Ciao a tutti!
E così anche quest’anno eccoci giunti all’ultima vendita diretta, prima dei saluti estivi… un momento che è sempre particolare, soprattutto per chi vive ogni istante a contatto con la natura sperimentando il miracolo dell’evolversi del tempo e del suo eterno ritornare con le stagioni, sempre uguali a se stesse per il messaggio che portano eppure ogni anno diverse, uniche nel loro ripetersi. L’estate, ad esempio, fa un po’ sudare a lavoro sotto il “solleone” ma con le sue lunghe giornate di luce ristora il cuore e l’anima e invita a prendersi un po’ di tempo per il riposo e per ritrovare l’armonia perduta con il creato, con se stessi, con gli altri…
In questo 2020, così infausto e doloroso, l’estate è un po’ più strana ma non per questo meno luminosa: perché l’estate ha in sé la forza della speranza e nessuno potrà mai cancellarla. Per questo noi abbiamo deciso di ripartire da qui e di rilanciare dopo questi mesi difficili, in cui avete dimostrato grande affetto e fedeltà a un modo di produrre, ad una scelta di vita e ad uno stile di lavoro: quello della #riscossacontadina. Ecco perché nei giorni scorsi abbiamo depositato e registrato ufficialmente nome e logo de “La Valle del Sasso”: questa storia è diventata qualcosa di più grande (di certo non per le dimensioni che rimangono quelle di una piccola realtà) e di più bello di una semplice azienda agricola ed abbiamo voluto proteggerla, non tanto per noi quanto per ciò che rappresenta e per il piccolo segno di speranza che è stata nel grande buio del Covid-19.
Adesso possiamo dirlo: La Valle del Sasso c’è e ci sarà, quando le cose vanno bene e quando vanno male. Non è poco. Una consapevolezza che magari non ci arricchirà ma che è sufficiente a renderci fieri e felici di ciò che nel tempo abbiamo costruito. Un grazie particolare per questa operazione va ad un bravissimo amico professionista esperto di marchi, brevetti e proprietà intellettuale, e al carissimo amico Domenico Bova, comunicatore ed artista digitale che qualche anno fa ci ha aiutato a realizzare il nostro logo. Ma un grazie dal cuore va a tutti voi che avete contribuito a rendere possibile questa avventura.
E visto che la storia della #riscossacontadina è fatta di sentimento ma anche di ciccia… andiamo al sodo e parliamo dell’ultima vendita diretta speciale, venerdì 17 e sabato 18 luglio, prima della pausa estiva (pausa per la vendita ma non per la vita di fattoria che proseguirà con i suoi ritmi naturali)! Potete ordinare ciò che preferite entro domenica 12 luglio, telefonando o scrivendo su whatsapp a Flavio (335-8253778) oppure rispondendo a questa mail; in quest’ultimo caso occorre che indichiate nel testo della mail il vostro numero di telefono, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli sull’ordine, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna.
Di seguito il fornitissimo elenco di prodotti estivi a vostra disposizione:
• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 13 €/kg con tutti i tagli dell’animale, a partire dalle fantastiche bistecche, filetto, pezzi di magro da roastbeef, fegato o trippa, macinato, lesso…
• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale, al prezzo di 11€/kg, trovate bistecchine, scamerite, salsicce, rosticciana, roastbeef di prosciutto arrosto e molto altro!
• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 14 €/kg per il manzo e12€/kg per il maiale
• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia bottega “sotto l’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale…. E, ovviamente, anche un chilo di HAMBURGER sia di manzo che di maiale!
Per il maiale
ecco gli abbinamenti a 11 euro al chilo:
• salsicce da sole, nella quantità che preferite in confezioni da un chilo
• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine / scamerite
• 1 chilo di salsicce e 1 di arista
A 13 euro al chilo:
• Hamburger (di maiale) da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo.
• Polpa di prosciutto in rete (trancio) oppure a fette
Per il manzo:
• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 15 €kg
• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata 15 €/kg
• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 15,50 €/kg
• Hamburger da soli nella quantità che preferite in confezioni da un chilo 16 €/kg
• Tarticcia vds a 18€/kg (anche mezzo chilo).
Ovviamente sono sempre disponibili i nostri salumi (tranci di prosciutto crudo, salami e sassoline, il nostro meraviglioso insaccato al finocchio), nonché i fantastici polli ruspanti, anatre ed anche per questa volta conigli cresciuti al naturale, all’aperto e con ritmi lenti e ancora una volta per tutto luglio anche i nostri strepitosi agnelli! Conigli ed agnelli non sono molti, quindi se siete interessati fateci sapere!
Prima di salutarvi, vi ricordiamo le tappe che potete scegliere per ritirare gli ordini, è importante che lo indichiate nella prenotazione:
– venerdì dalle 13 alle 14 davanti alla facoltà di agraria alle cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia a Pian del Mugnone.
– venerdì 18:45 Bagno a Ripoli via Bocci.
– sabato dalle 9:30 alle 10:30 Firenze Sud via Visconti Venosta. Al ritorno, appena finito, fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).
– sabato 13:30 fermata alle Sieci in piazza di Pancia Piena.
– sabato dalle 14:00 alle 15:00 Pontassieve accanto alla Vicas, tornando fermata a San Francesco parcheggio cupolina (15:15 circa) e Rufina/ Montebonello.
– sabato pomeriggio dalle 17:30 in poi a Santa Brigida.
– se qualcuno avesse esigenza di ritirare in altri momenti a Santa Brigida, fateci sapere e proviamo ad organizzarci.
A tutti voi l’augurio di un’estate di ripartenza e di coraggio, di speranza e di serenità, insomma di #riscossacontadina!
Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”
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