prenderanno una cosa sola tra le cinque elencate il costo sarà di 10 €.
Veniamo alle info tecniche e logistiche della vendita diretta: per prenotare la data di mercoledì 14 agosto, potete rispondere a questa mail o contattare Flavio al 335-8253778 (tel, sms o whatsapp) entro venerdì 9 agosto, meglio se prima! Abbiamo tutto il meglio delle produzioni altissima qualità Valle del Sasso, a partire da manzo e maiale freschissimi, anche per piatti freddi e sfiziosi come tarticcia e carpaccio, poi il mitico “pacco griglia”, le salsicce di tutti i tipi anche in confezioni da mezzo chilo, la fantastica “mini porchetta”, arrosticini, i salumi della Valle del Sasso, preparati alla vecchia maniera con le ricette dei nonni, e tanto altro per sbizzarrirsi con fantasiose e gustose ricette estive! Nell’eventualità in cui facciate l’ordine via mail, vi chiediamo di scrivere nel testo il vostro numero di tel. insieme a nome e cognome, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna.
Ed ecco lista completa dei nostri prodotti “Estate 2024” (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):
• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 15 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 1 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecche da chilo, 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 1,750 kg macinato sugo a chiudere il peso.
• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 12 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.
• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 16 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).
• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.
• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia “bottega all’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale.
Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 13 €/kg:
• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine o scamerite a fette con osso.
• 1 chilo di salsicce e 1 di arista con osso scornata e rilegata
Per il manzo:
• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 17 €kg.
• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata da sugo 17 €/kg.
• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 18 €/kg.
Per rimanere aggiornati sulla nostra attività, ricevere informazioni e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo @valledelsasso sulle piattaforme social facebook, instagram e twitter.
A tutti voi un abbraccio di buon agosto e, se dovete farle, buone ferie!
Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”
Azienda agricola ” La Valle del Sasso di Flavio Giannetti”
Via Santa Brigida – Santa Brigida – Pontassieve (Fi)
www.lavalledelsasso.it – info@lavalledelsasso.it
tel. 335-8253778
Listino al chilo:
MANZO
-1kg bistecca: 23 euro costola, 26 euro filetto
-1 kg carpaccio: 25 euro (anche mezzo chilo 13€)
-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)
-1 kg filetto: 40 euro (anche mezzo chilo 20,50€)
-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 24 euro
-1 kg hamburger: 19€
-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 11,50 euro
-1 kg macinato da sugo: 13,50 euro
-1 kg macinato scelto: 17 euro
-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 21,50 euro
-1 kg muscolo: 15 euro
-1 kg ossobuco: 14 euro
-1 kg stracotto (sorra o campanello):19,50 euro
-1 kg spezzatino: 16 euro
-1 kg tarticcia:21 euro (anche mezzo chilo)
-1 kg tasca: 18,50 euro
-1 kg trippa: 12 euro
MAIALE
-1 kg arista con osso scornata e rilegata 13,50 €
-1 kg bistecchine con osso 13,50 €
-1 kg fegatelli 14 € (anche mezzo chilo 7€)
-1 kg hamburger 14,50 €
-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14,50 €
-1 kg rigatino fresco (fette o trancio) 12 €
-1 kg rosticciana 13 €
-1 kg salsicce 13 € (anche mezzo chilo 7 €)
-1 kg salsicce piccanti con fiore di finocchio selvatico 16€/kg (anche mezzo chilo)
-1 kg scamerita con osso 13,50 €
-Polpa stagionata (prosciutto): 25 €/kg
-Salame 21 €/kg
-Sassolina 20 €/kg
-Rigatino e Gota salati 16 €/kg
-Soprassata 17 €/kg
Agnello metà sezionato: 15,50 €/kg
Uova N.6: 3,50€
NB: Non sempre tutti i prodotti del listino completo sono disponibili. In caso di disponibilità limitata saranno soddisfatti le richieste in ordine di prenotazione.
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